QS berekent diergezondheidsindexen voor slachtvarkens
Voor de tweede keer heeft QS de bedrijfsspecifieke diergezondheidsindexen voor varkensmestbedrijven berekend. Op basis van de slachtbevindingengegevens van het 2e en 3e kwartaal van 2018 zijn indices bepaald voor de bevindingengroepen ademhalingsgezondheid, orgaangezondheid, gewrichtsgezondheid en karkasintegriteit. Ze stellen varkenshouders in staat om de slachtresultaten compact te beoordelen en direct te vergelijken met andere bedrijven die aan dezelfde slachterij hebben geleverd. De diergezondheidsindexen zijn gebaseerd op de resultaten van de officiële antemortem- en vleeskeuringen. Voor diereigenaren en dierenartsen zijn ze belangrijke indicatoren van dierenwelzijn en diergezondheid op de boerderij, omdat ze waardevolle informatie geven over ziektes van de dieren en mogelijke tekorten in de stal.
Bijna 20.000 varkensmestbedrijven kregen een index in minimaal één van de vier groepen bevindingen. dr. Hermann-Josef Nienhoff, algemeen directeur van QS Qualität und Sicherheit GmbH, ziet een beslissend voordeel in de centrale registratie en evaluatie: "Door de overdracht van de bevindingengegevens van het officiële slachthuis en de vleeskeuring naar onze QS-database kunnen we varkensmestvarkens feedback op de bevindingen die ze kunnen gebruiken om de diergezondheid in hun stal te beoordelen."
Alle vleesvarkens in de QS-regeling hebben toegang tot de bevindingendatabase. Daar kunt u individuele dierbevindingen, resultaten van individuele slachtpartijen en evaluaties over geselecteerde tijdsperioden zien. Daarnaast kunnen zij de bedrijfsspecifieke diergezondheidsindexen voor de afzonderlijke groepen bevindingen beoordelen en classificeren met behulp van de kengetallen mediaan (waarde lager dan 50% van de diereigenaren) en 1e kwartiel (waarde lager dan 25% van bedrijven met de meest voorkomende afwijkingen ).
Uit de inmiddels vastgestelde diergezondheidsindexen blijkt dat een groot aantal afgeleverde varkens bij de officiële antemortem- en vleeskeuring “zonder bevindingen” zijn. Er zijn echter ook bedrijven waarvoor herhaaldelijk bevindingen zijn gedaan. “Deze bedrijven zouden de mogelijkheden voor verbeteringen in de stallen moeten onderzoeken. De diergezondheidsindexen kunnen regelmatig worden gebruikt als vergelijking met andere diereigenaren en voor de ontwikkeling in uw eigen bedrijf”, benadrukt Dr. Nienhoff.
Verschillende uitspraken in wetenschappelijke studies
In wetenschappelijke onderzoeken naar de frequentie van slachtbevindingen zijn in sommige gevallen significant hogere bevindingen gepubliceerd, die niet op deze manier worden bevestigd in het QS-schema. Deze verschillen zijn onder meer toe te schrijven aan de methodiek van het onderzoek en de steekproef van de geselecteerde inrichtingen. De beoordelingen die door individuele wetenschappers worden uitgevoerd, verschillen in de diepte van het onderzoek en de reikwijdte van de verzameling van bevindingengegevens, zoals deze door de autoriteiten worden uitgevoerd bij de dagelijkse slacht. Vaak richt de wetenschap zich op een beperkt aantal karkassen. Daarom moeten de resultaten van verschillende onderzoeken nauwkeurig worden geclassificeerd. Er wordt gestreefd naar een geleidelijke standaardisering van de bevindingen van het slachthuis over alle slachthuizen voor elk ingediend bedrijf en de verschillende relevante wetenschappelijke resultaten worden besproken en vergeleken met de experts.
Over het QS-systeem
QS Qualität und Sicherheit GmbH is de systeemaanbieder en sponsor van het QS-inspectiesysteem voor levensmiddelen. De door QS gedefinieerde normen leggen strikte, verifieerbare productiecriteria vast voor alle stadia van de waardeketen - van de diervoederindustrie tot de levensmiddelendetailhandel. De cross-level monitoring van deze criteria, evenals de traceerbaarheid van landbouwproducten en het voedsel dat ervan wordt gemaakt, kenmerken het systeem. Meer dan 109.000 bedrijven uit de diervoedersector, landbouw, slacht/snijderij, verwerking, slagerij, groothandel en levensmiddelendetailhandel, evenals bijna 23.000 bedrijven uit de sector verse groenten, fruit en aardappelen hebben tot nu toe besloten deel te nemen aan de QS testsysteem voor voedsel.
