DFV zegt dat slagerij voldoet aan de traceerbaarheidsvereisten

In een brief aan het federale ministerie voor consumentenbescherming, voedsel en landbouw heeft de DFV commentaar gegeven op artikel 18 van de EG-verordening 178 / 2002.

Opgemerkt moet worden dat als gevolg van de heldere structuren, de rechtstreekse verantwoordelijkheid van elke landbouwer voor alle gebieden van het werk en de boekhoudkundige voucher-systeem in de vleesindustrie, de herkomst van de dieren voor de slacht, de gekochte vlees en andere ingrediënten kunnen worden consequent de naam en bezet. Dit voldoet aan de vereisten van artikel 18 van de EU-verordening 178 / 2002.

Batchgerelateerde traceerbaarheid is niet haalbaar en niet nodig voor complexe voedingsmiddelen zoals worst, aangezien vlees van meerdere slachtdieren door de noodzakelijke standaardisatie tot één product wordt verwerkt.

Aanvullende richtlijnen, bestuursrechtelijke voorschriften of uitvoeringsinstructies zijn naar het oordeel van de DFV niet nodig en konden geen recht doen aan de verschillende structuren en groottes van de bedrijven.

Bron: Frankfurt [dfv]