Lašišų auginimas geresnis nei jos reputacija: patobulinta gyvulininkystė saugo gyvūnus ir aplinką

bmF0dXIma29zbW9zIGdpYnQgVGlwcHMgd29yYW4gbWFuIGd1dGVuIExhY2hzIGVya2VubmVuIGthbm4=

Išauginta lašiša ilgą laiką buvo laikoma prastesniu. Dėl protingų ūkininkavimo metodų tai kardinaliai pasikeitė, rašo žurnalas natur&kosmos sausio mėnesio numeryje.
   
„Pastaraisiais metais lašišų auginimo srityje įvyko revoliucija“, – patvirtina Kylio universiteto Okeanografijos instituto akvakultūros ekspertas Haraldas Rosenthalas. Skaičiai tai įrodo: nors Norvegija, pirmoji lašišų eksportuotoja, 1987 m. į žuvų aptvarus išpylė 50000 2002 kilogramų antibiotikų, 500 m. ji vis dar buvo 50 kilogramų, o gamyba buvo penkis kartus didesnė. Magiškas žodis yra „kojinių sumažinimas“. Ten, kur anksčiau buvo 25 kilogramų lašišos viename kubiniame metre vandens, dabar yra nuo XNUMX iki XNUMX kilogramų – tai sumažina stresą, taigi ir jautrumą infekcijai.

Daugelis gamintojų pasikeitė dėl išlaidų. Nes išmaniai pagaminta lašiša sutaupo nemažai išlaidų. Pavyzdžiui, Norvegijoje kompiuteriniai modeliai apskaičiuoja optimalų pašarų kiekį per aptvarą ir veisimosi dieną – taip sutaupoma pinigų ir tausojama aplinka. Ūkininkai, padidinę aptvarus, išvengia pelno nuostolių dėl įžuvinimo mažinimo. Teigiamas šalutinis poveikis: žuvis vėl gali judėti ir netapti riebi, mėsa geresnė. natur&kosmos parodo, kaip atpažinti gerą lašišą: prastai išaugintos žuvys kaupia platesnes riebalų siūles dėl mankštos stokos. Kuo siauresnės šviesios riebalų juostos, einančios per mėsą, tuo geriau. Perspėja ir „gelbėjimosi ratai“ – riebalų sankaupos ant pilvo atvartų, atpažįstamos iš apatinių filė galų.

Šaltinis: Miunchenas [ots]