It-triq għall-agrikoltura u n-nutrizzjoni favur il-klima
Kemm huma rilevanti l-agrikoltura u n-nutrizzjoni għall-bilanċ tal-klima? Kif nistgħu nsibu agrikoltura u dieta li ma tagħmilx ħsara lill-klima? U liema sett ta' għodod trid tqiegħed il-politika sabiex din tkun kompatibbli mal-għanijiet tal-klima? Prof Dr. Hermann Lotze-Campen, Kap tad-Dipartiment tar-Reżiljenza għall-Klima fl-Istitut ta’ Potsdam għar-Riċerka dwar l-Impatt fuq il-Klima (PIK) u Professur tal-Użu Sostenibbli tal-Art u t-Tibdil fil-Klima fl-Università Humboldt f’Berlin, Anne Markwardt, Kap tat-Tim tal-Ikel fl-Assoċjazzjoni Federali tal-Organizzazzjonijiet tal-Konsumatur (VZBV) u l-President ta’ Bioland Jan Plagge.
“Sabiex jiġi limitat it-tisħin globali għal massimu ta’ 1,5 gradi, kif miftiehem mill-istati firmatarji kollha f’Pariġi fl-2015, l-emissjonijiet tal-gassijiet serra fis-settur tal-agrikoltura u tal-ikel iridu wkoll jitnaqqsu kemm jista’ jkun u malajr kemm jista’ jkun. Għal dan il-għan, miżuri effettivi għandhom jiġu implimentati malajr fil-livelli kollha tul il-katina tal-valur kollha,” qalet Lotze-Campen, li ddeskriva r-rwol tal-agrikoltura u l-industrija tal-ikel. It-trobbija tal-annimali, li fil-forma attwali tagħha mhijiex kompatibbli mal-għanijiet tal-klima, għandha rwol ewlieni.
“Irid taħseb fiż-żewġ naħat fil-qasam tal-agrikoltura: minn naħa, iridu jittieħdu miżuri biex jitnaqqsu l-emissjonijiet tal-gassijiet serra u, min-naħa l-oħra, l-agrikoltura trid issir aktar reżiljenti għat-tibdil fil-klima, li bla dubju se joħloq problemi aktar u aktar spiss. F'termini konkreti: ħamrija b'ħafna ħumus torbot ammont partikolarment kbir ta 'CO2 u għandha wkoll kapaċità akbar ta' ħażna ta 'ilma. Il-promozzjoni ta’ tali approċċi diġà sejra fid-direzzjoni t-tajba, iżda huwa essenzjali li nkomplu nespanduha.”
L-espert tal-ikel Markwardt enfasizza: “Biex l-agrikoltura u n-nutrizzjoni jsiru aktar sostenibbli u favur il-klima, hija meħtieġa ħaġa waħda fuq kollox: Inqas prodotti tal-annimali fil-menu u inqas annimali fl-istalel. Iż-żieda fl-istandards tat-trobbija tal-annimali u l-limitazzjoni tan-numru ta’ annimali hija meħtieġa daqs l-ittikkettjar obbligatorju tal-benessri tal-annimali u l-aspetti tas-sostenibbiltà fuq l-ikel.” Skont Markwardt, il-biċċa l-kbira tal-konsumaturi jaċċettaw prezzijiet ogħla tal-laħam jekk fil-fatt itejbu l-kundizzjonijiet tal-ikel għall-annimali. Madankollu, biex kulħadd ikollu l-opportunità li jiekol b’mod tajjeb għas-saħħa u b’mod sostenibbli, fl-istess ħin hemm bżonn ta’ eżenzjoni fil-forma ta’ tnaqqis tal-VAT fuq il-frott u l-ħaxix.
