Il-Ġermaniżi japprezzaw il-prodotti organiċi
L-organiku għadu fid-domanda. Kull Ġermaniż kull tieni jixtri ikel organiku okkażjonalment, u aktar minn terz ta 'spiss jew esklussivament. Dan intwera mill-ekobarometru attwali, li huwa kkummissjonat regolarment mill-Ministeru Federali tal-Ikel u l-Agrikoltura (BMEL). Aktar minn 1.000 persuna minn 14-il sena jew aktar ħadu sehem fl-istħarriġ rappreżentattiv.
Aktar minn 80 fil-mija ta’ dawk mistħarrġa jagħżlu ikel organiku. Filwaqt li l-proporzjon ta 'xerrejja organiċi frekwenti u esklussivi fl-2022 kien simili għas-sena ta' qabel (36 sa 38%), il-proporzjon ta 'xerrejja okkażjonali żdied għal 49 fil-mija (flimkien ma' 6%). Il-bajd organiku huwa partikolarment popolari, b'64 fil-mija ta 'dawk mistħarrġa jsibuhom esklussivament jew spiss fil-qfief tax-xiri tagħhom. Dan huwa segwit minn ħaxix u frott (62%), patata (47%), prodotti tal-ħalib (43%), prodotti tal-laħam u zalzett (39%) u prodotti tal-ħobż (30%) minn produzzjoni organika.
Hemm ħafna raġunijiet għax-xiri ta 'prodotti organiċi. L-aktar aspetti importanti jinkludu trobbija tal-annimali xierqa għall-ispeċi (54%), ikel tajjeb għas-saħħa (44%) u kundizzjonijiet ġusti fil-produzzjoni u l-kummerċ (25%). Ir-raġunijiet għall-ħarsien tal-klima huma partikolarment importanti għal żgħażagħ ta' bejn l-14 u d-29 sena (18 %). Għal mill-inqas ħamsa, it-togħma hija l-iktar punt importanti jew it-tieni l-aktar importanti meta tixtri.
Il-konsumaturi l-aktar jixtru ikel organiku fis-supermarkets (91%) jew fl-iskontaturi (77%). L-interess spiss jitqajjem minn firxa estiża u prodotti ġodda. Swieq ta' kull ġimgħa (55%), fran (54%), biċċiera (50%), drugstores (50%) u kumpaniji tal-manifattura (48%) huma wkoll postijiet importanti tax-xiri. Madwar 15 fil-mija jixtru prodotti organiċi mill-Internet – kważi d-doppju tas-sena ta’ qabel. Madwar nofs dawk mistħarrġa jużaw faċilitajiet ta’ catering komunali bħal ristoranti tal-kumpanija, canteens jew nies. Madwar 80 fil-mija ta’ dawk mistħarrġa qalu li jkunu lesti li jonfqu aktar flus fuq ikla organika f’canteen jew kafetterija.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
