Il-baqra u l-klima
Dieta bbażata fuq il-pjanti hija l-istrateġija t-tajba għal sistema ta’ agrikoltura u ikel li ma tagħmilx ħsara lill-klima. Madankollu, ir-regola ġenerali li “l-baqar huma t-tort għal kollox” issa ġiet stabbilita f’moħħ ħafna nies. U iva: il-produzzjoni tal-ikel tal-annimali għandha impatt ferm akbar fuq il-klima mill-produzzjoni tal-ikel ibbażat fuq il-pjanti. Il-Professur Dr spjega għaliex ta’ min jagħti ħarsa aktar mill-qrib u għaliex il-baqra hija biss parzjalment il-problema. Wilhelm Windisch mill-Università Teknika ta’ Munich fil-Kungress Biofach f’Nuremberg.
Windisch spjega: “Il-produzzjoni ta’ ikel ibbażat fuq il-pjanti hija marbuta mal-produzzjoni ta’ ammonti enormi ta’ bijomassa li ma tittikilx. Dan jibda bi prodotti sekondarji ta 'użu agrikolu, bħall-ħaxix tas-silla, u jispiċċa bi prodotti sekondarji tal-ipproċessar ta' oġġetti maħsuda fil-mitħna, birrerija, mitħna taż-żejt jew fabbrika taz-zokkor. Barra minn hekk, hemm mergħat, li f’ħafna każijiet ma jistgħux sempliċement jiġu kkonvertiti f’art li tinħarat.” Mill-inqas 30 fil-mija tal-mergħat fil-Ġermanja ma jistgħux jintużaw għall-agrikoltura. Dan ifisser li ma tistax issir għalqa tal-qamħ jew ħjar. Il-ħaxix jipprovdi biss bijomassa li l-bnedmin ma jistgħux jieklu.
Skont Windisch, kilogramma ta’ ikel ibbażat fuq il-pjanti tfisser mill-inqas erba’ kilogrammi ta’ bijomassa li ma tittikilx. Għandha tmur lura fiċ-ċiklu tal-materjal agrikolu - kemm jekk bit-taħsir fl-għalqa, permezz tal-fermentazzjoni f'impjanti tal-bijogass jew billi tmigħ l-annimali tar-razzett. Iżda l-aħħar għażla biss tibdel dan f'ikel addizzjonali għall-bnedmin, kompletament mingħajr ebda kompetizzjoni għall-ikel.
Għaliex dan huwa importanti? Jekk l-erba 'kilogrammi ta' bijomassa li ma tittiekelx għall-bnedmin jittieklu mill-annimali, allura dan iżid in-numru ta 'nies li jistgħu jiġu mitmugħa bl-istess art agrikola. U r-ruminanti b'mod partikolari jistgħu jagħmlu dan, il-ħnieżer u t-tjur ma tantx jistgħu jagħmlu dan. Windisch enfasizza l-importanza tal-effiċjenza tal-għalf. Fl-opinjoni tiegħu, il-livell tal-prestazzjoni tal-annimali, jiġifieri l-kapaċità tagħhom li jipproduċu l-ħalib jew jipproduċu laħam, għandu jkun tali li fil-biċċa l-kbira tagħhom jistgħu jiksbu dan bil-bijomassa li ma tittikilx. Hekk kif jeħtieġu ħafna għalf imkabbar apposta, hemm kompetizzjoni għall-ikel fiż-żona.
Bħala riżultat, dan jieħu ftit mir-riħ mill-qlugħ tad-dibattitu dwar il-“pjanċa jew ħawt”, għax mill-inqas qamħ, żerriegħa tal-kolza jew sojja mkabbra apposta jiġu mitmugħa. Iżda dan jeħtieġ ukoll ħsieb mill-ġdid tal-istrateġiji ekonomiċi tal-agrikoltura. Il-kumpaniji kollha li jimmaniġġjaw il-mergħat b'tali mod li s-CO2 jintrabat u tiġi promossa l-bijodiversità huma ta' vantaġġ. Dawn huma primarjament irziezet organiċi, iżda xi bdiewa konvenzjonali jaħdmu wkoll b'dan il-mod. Imbagħad il-kompetizzjoni għall-ikel se tiġi evitata fil-biċċa l-kbira u dan ipoġġi d-dibattitu dwar il-baqra li tagħmel ħsara lill-klima fuq bażi aktar oġġettiva.
Britta Klein, www.bzfe.de
