Dioxineachtige PCB's in varkensvlees uit Ierland
Herinnerend aan de Ierse autoriteiten om gezondheidsrisico's voor consumenten in Europa te voorkomen
Volgens recente informatie van het European Rapid Alert System is gebleken dat varkensvleesproducten uit Ierland een gehalte aan polychloorbifenylen (PCB's) tot 292 μg / kg bevatten. Aangezien de wettelijk toegestane maximumwaarden in de onderzochte monsters aanzienlijk zijn overschreden, wordt het betreffende voedsel momenteel door de Ierse regering teruggeroepen. Het incident werd aan de Duitse autoriteiten gemeld via het Europese systeem voor snelle waarschuwingen voor voedsel. "Momenteel wordt ook in Duitsland onderzocht of en in welke mate Iers varkensvlees werd geïmporteerd om het uit voorzorg van de markt te verwijderen", zegt de voorzitter van het Federal Institute for Risk Assessment (BfR), professor. Dr. Andreas Hensel. "Het Europese systeem voor snelle waarschuwingen en de nauwe contacten tussen de afzonderlijke lidstaten zorgen voor een hoog niveau van bescherming voor de consumenten in Europa, vooral in dergelijke gevallen."
Het gebruik van polychloorbifenylen (PCB's) is in Duitsland sinds 1989 verboden. PCB's die daar nog kunnen worden gedetecteerd, kunnen via het milieu in voedsel terechtkomen. Ze hopen zich op in het vetweefsel van dieren en mensen. De groep van polychloor aromatische bifenylen omvat ongeveer 200 stoffen. Ze kunnen onder meer het immuunsysteem en het centrale zenuwstelsel beschadigen. Sommige van de verbindingen hebben dioxineachtige structuren en effecten. Daarom worden ze dioxineachtige PCB's genoemd. Andere polychloorbifenylen hebben weinig of geen gelijkenis met dioxines in hun effecten en worden daarom niet-dioxineachtige PCB's genoemd. Consumenten kunnen deze verbindingen binnenkrijgen via vet dierlijk voedsel zoals melk, vlees, eieren en vis. In de momenteel gemelde gevallen zijn de PCB's waarschijnlijk via besmet voer in de dieren terechtgekomen.
De momenteel gemeten PCB-niveaus in Ierse varkensvleesproducten zijn aanzienlijk hoger dan die veroorzaakt door de gebruikelijke achtergrondverontreiniging via het milieu. Als deze aangetaste voedingsmiddelen worden geconsumeerd, kan de door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) vastgestelde waarde voor levenslange dagelijkse inname (toelaatbare dagelijkse inname, TDI) op korte termijn aanzienlijk worden overschreden. Rekening houdend met de momenteel beschikbare gegevens, is er volgens een eerste beoordeling door de BfR geen onmiddellijk gezondheidsrisico voor consumenten in Duitsland door kortdurende blootstelling. Negatieve effecten op de gezondheid kunnen echter niet worden uitgesloten na langdurige blootstelling aan hoge gehalten aan PCB-houdende varkensvleesproducten. Deze voedingsmiddelen zijn daarom ongeschikt voor consumptie en moeten uit de voedselketen worden verwijderd.
De BfR evalueert momenteel de beschikbare gegevens en staat in nauw contact met de voedselveiligheidsautoriteit in Ierland. Daarom moet, samen met de voedingsindustrie en de voedselmonitoring, een adequate gegevensbasis voor een alomvattende risicobeoordeling worden gecreëerd.
Bron: Berlin [BfR]
