Tehnologie de separare pentru separarea unei game largi de produse
Tehnologia de separare a cârnaților Handtmann Inotec este ideală pentru separarea precisă, rapidă și automată a unei game largi de tipuri de cârnați în înveliș artificial, colagen sau natural. Este extrem de flexibil și poate fi folosit atât pentru produse de calibru mic, cât și de mare. Exemple de aplicații includ produse de cârnați, produse de cârnați înlocuitori de carne, toppinguri pentru supă, produse de cofetărie și cârnați din sectorul hranei pentru animale de companie. Tehnologia patentată cu senzor dublu asigură detectarea fiabilă a punctului de răsucire pentru toate produsele și asigură separarea exactă cu o calitate excelentă a tăierii precise, deoarece detectarea exactă a punctului de răsucire asigură punctul de tăiere precis al cuțitului secerat cu trei tăișuri. Punctul de intersecție și detectarea automată a punctului de intersecție pot fi, de asemenea, adaptate în mod flexibil la produs folosind controlul tactil. Cuțitul secerat cu trei tăișuri acționat servo asigură o secvență de tăiere deosebit de rapidă și un proces de producție continuu. Cu modelele WT99-iT, pot fi realizate până la 1.800 de tăieturi pe minut. Aceasta înseamnă că sunt proiectate optim pentru uz industrial. Acestea acoperă prelucrarea produselor de cârnați în înveliș natural, de colagen și artificial în intervalul de calibru de la 8-105 mm. Curelele de alimentare și de descărcare pot fi adaptate cu ușurință la calibrul respectiv folosind controlul tactil digital. Datorită tehnologiei patentate cu dublu senzor, chiar și cârnații deosebit de scurti de la 24 mm pot fi separați cu precizie.
Seria de modele WT99-iT oferă tehnologia de separare potrivită pentru fiecare tip de cârnați. Modelul WT99-iT-SA cu reglare automată a calibrului și o performanță de tăiere de până la 1.800 de tăieturi pe minut este proiectat pentru calibrele 15-55 mm și lungimi de produs de la 50 mm. Modelul WT99-iT-B cu reglare automată a calibrului este pentru produse de calibru mare de la 37-105 mm și lungimi de produs de la 150 mm și realizează până la 400 de tăieturi pe minut. Modelul entry-level în tehnologia de tăiere a cârnaților cu reglare manuală a calibrului, modelul WT99-iT-M, este conceput pentru calibrele 8-48 mm și lungimi de produs de la 32 sau 50 mm cu până la 1.800 de tăieturi pe minut. WT99-iT D este special conceput pentru separarea precisa a cocktail-urilor cu un calibru de 8-48 mm si de la 24/32 mm lungime. Aici este posibilă o performanță de până la 600 de tăieturi pe minut. WT15-iT C cu o performanță de până la 56 de tăieturi pe minut este utilizat pentru tăierea și separarea produselor setate cu un calibru de 50-99 mm și lungimi de la 100 mm. Modelul WT99-iT TWIN oferă performanțe industriale de top cu un proces de separare și separare pe 2 benzi pentru produse de cârnați de calibre 8-32 mm și lungimi de la 32 sau 50 mm. Performanța aici este de până la 3.600 de tăieturi pe minut. WT97-iT a fost conceput special pentru produse de cârnați curbați. O intrare și o ieșire speciale asigură o protecție maximă a cârnaților îndoiți, oferind în același timp o performanță ridicată de tăiere de până la 1.800 de tăieturi pe minut. Produsele realizate din carcase naturale, colagen și artificiale cu un calibru de 14-44 mm sunt separate în mod fiabil.
Despre sistemele de umplere și porționare Handtmann (FuP)
Divizia Handtmann FuP face parte din grupul de companii Handtmann, administrat de proprietar, cu sediul în Biberach, în sudul Germaniei. Este un producător de frunte de tehnologie de proces pentru prelucrarea alimentelor și oferă soluții modulare și încrucișate, de la prepararea produselor până la soluții de ambalare. Oferta este susținută de soluții digitale dezvoltate intern, care sprijină procesele. În același timp, se fac investiții în concepte durabile pentru inovarea alimentară. Aceasta include, de asemenea, tehnologia de ultimă oră și centrele pentru clienți de la sediul companiei. Grupul Handtmann are aproximativ 4.300 de angajați în întreaga lume, inclusiv aproximativ 1.500 în F&P. Cu numeroase filiale și parteneri de vânzări și servicii, compania este reprezentată la nivel global în peste 100 de țări și este, de asemenea, conectată la nivel global prin parteneriate strategice. Informații suplimentare la:
www.handtmann.de/food
