Künast geeft de Lämmerhof de 1. Plaats van de promotieprijs Organic Farming 2004

De Lämmerhof werd vandaag in Berlijn geëerd met de eerste plaats bij de uitreiking van de Prijs voor Biologische Landbouw 1 door federaal minister Renate Künast. De onderscheiding wordt toegekend voor de voorbeeldige manier waarop natuurbeschermingsmaatregelen worden geïntegreerd in de landbouwpraktijk van de boerderij. De jury was overtuigd van het buitengewoon moedige concept, met name de innovatieve verankering van natuurbeschermingsinhoud in de totale werking (graanteelt op 2004 ha, kas, boerderijwinkel, varkenshouderij).

Landbouw, natuurbehoud, levensvreugde

Plantmanager Detlef Hack vom Lämmerhof is tevreden: zijn moedige visie van een natuurgerichte, toekomstgerichte, levensbevestigende landbouw is uitgewerkt. Het duurde ongeveer 14 jaren voordat een voormalige 2 ha kleine gootsteen een organisch beheerd aaneengesloten gebied van 115 ha werd. Sindsdien zijn zeldzame natuurlijke schatten opnieuw opgedoken in dit ooit intensief gebruikte agrarische landschap. "Gewone watersnip, walvisachtigen, walvissen en kraanvogels, bijna alle habitatspecialisten waren uit ons veld verdwenen", zegt Detlef Hack. "Door een echt cultureel landschap te herstellen dat zowel landbouwgebruik als natuurbehoud verenigt, wilde ik gevoelige soorten terug zien komen," zei Hack. Het werkte, de adelaar gebruikt het terrein als jachtterrein, de kraanvogels broeden weer en het landschap heeft zijn charme teruggekregen.

Uitwisseling van ruimte voor natuur

Bouwland van de Lämmerhof dat niet in het projectgebied lag, werd ingeruild voor land in het gebied. De lokale boeren speelden mee. De uitgewisselde gebieden konden nu, afhankelijk van de locatie, worden bewaterd. Een betrouwbare partner voor de Lämmerhof is het Bureau voor Landelijke Gebieden Lübeck, Afdeling Landbeheer. Ze werkten altijd samen om moeilijke problemen op te lossen. Het regionale kantoor van WWF Noord in Mölln gaf ook biotoopadvies.

Een cultuurlandschap met de moed om los te gaan

"Mijn beste adviseur was de natuur bij het implementeren van de maatregelen", onthult Hack, "het heeft ons herhaaldelijk informatie gegeven over waar water wordt bewaterd, waar er wordt geplant, waar er wordt begraasd en waar de gebieden aan hun lot worden overgelaten en een stuk wildernis. kan ontstaan. Voor ons is dit een echt cultuurlandschap. ”Van de 115 hectare in het projectgebied wordt momenteel 40 hectare gebruikt voor akkerbouw, als een mozaïek over het terrein verspreid. Nog eens 40 hectare is omgevormd tot uitgestrekt grasland in de zin van een halfopen weilandlandschap, waar de kleine zoogkoeien van de Lämmerhof grazen. Hierin zijn de echte parels van ons Holsteinse heuvelland ingebed: de ondiepe waterzones van de Hellmoor, sporadisch overstroomde graslandgebieden, heropende springpotten, kapotte bosgebieden, veel nieuw aangelegde heggen en mogelijk droge grasvelden van in totaal 35 hectare.

Door en door genieten

"Als je een rondleiding door de boerderij Lämmerhof meemaakt, naar de kraanvogels kijkt, het gekwaak van de boomkikkers en het zingen van de veldleeuwerik, dan weet je waarom een ​​intact landschap een kwaliteitskenmerk is van onze bakproducten", zegt biologische bakker Wolfgang Springer uit Hamburg. De Lämmerhof is de belangrijkste graanleverancier van Springer. "Bakken met liefde wat de natuur ons geeft." Wolfgang Springer gebruikt deze zin om zijn biologische bakwaren te omschrijven. “Plezierklanten kopen bij ons die de kwaliteit van de ongerepte natuur en de hoogste bakkerskunst proeven en waarderen.” Alleen al vorig jaar opende Springer voor zijn klanten drie nieuwe filialen in Hamburg. Zijn succesrecept zijn zijn eigen speciale recepten met geselecteerde ingrediënten uit de natuur, van volkorenbrood tot fijn gebak voor fijnproevers, uiteraard alle ingrediënten uit gecontroleerde biologische teelt. (3970 tekens)

Contact:

De Lämmerhof-hack en Brüggemann GbR
Dorfstrasse 10
23896 broek
Tel:. 04543-891151
Fax: 04543-891154
E-mail: Dit e-mail adres is beschermd tegen spambots Om weer te geven JavaScript moet ingeschakeld zijn!
internet: www.laemmerhof.de

Boerderij winkel:
Hauptstraße 8
23896 Panten OT Mannhagen
Tel .: 04543 891177

Bron: Planten [föl]