Tuk a srdce - inventár
Lekári a odborníci na výživu diskutujú o oneskorenej aktualizácii odporúčaní týkajúcich sa stravovania
Téma zdravého stravovania je na perách všetkých - a bola silne kritizovaná. Protirečiace odporúčania, pochybní „experti“ a zároveň stále viac chorôb závislých od výživy: To všetko sú veci, ktoré odborníkov nielen obťažujú, ale spotrebiteľom stále viac spôsobujú nepohodlie. Aspektom výživy, ktorý je dôležitý z hľadiska zdravotnej politiky a ekonomiky, je otázka, či a ako konzumácia tuku ovplyvňuje zdravie srdca. Keďže v tomto je na prvý pohľad veľa protirečení, Nemecká spoločnosť pre vedy o tuku (DGF) pozvala renomovaných vedcov a skúsených odborníkov na workshop 18. a 19. mája 2011 s mottom „Tuk a srdce - pokus vziať zásoba “Frankfurt a.