Handtmann juri teknoloġiji ġodda fis-SÜFFA 2023
Handtmann se jkun qed jippreżenta prodotti ġodda fis-SÜFFA mill-21 sat-23 ta’ Ottubru fis-Sala 9, Stand Nru 9C10. Soluzzjonijiet għall-ipproċessar tal-laħam u tal-ikel flessibbli f’negozji tal-artiġjanat u ta’ daqs medju se jiġu ppreżentati fuq stand tal-wirja ta’ 240 metru kwadru. “Aħna kuntenti li nistgħu nippreżentaw prodotti ġodda fis-SÜFFA li jippermettu l-produzzjoni ta’ varjetà kbira ta’ prodotti fil-kummerċ tal-biċċiera, kif ukoll fin-negozji tal-catering u l-gastronomija. Annessi u sistemi ġodda li jistgħu jintużaw b'mod flessibbli fl-applikazzjoni tagħhom u li huma faċli biex joperaw," jinforma lil Jens Klempp, Direttur Maniġerjali tal-Bejgħ tal-Makkinarju fil-Ġermanja.
Għal prodotti ffurmati Handtmann qed tippreżenta żewġ sistemi ġodda ta 'formazzjoni, minħabba li prodotti bħal blalen u għaġina, inserzjonijiet tas-soppa, għaġina ta' kull tip u aktar jarrikkixxu s-servizz tal-ikel, gastro, menu tal-ikel, catering u counter tal-bejgħ. Bis-sistema l-ġdida tal-iffurmar FS 501, Handtmann issa toffri soluzzjoni flessibbli għall-produzzjoni tagħhom li tista 'tiġi integrata faċilment fil-produzzjoni ta' kuljum. It-twaħħil il-ġdid huwa mwaħħal direttament ma 'mili bil-vakwu Handtmann u jippermetti l-manifattura awtomatika ta' varjetà wiesgħa ta 'prodotti f'forma 3D. Bit-teknoloġija tal-iffurmar tal-pjanċa mtaqqba triplu privattiva, jistgħu jiġu prodotti porzjonijiet b'forma libera b'dijametru ta 'sa 3 mm u produzzjoni ta' sa 55 porzjon kull minuta. Bil-flessibbiltà tagħha għal firxa wiesgħa ta 'mases ta' prodotti, tkopri firxa wiesgħa ta 'applikazzjonijiet f'negozji ġodda, f'negozji tas-snajja' jew fis-settur tal-catering u s-servizzi tal-ikel. Materjali tal-bidu artab, pasty, solidi jew chunky bħal laħam u ħut, ħxejjex, veġetarjana-vegan, prodotti ta 'konvenjenza ibridi, prodotti tal-ħalib jew ikel għall-annimali domestiċi jistgħu jiġu pproċessati u ffurmati b'mod flessibbli. Eżempji ta' prodotti huma ħut u pulpetti jew għaġina tal-fwied, għaġina tal-ispinaċi, tal-patata jew tal-ħobż, blalen tal-ġobon u tal-ħaxix jew akkumpanjament tas-soppa.
