Antibiotická rezistencia baktérií u kurčiat
Švajčiarska štúdia vykresľuje šokujúci obraz pre alpský štát
Podľa nedávno zverejnenej štúdie viac ako 40 percent baktérií nájdených u švajčiarskych kurčiat vykazuje rezistenciu na aspoň jedno antibiotikum. Výsledky majú podľa odborníkov dôsledky v boji proti otravám jedlom, informuje odborný časopis BMC Public Health http://www.biomedcentral.com .V rámci vyšetrovania Švajčiarskeho veterinárneho úradu bolo odobraných 415 vzoriek od viac ako 120 rôznych maloobchodných predajcov po celom Švajčiarsku a Lichtenštajnsku a skúmaných na odolnosť voči antibiotikám. Celkovo bolo identifikovaných 91 rôznych kmeňov Campylobacter, z ktorých 59 percent bolo odolných voči všetkým testovaným antibiotikám. Devätnásť kmeňov bolo odolných voči jedinému antibiotiku, deväť až dve a osem až tri. Mimochodom, mäso bolo pravdepodobnejšie infikované Campylobacterom, ak bolo chladené a nie zmrazené. Podmienky skladovania však nerozhodujú, či sa vyskytlo viac odporov alebo nie.
Baktéria Campylobacter spôsobuje 14 až XNUMX percent všetkých hnačkových ochorení na celom svete. Najčastejšími príčinami sú nečistá pitná voda, nedostatočne tepelne upravené mäso (väčšinou hydina) a nepasterizované mliečne výrobky. Ochorenie zvyčajne ustúpi asi po týždni aj bez liečby. Takáto infekcia však môže byť životu nebezpečná pre malé deti a ľudí s oslabeným imunitným systémom. Vo väčšine prípadov sa podávajú antibiotiká, aby sa zabránilo prenikaniu baktérií do krvného obehu.
Hoci počty antibiotickej rezistencie vo Švajčiarsku boli vysoké, miestne dodávané mäso bolo menej často infikované Campylobacter rezistentným voči antibiotikám ako cudzie mäso. "Rezistencia závisí od toho, koľko antibiotík sa podáva kurčatám," uvádza Jürgen Danuser, jeden z vedúcich štúdie. Výskum tiež zistil, že zvieratá chované v batériách s väčšou pravdepodobnosťou prejavujú odpor ako zvieratá chované vonku. Výsledky štúdie vykresľujú šokujúci obraz vysokého počtu odporov. Odborníci predpokladajú, že 90 percent kurčiat v USA je odolných aspoň voči jednému antibiotiku a 45 percent je odolných voči dvom. Tento počet viedol EÚ k zákazu štyroch antibiotík v roku 1999, ktoré sa tiež používali ako rastové činidlá. Spojené štáty nasledovali zákaz v roku 2000. Vedci sa však obávajú, pretože infekcie Campylobacter z kuracieho mäsa sú na vzostupe. Počty sú v súčasnosti vo Švajčiarsku stále nízke, jedna z 1.086 XNUMX ročne, ale v USA odborníci predpokladajú desaťkrát vyššiu mieru infekcie.
Zdroj: Zürich [ pte ]
