Anuga FoodTec: Возможности для климатической нейтральности

Сандрин Диксон-Деклев откроет Anuga FoodTec в Кельне 19 марта 2024 года в 9.15:9 с основным докладом об ответственности основной сцены (зал 080, B081/C2). Из всех проблем, которыми занимается Сандрин Диксон-Деклев, изменение климата является наиболее актуальным – это поликризис, требующий системного подхода. Поэтому крайне важно сосредоточиться на секторах энергетики, потребления ресурсов и производства продуктов питания, которые вызывают львиную долю проблем, чтобы переместить необходимые инвестиции в методы производства с низким уровнем выбросов COXNUMX. «Если мы продвинемся вперед в этих областях, мы сможем уменьшить их огромное воздействие на климат и биоразнообразие», — сказал сопрезидент Римского клуба.

Спустя более 50 лет после публикации тревожного звонка «Пределы роста» Диксон-Деклев вместе с другими ведущими учёными Римского клуба вновь выступает за спасение нашей планеты, потому что, несмотря на долгожданное Что касается изменений, то изменения произошли не в той степени, на которую надеялись. В своей новой работе «Земля для всех: руководство по выживанию нашей планеты» (2022 г.) эксперты обсуждают возможные пути улучшения экономических систем и обеспечения благополучия всех живых существ на нашей Земле. Пять исключительных моментов являются ключом к этому: борьба с неравенством и бедностью, путь к самоопределению, всеобъемлющий энергетический переход и поворот к новой, устойчивой экономике. На выставке Anuga FoodTec 2024 всемирно известный эксперт в области энергетической политики и устойчивого развития поразмышляет о том, что означает устойчивая трансформация в пищевой промышленности.

Фон
В 2050 году на Земле будет жить от девяти до десяти миллиардов человек, большинство из них — в городских районах. Около 80 процентов продуктов питания будет потребляться в городах, что еще больше увеличит нагрузку на ограниченные ресурсы, такие как земля, вода и энергия. Глобальные продовольственные системы должны фундаментально измениться, чтобы они не способствовали дальнейшему изменению климата. «Для этого необходимы новые показатели роста, которые учитывают защиту наших средств к существованию. Пищевая промышленность должна адаптироваться к этому», — объясняет Диксон-Деклев.

Модное слово часа: Ответственность
Описание будущей роли климатически нейтральной продовольственной системы во всех ее формах является центральной задачей выставки Anuga FoodTec в этом году. Международная информационная и бизнес-платформа, проходящая с 19 по 22 марта в Кельне, с основной темой «Ответственность» сосредоточится на многочисленных энерго- и ресурсосберегающих решениях и мерах по всей цепочке создания стоимости.

Четыре основных послания выставки:

• Выбор правильного курса на завтра.
• На пути к климатической нейтральности: каковы самые большие проблемы?
• Повышение ценности в индустрии общественного питания: как мы можем вместе внести позитивный вклад?
• Для глобальной продовольственной безопасности: какие возможности открывают технологические инновации?

Таким образом, отраслевая встреча отвечает стремлению мировой пищевой промышленности к большей приверженности проблемам окружающей среды и сохранению ресурсов. Компании работают вместе со своими поставщиками над концепциями и стратегиями ответственного использования ресурсов. Переход на возобновляемые источники энергии, снижение потребности в энергии, например, за счет совершенствования управления процессами и систем с более высокой эффективностью, снижения потерь энергии и сокращения отходов сырья и продуктов питания, связанных с качеством или технологическими процессами, — вот лишь некоторые из тем, которые находятся в центре внимания. верхняя часть стенда повестки дня отрасли. Климатически нейтральное производство также тесно связано со всесторонне усовершенствованной системой переработки и упаковки и переходом на более ресурсоэффективные альтернативные источники белка.

Эти изменения ускоряются тем, что потребители все больше осознают связь между продуктами питания и аспектами устойчивого развития. Последние успехи на пути к «Зеленому нолю» можно будет также увидеть на Главной сцене «Ответственность» в выставочных залах Кельна.В рамках программы конгрессов и мероприятий, организованной DLG (Немецким сельскохозяйственным обществом), пройдут мероприятия, посвященные В течение всех четырех дней выставка обсуждала наиболее важные проблемы отрасли, представляла инновации и предлагала многочисленные возможности для налаживания связей. 1994 марта: Премия присуждается за выдающиеся инновации, а также за повышение устойчивости и эффективности пищевых технологий.Международное жюри, состоящее из экспертов в области исследований, преподавания и практики, отбирает самые инновационные концепции для этой награды.Сандрин Диксон-Деклев убеждена, что все это индикаторы того, что «начальные условия в «Пищевой промышленности очень хороши для того, чтобы внести далеко идущий вклад в декарбонизацию с помощью интеллектуальных технологий и эффективных процессов».

Решения для более благоприятного для климата будущего
Диксон-Деклев имеет более чем 25-летний опыт работы в области изменения климата, устойчивого развития, инноваций и энергетики. Она изучала международные отношения и французский язык в Калифорнийском университете в Дэвисе, одном из самых престижных университетов США в области устойчивого развития и сельского хозяйства, и получила степень магистра наук об окружающей среде в своей родной Бельгии. Она также работает в нескольких неисполнительных и консультативных органах, включая Комиссию по управлению климатом, EDP, BMW, UCB Climate KIC, Центр Леонардо, Имперский колледж Лондона, а также является старшим научным сотрудником и преподавателем Кембриджского института лидерства в области устойчивого развития (CISL). ), посол Комиссии по энергетическому переходу (ETC), Альянса благополучия (WeAll) и член Всемирной академии наук и искусств. До недавнего времени Сандрин была председателем экспертной группы Европейской комиссии по экономическому и социальному влиянию исследований и инноваций. (ЭСИР). Она также участвовала в миссии Европейской комиссии по адаптации к изменению климата. Агентство Reuters назвало ее одной из 25 женщин-первопроходцев в мире, а GreenBiz назвал ее одной из 30 самых влиятельных женщин в мире, способствующих переходу к низкоуглеродной экономике и помогающих продвигать экологически чистый бизнес. С 2018 года она является сопрезидентом Римского клуба и исполнительным председателем Earth4All. Она также читает лекции и выступает консультантом и модератором при обсуждении сложных тем.

Дополнительная информация: Anuga FoodTec — ведущая международная выставка поставщиков продуктов питания и напитков. Выставка, организованная Koelnmesse, пройдет в Кельне с 19 по 22 марта 2024 года и будет посвящена ключевой теме ответственности. Технический и интеллектуальный спонсор – DLG, Немецкое сельскохозяйственное общество.

www.anugafoodtec.de