Hoe consumenten kant-en-klaarmaaltijden beoordelen

Stoofpot - een gezond alternatief

Consumenten zien stoofpot in blik als het gezondste alternatief in vergelijking met andere kant-en-klaarmaaltijden. Dit was het resultaat van een onderzoek in opdracht van Campbell's Duitsland door een toonaangevend marktonderzoeksinstituut. De representatieve studie heeft betrekking op huishoudelijke consumenten in de leeftijd van 18 tot 70 jaar.
  
De studie richt zich op negen kant-en-klare maaltijdcategorieën. Van stoofschotels in blik tot diepvriesmaaltijden tot fastfood. De vraag voor consumenten was: "Welke kant-en-klaarmaaltijden kent u de woning" gezond "toe?". Het resultaat: de stoofpot in het blik neemt de eerste plaats in. Op een duidelijke afstand volgt kant-en-klare spaghetti, die in verhouding tot de stoofpot slechts 75 procent van de consumenten het pand als 'gezond' bestempelt. Andere plaatsen zijn onder meer diepvriespizza (33 procent) en fastfood (8 procent) op de laatste plaats.
  
Het is niet verwonderlijk dat er veel goeds in een stoofpot zit: het combineert immers een verscheidenheid aan ingrediënten, waarvan sommige vers worden geoogst, tot een uitgebalanceerde maaltijd. Moderne productieprocessen zorgen ervoor dat de inhoud zoveel mogelijk wordt beschermd. Ingeblikte stoofschotels leveren een gevarieerde en smakelijke bijdrage aan een uitgebalanceerd dieet.
  
Een voorbeeld: het consumeren van een portie sperziebonenpot dekt de volledige dagelijkse behoefte aan vitamine A en vitamine B1 *. Ook de mineralen calcium, magnesium en ijzer zijn ruim voldoende vertegenwoordigd.
  
Bijzonder positief: ondanks het hoge gehalte aan "fitnessmakers" heeft een stoofpot niet al te veel invloed op de energierekening. De groene bonenpot is een echt lichtgewicht met slechts 200 kcal per portie. Dankzij de volle lading groenten en aardappelen en mager rundvlees wordt maagbuien perfect voorkomen.
  
* 1 portie = 400 g. De referentiewaarden voor de opname van voedingsstoffen door de Duitse Nutrition Society (DGE) dienen als basis.

Bron: Lübeck [campbell's]