Eigen bijen voor de honingham

Ook de stagiaires van vleesfabriek Kaufland in Heilbronn kregen dit jaar steun van ruim 250.000 bijen. Hun taak was het leveren van honing voor een exclusieve honingham. De ham is door de stagiaires zelfstandig geproduceerd en zal eind oktober exclusief verkrijgbaar zijn bij Kaufland.

Onder het motto “azubi@work” demonstreren Kaufland-trainees sinds 2017 keer op keer hun vaardigheden in projecten. Het idee om een ​​fijne honingham te produceren ontstond vorig jaar bij de vleeswarenfabriek Heilbronn. Het project werd een groot succes omdat de ham binnen zeer korte tijd volledig uitverkocht was. De stagiaires van het project zijn betrokken bij alle productiestappen, van rauw vlees tot het eindproduct, de marketing en de verkoop ter plaatse.

Ook deze zomer verhuisden verschillende bijenkolonies naar een speciaal voor hen aangelegde bloemenweide van 3.000 vierkante meter, pal naast de vleesfabriek. Samen met een imker verzorgden de cursisten de bijen. De geoogste honing en het varkensvlees van Duitse oorsprong werden vervolgens gebruikt voor de productie van de gekookte hamspecialiteit. “De trainees zijn onze specialisten en managers van morgen. Daarom vinden wij het belangrijk dat zij tijdens hun opleiding verantwoordelijkheid kunnen nemen en dat wij regelmatig samen met hen spannende projecten uitvoeren. Ze konden hun eigen ideeën voor de honingham inbrengen en we probeerden verschillende recepten uit totdat we echt het perfecte product hadden”, zegt Thomas Riedl, directeur van de vleesfabriek Kaufland in Heilbronn.

Bijen uit eigen kweek, foto: Kaufland

Honingham zal eind oktober verkrijgbaar zijn bij de delicatessenwinkels van ongeveer 270 Kaufland-winkels, vooral in Baden-Württemberg en Beieren.

Als grote handelsonderneming biedt Kaufland een breed scala aan opleidings-, instap- en ontwikkelingsmogelijkheden. Naast de administratieve locaties en vestigingen exploiteert het bedrijf zeven logistieke locaties, vier vleesfabrieken en zes regionale bedrijven in Duitsland. Alle nieuwkomers kunnen zich verheugen op een praktijkopleiding waarin zij de veelzijdige wereld van de retail leren kennen en voorbereid worden op hun toekomstige specialisten- en managementfuncties. Om het tekort aan geschoold personeel aan te pakken, vertrouwt het bedrijf al jaren op de ontwikkeling van jong talent uit eigen gelederen. De medewerkers profiteren van uitgebreide trainingen voor professionele en persoonlijke ontwikkeling, van opdrachten op raakvlakken en van opleidingsmaatregelen op de werkvloer.

Hieronder vindt u alles wat u moet weten over de verschillende instapmogelijkheden kaufland.de/schuler

Meer informatie over Kaufland: kaufland.de