Bħal fl-ambjent u l-klima, hemm ukoll spejjeż għoljin fis-settur tas-saħħa minħabba dieta ħażina, pereżempju waħda li tqil wisq laħam. “Il-malnutrizzjoni tiswa s-sistema tal-kura tas-saħħa biljuni kull sena. U tikkawża tbatija individwali kbira għax tista’ twassal għal mard kroniku. Din hija waħda mir-raġunijiet għalfejn hemm bżonn urġenti li jinħolqu ambjenti ta’ ikel aktar tajjeb għas-saħħa u firxa aktar bilanċjata ta’ ikel.”
Jista' 100 fil-mija organiku jitma' lill-popolazzjoni dinjija?
Ġiet diskussa wkoll il-kwistjoni dwar jekk huwiex possibbli li l-popolazzjoni tad-dinja titma’ b’ikel organiku 100 fil-mija. Lotze-Campen spjegat: “Jekk tapplika x-xejriet ta’ konsum li għandna issa u tinkludi l-popolazzjoni dinjija li qed tikber, allura l-organiku waħdu ma jistax isolvi l-problemi. Imma dak huwa l-mod ħażin kif tħares lejha. Trid taġixxi kemm fuq in-naħa tal-provvista kif ukoll fuq id-domanda u għalhekk trid tinkludi wkoll ix-xenarji għat-tnaqqis tal-konsum tal-laħam. Imbagħad il-kwistjoni tal-iskarsezza tal-art hija kompletament differenti. Il-biedja organika mhijiex ir-rimedju għall-problemi kollha, iżda għandha ħafna effetti ta’ benefiċċju, bħat-titjib tal-bijodiversità fuq art agrikola, iż-żieda tal-karbonju tal-ħamrija u t-tnaqqis tan-nitroġenu żejjed."
Il-President ta’ Bioland Jan Plagge kompla: “Il-biedja organika, bħala parti mis-soluzzjoni għall-problema, hija għalhekk ankrata sewwa fl-Att dwar il-Protezzjoni tal-Klima, fil-pjanijiet ta’ azzjoni dwar il-klima tal-Gvern Federali u fil-pjan ta’ 10 punti tal-Ministeru tal-Agrikoltura. u l-Ikel bħala miżura ta' protezzjoni tal-klima. Issa huwa importanti li s-servizzi tiegħu għall-ġid komuni jiġu ppremjati b’miżuri speċifiċi sabiex il-miri tal-ħarsien tal-klima kif ukoll il-mira organika ta’ 30 fil-mija sal-2030 jkunu jistgħu jintlaħqu. L-ewwel u qabel kollox, dan ifisser li l-implimentazzjoni nazzjonali tal-politika agrikola Ewropea fil-Ġermanja tiżgura li l-biedja organika tkun attraenti ħafna. Il-miżuri magħrufa bħalissa għadhom ma jwasslux dan.”
Ġew diskussi wkoll kwistjonijiet oħra relatati mal-prestazzjoni tal-klima. Dwar is-suġġett tal-agrikoltura tal-karbonju, Plagge qal: “Bħalissa hemm atmosfera ta’ għaġla tad-deheb fejn jidħlu mudelli ta’ negozju tal-biedja tal-karbonju. Madankollu, bħalissa m'hemm l-ebda stħarriġ adattat u metodi ta' verifika għal farms sħaħ li għandhom tweġibiet tajbin għall-isfidi ċentrali: Kif tittratta l-irziezet li diġà bnew ħafna ħumus? Kif tiżgura l-perijodu fit-tul u kif tevita l-effetti taċ-ċaqliq? Bioland għalhekk inizjalment qed tiddependi fuq l-iżvilupp solidu tal-karti tal-bilanċ tal-kumpanija kollha.”
Lil l-Assoċjazzjoni Bioland
Bioland hija l-aktar assoċjazzjoni importanti għall-biedja organika fil-Ġermanja u t-Tirol t'Isfel. Madwar 10.000 kumpanija tal-produzzjoni, manifattura u kummerċ joperaw skont il-linji gwida Bioland. Flimkien jiffurmaw komunità ta’ valuri għall-benefiċċju tan-nies u l-ambjent.
