Parma ewwel darba taħt l-isem "Prosciutto di Parma" fis-suq Kanadiż
Dan huwa mument storiku għall-perżut ta' Parma: Bl-approvazzjoni tal-Parlament Ewropew tal-ftehim ta' kummerċ ħieles CETA bejn l-UE u l-Kanada, il-perżut ta' Parma issa jista' jinbiegħ mingħajr restrizzjonijiet fil-Kanada taħt l-isem tad-ditta “Prosciutto di Parma”. Prodotti bi protezzjoni mill-UE ngħataw status speċjali taħt il-ftehim. Għall-perżut ta' Parma, dan ifisser koeżistenza tad-ditti “Prosciutto di Parma” u “Parma”. Dan tal-aħħar bħalissa huwa proprjetà tal-kumpanija Kanadiża Maple Leaf.
“Ninsabu kuntenti li, wara snin ta’ sforzi intensivi biex nipproteġu l-marka tal-perżut ta’ Parma, il-produtturi tagħna fl-aħħar għelbu dan l-ostaklu,” qal Vittorio Capanna, President tal-Consorzio del Prosciutto di Parma, l-assoċjazzjoni tal-produtturi tal-perżut ta’ Parma. “Indunajna li wara sforzi legali bla tarf biex il-marka tal-Perżut ta’ Parma tiġi protetta legalment, setgħet tintlaħaq biss soluzzjoni ta’ kompromess. Għalhekk, iż-żewġ marki “Parma”, li taħthom jinbiegħ perżut Kanadiż imnixxef bl-arja, u “Prosciutto di Parma”, l-oriġinal Taljan, se jkunu disponibbli fis-suq ħdejn xulxin. Naturalment, konna nippreferu li l-oriġinal biss jinbiegħ bl-isem “Parma.”
Għal aktar minn għoxrin sena, il-perżut ta’ Parma kellu jinbiegħ fil-Kanada taħt il-marka “The Original Ham” jew “Le Jambon Original”. “Dan kien żvantaġġ għalina,” qal Stefano Fanti, direttur tal-Consorzio del Prosciutto di Parma. “L-użu tat-trademark reġistrata kien projbit, kif ukoll attivitajiet ta’ reklamar u promozzjonali għall-Prosciutto di Parma. Bħala riżultat, il-konsumaturi kienu mqarrqa għal snin sħaħ minħabba li ma kellhomx għarfien preċiż tal-kwalità u l-oriġini tal-perżut li xtraw bl-isem “Parma”. Bl-iffirmar tas-CETA, xejn ma jfixkel il-leġittimizza tal-isem “Prosciutto di Parma”. Għalhekk se ninvestu aktar fis-suq Kanadiż fil-futur. Bħalissa nesportaw madwar 70.000 perżut ta’ Parma lejn il-Kanada kull sena.”
"F'dan il-kuntest, nirringrazzjaw lill-gvern Taljan, lill-Kummissjoni Ewropea u lill-Parlament Taljan fi Brussell għall-isforzi tagħhom matul is-snin," qal il-Consorzio del Prosciutto di Parma.