Bil-ġdid, sistema ta 'formazzjoni ta' binarju wieħed FS 503 Handtmann joffri katina ta 'ħwienet kif ukoll kumpaniji ta' daqs medju u industrijali soluzzjoni ta 'produzzjoni li tgħaqqad varjetà ma' profittabilità għolja. Flimkien ma 'mili bil-vakwu Handtmann, il-produzzjoni kompletament awtomatika ta' varjetà wiesgħa ta 'prodotti f'forma 3D hija possibbli. Firxa wiesgħa ta’ materjali tal-bidu bħal laħam, sostituti tal-laħam, ħut u sostituti tal-ħut, ħxejjex u prodotti vegan-veġetarjani, prodotti ibridi magħmulin minn laħam/ħaxix jew laħam/ġobon, prodotti ta’ konvenjenza, applikazzjonijiet tal-għaġina, ħlewwiet, prodotti tal-ħalib jew ikel għall-annimali domestiċi jistgħu jiġu pproċessati u ffurmati b'mod flessibbli. Prodotti ffurmati liberament b'dijametru sa 3 mm jistgħu jiġu manifatturati bit-teknika tal-iffurmar tal-pjanċa mtaqqba bi privattiva 100 darbiet. Kważi l-forom u l-ġeometriji kollha tal-prodott 3D huma possibbli. Bħala għażla, ċinturin tal-iċċattjar aġġustabbli fl-għoli jista 'jintuża għal prodotti ċċattjati b'għoli tal-prodott ta' 10 – 55 mm, bħal burgers u patties. Eżempji ta' prodotti huma hamburgers magħmulin bl-idejn, cevapcici, pulpetti, blalen jew, fil-każ ta' prodotti veġetarjani, burgers tal-ħxejjex, burgers tal-ġobon jew burgers tal-patata. Għaġina ta 'kull tip huma possibbli, bħal għaġina tal-patata, għaġina tal-ħobż u għaġina tal-ħaxix jew akkumpanjament tas-soppa minn għaġina tal-laħam għal għaġina tas-smid għal għaġina tal-fwied. Il-prodotti tal-ħut jistgħu wkoll jiġu prodotti f'varjetà wiesgħa, bħal blalen tal-ħut, għaġina tal-ħut, burgers tal-ħut jew kejkijiet tal-ħut. Is-sistema l-ġdida ta 'formazzjoni FS 503 hija kkaratterizzata minn produzzjoni għolja ta' produzzjoni sa 150 porzjon kull minuta.
Annessi oħra għal prodotti iffurmati fuq l-istand tal-fiera Handtmann jinkludu l-unità tal-qtugħ manwali MSE 441 għall-iffurmar u t-tqattigħ ta 'prodotti u l-unità tal-iffurmar manwali MFE 431, soluzzjoni semi-awtomatika għal patties tal-burger f'daqsijiet, forom u materja prima differenti.
Is-sistemi tal-formoli l-ġodda huma ppreżentati bl- ġdid Handtmann vacuum filler VF 810, magna universali għall-ipproċessar tal-ikel. Grazzi għall-issikkar uniku tas-sistema kollha, prodotti pasty u likwidi jistgħu jimtlew sal-gramma u porzjonati fil-medda ta 'porzjonijiet ta' 5-200.000 gramma. Mili sħun sa 90 ° C huwa wkoll possibbli mingħajr problemi. Bosta għażliet ta 'tagħmir u moduli addizzjonali kif ukoll funzjonijiet diġitali jappoġġjaw użu estremament versatili u ekonomiku. Il-VF 810 jista 'jiġi kkombinat b'mod flessibbli ma' magni li jaqtgħu jew mal-linji li jgħaqqdu u jiddendlu għall-produzzjoni awtomatizzata taz-zalzett. Is-servo drive prinċipali ta 'preċiżjoni għolja, qawwi u effiċjenti fl-enerġija fil-mili tal-vakwu VF 810 jiżgura produzzjoni ta' produzzjoni għolja b'mod konsistenti sa 3.000 kg/h jew 1.200 porzjon kull minuta.
