34-oji „Mėsos technologijų“ informacinė diena Berlyne
2 m. balandžio 34 d., penktadienį, Beuth Hochschule für Technik Berlin, 23-oji „Mėsos technologijos“ informacinė diena vyks kartu su 2010-ąja konferencija „Nano-, micelinės technologijos, mikroemulsijos“.
Ekspertų paskaitose ir įmonių pristatymuose pateikiama informacija maisto stebėjimo, zoonozių, maisto imitacijų, konstrukcijų projektavimo, nanotechnologijų pripažinimo, mikrokapsuliavimo mėsos pramonėje, nanodalelių matavimo, biokompozitinių plėvelių, tvarumo ir FreshSCAN temomis. Renginį veda prof. Herbert Weber, jį palaiko TechnologieTransfer/ExcellenceTandem.
Beuth universiteto Mėsos technologijų diena vyks penktadienį, 23 m. balandžio 2010 d., nuo 9.00 val., adresu Luxemburger Straße 10, Haus Grashof, Beuth salėje.
Informacinės dienos temos ir pranešėjai:
- Maisto stebėjimo santykiai – partnerystė, galinti kilti konfliktų Dabartiniai įmonių ataskaitų teikimo įsipareigojimų pokyčiai – dr. Markus Grube, KRELL & WEYLAND, Gummersbachas
- Maisto pobūdį ir kokybę tikrinantis šiuolaikiniais analizės metodais – dr. Wolfgang Weber, ifp Institute for Product Quality GmbH, Berlynas
- Dabartiniai zoonozių pokyčiai – dr. , Berlyno laisvasis universitetas, Veterinarinės medicinos katedra, Maisto higienos institutas, Berlynas
- Mėsos gaminių konstrukcijų projektavimas – prof. dr. Jochenas Weissas, Hohenheimo universiteto Maisto mokslo ir biotechnologijų fakultetas
- Maisto imitacija – moneta, turinti daugiau nei dvi puses – prof. Herbertas Buckenhüskes, DLG eV, Frankfurtas
- Dabartinė informacija apie FreshSCAN, po kurios seka praktinė demonstracija – Dr. Volker Großer, Fraunhoferio patikimumo ir mikrointegracijos instituto IZM sistemų projektavimo ir integravimo skyrius, Berlynas
- Nanotechnologijų priėmimas, rizikos suvokimas, rizikos komunikacija maisto sektoriuje – dr. René Zimmer, Nepriklausomas aplinkosaugos klausimų institutas -UfU-, Berlynas
- Mikrokapsuliuoti maisto ingredientai ir jų panaudojimas mėsos gamyboje – prof. Stephan Drusch, Berlyno Beuth taikomųjų mokslų universiteto V Gyvosios gamtos mokslų ir technologijų katedra
- Dalelių dydžių matavimas nanometrų skalėje – galimybės ir apribojimai maiste – Prof. Dr. Marc Regier, Tryro taikomųjų mokslų universitetas
- Biokompozitinių plėvelių deguonies pralaidumo maisto pakuotėms tyrimas - Mario Schubert, Beuth University of Applied Sciences FB V Gyvosios gamtos mokslai ir technologijos, Pakavimo technologijų laboratorija
- Tvarumo aspektai, įskaitant Pasaulio žemės ūkio ataskaitą – prof. dr. Gudrun Kammasch, Berlyno Beuth taikomųjų mokslų universitetas, V Gyvosios gamtos mokslų ir technologijų skyrius
Išsamią programą ir registracijos formą rasite čia kaip [PDF failą] Atsisiųsti.
Šaltinis: Berlynas [BEUTH]
