60 sena ta 'prodotti tal-laħam Kaufland
Din is-sena ġejja anniversarju f'Kaufland Fleischwaren: l-impjanti tal-laħam ta' Kaufland stess qed jiċċelebraw is-60 anniversarju tagħhom. Peress li twaqqfet fl-1964 bħala negozju tas-snajja b'ħames impjegati, erba' impjanti tal-laħam fil-Ġermanja issa jfornu l-aktar minn 770 fergħa Ġermaniża ta' Kaufland kuljum. L-impjant tal-laħam f'Modletice (ir-Repubblika Ċeka) jipprovdi wkoll lill-fergħat Kaufland fir-Repubblika Ċeka u s-Slovakkja.
“Aħna nsostnu l-ogħla kwalità ta’ prodotti tal-laħam u z-zalzett u, matul l-eżistenza tagħna, żviluppajna minn negozju tas-snajja’ għal kumpanija awtomatizzata ħafna b’metodi ta’ produzzjoni innovattivi. Minn dejjem kien importanti għalina li nippreservaw it-tradizzjoni tal-biċċier u b’hekk nibqgħu leali għall-prinċipju tagħna ta’ passjoni, tradizzjoni u produzzjoni tagħna stess sal-lum. "Illum għadna nipproduċu ħafna mill-prodotti popolari tagħna skont riċetti tradizzjonali u dejjem noħolqu taħlita eċċitanti ma 'riċetti ġodda li jissorprendu lill-klijenti tagħna," jgħid Jürgen Absmeier, membru tat-tim ta' ġestjoni Kaufland Fleischwaren International.
 |
| Il-kumpanija baqgħet leali għall-prinċipju ta '"passjoni, tradizzjoni, produzzjoni tad-dar" sal-lum. Ritratt: Kaufland |
Storja ta 'Kaufland Fleischwaren f'daqqa t'għajn
Sa mill-1964, is-sena li fiha twaqqfet, deher ċar li s-suċċess tal-produzzjoni interna kien qawwi u għalhekk fl-1968 il-biċċerija l-kbira ġiet estiża għal 23 impjegat li pproċessaw aktar minn 600 tunnellata laħam fis-sena. Fis-snin ta’ wara, id-domanda għal prodotti tal-laħam magħmula mid-dar kibret dejjem akbar. Fl-1972, il-produzzjoni bdiet fl-ewwel fabbrika tal-laħam tal-kumpanija f'Neckarsulm b'55 impjegat, segwita fl-1980 mill-espansjoni u l-espansjoni tal-firxa ta 'prodotti bix-xiri ta' fabbrika oħra tal-laħam f'Offenburg. Il-ftuħ tal-ewwel ħanut tal-biċċier tal-wirja Purland fil-fergħa Kaufland f'Neckarsulm fl-1984 immarka fażi ġdida fl-istorja tal-kumpanija. Għall-ewwel darba, it-tqattigħ ta’ ħanżir sa s-schnitzel ippakkjat lest sar eżatt quddiem il-klijenti. Għaxar snin wara, it-tielet faċilità ta’ produzzjoni bdiet topera bl-impjant il-ġdid tal-laħam u l-maħżen tal-prodotti friski f’Osterfeld. F'dan il-punt, Kaufland Fleischwaren diġà impjegat 500 ruħ. It-tkabbir tal-Kaufland Fleischwaren u l-bidla lejn il-produzzjoni industrijali komplew b'mod stabbli fil-bidu tas-snin 2000. L-impjanti l-ġodda tal-laħam f'Möckmühl u Modletice tħaddmu fl-2001 u l-2002. Fl-2005, l-impjanti tal-laħam ta 'Neckarsulm u Offenburg ingħalqu, iżda l-forza tax-xogħol marret għall-impjant taz-zalzett ultramodern u speċjalizzat f'Heilbronn. L-aħħar pass fl-2013 kien l-ikkummissjonar tal-ħames impjant tal-laħam f'Heilbad Heiligenstadt.
 |
| Il-ftuħ tal-ewwel ħanut tal-biċċier tal-wirja Purland fil-fergħa Kaufland f'Neckarsulm fl-1984 immarka fażi ġdida fl-istorja tal-kumpanija. Ritratt: Kaufland |
Illum, madwar 3.000 impjegat jipproċessaw aktar minn 800 tunnellata ta 'laħam ta' kwalità kuljum minn fornituri magħżula ta 'oriġini kkontrollata. Il-majjal, iċ-ċanga u t-tjur jintużaw biex jinħolqu aktar minn 350 speċjalità tal-laħam u z-zalzett għall-marki proprji Kaufland K-Purland, K-Classic, K-WertSchätze u Let's BBQ. F'Möckmühl, il-prodotti huma wkoll magħmula minn laħam mill-programm ta' benesseri tal-annimali K-Respect for Animals. Fil-produzzjoni, il-kumpanija tiddependi fuq l-aktar teknoloġija moderna, parzjalment awtomatizzata ħafna, l-ogħla standards ta 'iġjene, kontrolli ta' kwalità stretti u, bħal qabel, sengħa tradizzjonali tal-laħam. Minbarra xi prodotti bażiċi, kull waħda mill-impjanti tal-laħam hija responsabbli għall-produzzjoni ta 'speċjalitajiet reġjonali varji. Rostbratwurst jew knuckle tal-majjal huma prodotti f'Heilbad Heiligenstadt u Hackepeter u laħam tal-basal f'Osterfeld. Bil-kapaċità ta 'produzzjoni tagħha u l-varjetà ta' firxa ta 'prodotti, Kaufland hija waħda mill-kumpaniji ewlenin tal-produzzjoni tal-laħam fil-Ġermanja u r-Repubblika Ċeka.