Fil-qasam tad-dożaġġ, il-viżitaturi jistgħu jistennew ukoll firxa wiesgħa ta 'soluzzjonijiet għall-produzzjoni ta' prodotti tal-laħam, sopop, zlazi, insalati, prodotti ta 'konvenjenza, delicatessen u prodotti vegani u veġetarjani. Mases ta 'prodotti rotob, pasty, chunky, solidi jew kesħin huma pproċessati b'mod qawwi, porzjonati sal-gramma u dożati b'mod preċiż. Dan huwa ppreżentat Valv tad-dożaġġ DV 85-1 għal dożaġġ dirett ta 'mases varji ta' prodotti bħala topping jew f'kontenituri bħal tazzi, skutelli, tazzi, ippakkjar miġbud fil-fond. Hemm livell għoli ta 'flessibbiltà fid-dożaġġ u d-diviżjoni minħabba l-għażla ta' żewġ varjanti tal-ħruġ: dijametru tal-ħruġ ta '22 mm b'pistun ejector u dijametru tal-ħruġ ta' 8 mm bit-timbru. Żennuni mtaqqba u stilla huma disponibbli f'dijametri ta '4, 5, 7, 9, 11 u 13 mm. Il-possibbiltà ta 'dożaġġ sħun sa 90 grad Celsius toffri vantaġġi addizzjonali, speċjalment fis-settur tal-catering u s-servizz tal-ikel. Dan jidher ukoll Valv tal-kejl 85-10, sekwestru kompatt għall-produzzjoni awtomatizzata ta 'speċjalitajiet taz-zalzett mingħajr cassing, akkumpanjament tas-soppa u mili. B'kapaċità ta 'produzzjoni sa 150 porzjon fil-minuta, jista' jintuża fil-kummerċ tal-biċċier bi kwantitajiet iżgħar ta 'produzzjoni kif ukoll f'negozji ta' daqs medju b'diversi tunnellati ta 'produzzjoni ta' kuljum. Minħabba d-dożaġġ estremament ġentili u nadif, daqsijiet tal-porzjonijiet konsistentement anke jistgħu jitqassmu direttament fil-kitla tal-birra, kontenituri jew fuq conveyor belts. Barra minn hekk, il-prodotti jistgħu jiġu konvertiti faċilment fid-dijametru u l-kalibru b'adapters interkambjabbli fil-firxa tad-daqs ta '11-42 mm. Eżempji ta’ prodotti huma speċjalitajiet reġjonali bħal zalzett bla imsaren, zalzett tas-suf, zalzett imsawwat, minfuħ jew zalzett tal-curry ta’ Berlin, iżda wkoll ingredjenti tas-soppa bħal għaġina tal-laħam jew mili għal prodotti ta’ konvenjenza bħal roulades tal-kaboċċi jew għaġina. Sistema ta 'dożaġġ għall-mili eżatt ta' tazzi u bottijiet tikkonsisti minn mili bil-vakwu Handtmann flimkien ma 'valv ta' dożaġġ DV 85-3 u unità ta 'għalf u skariku Ecoma semi-awtomatizzata. Jippermetti d-dożaġġ ta 'likwidu għal mases viskużi ħafna. Il-linja semi-awtomatizzata tad-dożi 1-korsija, skond il-prestazzjoni b'wieħed jew żewġ irjus tal-mili fil-vażetti, laned u kontenituri oħra. B'piżijiet tal-prodott ta '100-800 gramma u veloċità ta' mili sa 60 porzjon kull minuta, is-sistema ta 'dożaġġ hija ideali għal negozji żgħar u ta' daqs medju. Ir-ras tal-mili, li tista 'titbaxxa vertikalment matul il-proċess tal-mili, tiżgura wkoll dehra tal-prodott ottimali u mili perfett tal-kontenitur.
