Anuga FoodTec: альтернативы растительному белку, ферментации и выращиванию
«В связи с продолжающимся ростом населения мира следует ожидать увеличения спроса на продукты питания и, следовательно, роста спроса на растительный белок», — говорит Маттиас Шлютер, директор Anuga FoodTec. С 19 по 22 марта 2024 года Anuga FoodTec сосредоточится на переработке альтернативных белков и необходимых ноу-хау по всей технологической цепочке.
«Возобновление сотрудничества с Ассоциацией альтернативных источников белка подчеркивает наше общее стремление сделать индустрию продуктов питания и напитков более устойчивой. Мы верим, что это партнерство поможет продвигать новаторские идеи и инновации для решения задач будущего», — продолжил Шлютер.
Будь то ферментеры, биореакторы, системы фильтрации или сушилки: посетители-специалисты и компании найдут в Anuga FoodTec исчерпывающую информацию о производстве альтернативных белков. Международная выставка поставщиков продуктов питания и напитков не только охватывает широкий спектр решений для производства альтернатив растительному и культивированному мясу, но также подробно рассматривает решения для альтернатив молоку, сыру, яйцам или рыбе.
Федеральная ассоциация альтернативных источников белка разделяет это обязательство: «Целью нашего сотрудничества является поддержка наших членов и других игроков отрасли в совместном формировании будущего развития сектора и использовании потенциала. Это единственный способ удовлетворить растущую глобальную потребность в новых технологиях и ресурсосберегающих решениях», — говорит Фабио Цимсен, член правления федеральной ассоциации. Посетители выставки могут рассчитывать на увлекательные идеи и вдохновляющие дискуссии по этой перспективной теме.
Anuga FoodTec — ведущая международная выставка поставщиков продуктов питания и напитков. Выставка, организованная Koelnmesse, пройдет в Кельне с 19 по 22 марта 2024 года и будет посвящена ключевой теме ответственности. Технический и интеллектуальный спонсор – DLG, Немецкое сельскохозяйственное общество.
Для получения дополнительной информации см. www.anugafoodtec.de
