Ikel tal-annimali - iva jew le? M'hemm l-ebda tweġiba WIEĦED!
Għandna bżonn ikel tal-annimali? L-ikel tal-annimali jikkontribwixxi għal dieta sana? Kemm huwa ta' ħsara għall-ambjent l-ikel tal-annimali? Mistoqsijiet li jippolarizzaw u huma diskussi b'mod kontroversjali fil-politika, ir-riċerka u s-soċjetà. Tim xjentifiku internazzjonali ġabar dejta u fatti dwar ikel tal-annimali, ħares lejn l-impatt globali fuq in-nutrizzjoni u l-ambjent skont is-sitwazzjoni inizjali, il-post u l-ħtiġijiet tan-nies, u elenka l-vantaġġi u l-iżvantaġġi tal-ikel tal-annimali.
Mhuwiex ikkontestat li t-trobbija intensiva tal-annimali mhux ibbażata fuq l-art b'mod partikolari għandha impatti ambjentali u klimatiċi negattivi. Tnaqqis kbir fil-konsum tal-ikel tal-annimali għandu l-akbar potenzjal li jnaqqas l-impronta ekoloġika tas-sistema tal-ikel fil-pajjiżi sinjuri. Madankollu, mhux se jkun possibbli mingħajr it-trobbija tal-annimali, minħabba li hemm bosta postijiet fid-dinja b'ħamrija fqira li mhix adattata għall-agrikoltura u tista 'tintuża biss għall-produzzjoni tal-ikel bl-għajnuna ta' ruminanti. Jekk tiġi pprattikata t-trobbija tal-annimali, il-produzzjoni tal-annimali u tal-pjanti għandha tkun marbuta aktar mill-qrib fl-ispirtu ta’ ekonomija ċirkolari sabiex jiġu minimizzati l-impatti ambjentali negattivi u jiġu kkonservati r-riżorsi, skont l-awturi tal-istudju.
L-istudju jeżamina wkoll ir-rwol li għandu l-konsum tal-laħam u ikel ieħor tal-annimali fid-dieta tagħna. Meta wieħed jaraha globalment, żgur li hemm modi differenti kif wieħed iħares lejn dan.
Huwa magħruf li konsum eċċessiv ta 'laħam aħmar, ikel ipproċessat mill-annimali u aċidi grassi saturati jista' jkollu impatt negattiv fuq is-saħħa u jżid ir-riskju ta 'mard kardjovaskulari, kanċer jew dijabete. S'issa, dan kien prinċipalment il-każ fil-pajjiżi industrijalizzati. Hawnhekk il-konsum tal-ikel tal-annimali jkollu jiġi mċaqlaq b'mod sinifikanti favur l-ikel tal-pjanti.
F'pajjiżi u soċjetajiet oħra, madankollu, aktar ikel mill-annimali jgħin biex titjieb is-sitwazzjoni nutrittiva tan-nies. Minerali bħall-ħadid u ż-żingu minn ikel tal-annimali jistgħu jikkumplimentaw dieta bbażata fuq il-pjanti u b'hekk inaqqsu l-malnutrizzjoni u l-malnutrizzjoni. Dan huwa partikolarment minnu f'ħafna pajjiżi Afrikani u Asjatiċi.
Fl-istudju “Ħabib jew Foe? Ir-rwol tal-Ikel ta' Sors tal-Annimali f'Dieti B'saħħithom u Ambjentalment Sostenibbli“ikkonkludiet li m’hemm l-ebda tweġiba WIEĦED dwar jekk il-laħam u l-ikel ibbażat fuq l-annimali humiex ħbieb jew għedewwa. Pjuttost, għandhom jitqiesu l-kundizzjonijiet u l-ħtiġijiet lokali tal-konsumaturi kif ukoll il-kundizzjonijiet nutrizzjonali u ambjentali tagħhom. Ir-riżultati tal-istudju huma ppubblikati fil-Ġurnal tan-Nutrizzjoni.
Renate Kessen, www.bzfe.de