Produzzjoni taz-zalzett mill-preparazzjoni tal-prodott bi tqattigħ fin, kwantitajiet u taħlit għal porzjonijiet u rbit jew irbit u mdendlin mas-separazzjoni taz-zalzett downstream se jintwera wkoll fil-kabina ta’ Handtmann. Il-mudell Handtmann Inotec shredder fin I140 huwa disponibbli għall-preparazzjoni tal-prodott għal negozji żgħar u ta 'daqs medju. It-tqattigħ, l-emulsifikazzjoni u l-omoġenizzazzjoni estremament fina hija s-saħħa speċjali tat-teknoloġija tat-tqattigħ varjabbli u qawwija Handtmann Inotec. Firxa wiesgħa ta 'prodotti preliminari, li jvarjaw fil-konsistenza minn komponenti likwidi għal viskużi kif ukoll iebsa, iebsa jew fibrużi, huma mqattgħin b'mod qawwi, omoġenizzati u emulsifikati. L-applikazzjonijiet klassiċi huma zalzett imsut u mgħolli, oġġetti mqatta ', alternattivi taz-zalzett imsut mingħajr laħam, preparazzjoni tas-salmura tal-kura (laħam fil-laħam), emulsjonijiet tal-qoxra/ġilda u, fl-aħħar iżda mhux l-inqas, ikel għall-annimali domestiċi. Ghal produzzjoni awtomatizzata taz-zalzett Handtmann qed juri soluzzjoni ġenerali li tikkonsisti f'magna tal-mili bil-vakwu VF 818 S b'soluzzjoni ta 'skoperta LIQUISCAN VF, linja ta' konnessjoni PVLH 228 plus b'unità ta 'sospensjoni AHE 228-17 li tiddawwar u skala tal-stick. Il-linja hija adattata għall-produzzjoni ta 'zalzett nej, frisk u mgħolli f'kisi naturali, kollaġen u li jitqaxxar. Din is-soluzzjoni tirrappreżenta produzzjoni għolja u ħinijiet mhux produttivi mnaqqsa b'ħinijiet ta 'bdil tal-kisi ta' inqas minn 2 sekondi. Bl-unità ġdida mdendlin AHE 228-17, il-pass tal-proċess taz-zalzett imdendel huwa saħansitra aktar mgħaġġel, aktar ergonomiku u appoġġjat diġitalment. Is-soluzzjoni tal-linja hija ottimizzata mill-interface ta 'komunikazzjoni żviluppata ġdida minn Handtmann, li magħha l-konnettività ta' Teknoloġija tas-sistema Handtmann u soluzzjonijiet ta 'skoperta ta' korp barrani titla’ għal livell ġdid. Huwa miftuħ għal ditekters tal-metall mill-manifatturi kollha u joffri kontroll tal-linja ċentrali b'konfigurazzjoni flessibbli. Bħala alternattiva għal zalzett wacky, il Magna li torbot IG5-iT bil-magna ġdida tal-mili bil-vakwu VF 806 għall-porzjonijiet, l-irbit u s-separazzjoni ta' prodotti taz-zalzett f'kisi naturali, tal-kollaġen u artifiċjali fil-medda ta' kalibru minn 28 sa 80 mm. Il-prodotti huma marbuta b'mod affidabbli bi produzzjoni għolja b'intervalli li jistgħu jiġu definiti liberament, b'għażla b'linja jew mingħajr. Ktajjen ta' prodotti varji u li jistgħu jiġu definiti liberament u l-possibbiltà ta' applikazzjoni tan-netwerk joffru libertà tad-disinn kważi bla limitu. Is-separazzjoni diretta tal-prodotti wara l-proċess tal-irbit hija optionalment possibbli. L-IG5-iT jagħti produzzjoni għolja u effettiva ta 'sa 180 irbit kull minuta. Għall-proċess downstream pass ta 'iżolament Teknoloġija tal-qtugħ taz-zalzett minn Handtmann inotec muri fuq l-istand. Bil-mudell WT99-iT, is-separazzjoni preċiża u awtomatizzata ta 'firxa wiesgħa ta' tipi ta 'zalzett f'kisi artifiċjali, kollaġen jew naturali fil-medda tal-kalibru ta' 8-105 mm hija possibbli. It-teknoloġija tas-sensorju doppju privattiva tiggarantixxi skoperta affidabbli tal-punt ta 'konnessjoni għall-prodotti kollha u tiżgura separazzjoni eżatta bi kwalità ta' qtugħ preċiża eċċellenti. Bħala riżultat, anke zalzett partikolarment qasir minn 24 mm jista 'jinqata' b'mod preċiż. Ix-xafra tas-sickle bi tliet truf immexxi minn servo tiżgura sa 1.800 qatgħa kull minuta b'sekwenza ta 'qtugħ partikolarment veloċi.
Handtmann: Sala 9 stand Nru 9C10
