Privlačna psihiater pakiranje mesa in klobase izdelkov
Wolfertschwenden, 13. marca 2017 - MULTIVAC predstavlja nov, uspešen model iz sektorja strojev za komorne pasove, B 5, za pakiranje živil v vreče v interpakiranju v dvorani 23 (E325). Kompaktni skrčni rezervoar SE 320 za proizvodnjo skrčne embalaže je mogoče videti v akciji.
Maja 2016 je bil na sejmu IFFA predstavljen kompakten, enostaven za uporabo in izjemno zmogljiv B 325 - po vsem svetu pa že uspešno uporablja okoli 20 strojev. Kupci podjetja MULTIVAC še posebej cenijo velik obseg proizvodnje do treh ciklov na minuto in odlično kakovost embalaže. Z velikostjo komore 1.000 x 630 x 180 mm (Š x G x V) je model primeren za avtomatizirano pakiranje predelanih mesnih in klobasnih specialitet, šunke, slanine in svežega mesa v velikih serijah. Do zdaj se je B 325 po možnosti uporabljal tudi za proizvodnjo zorilne in transportne embalaže za gastrorezine, kot so goveji fileji, bokovi zrezkov ali sir. Preprosto in hitro prilagajanje višine tesnjenja izdelku z možnostjo ročne nastavitve višine je prav tako dobro sprejeto: komora je spredaj in zadaj opremljena z dvema vtičnima tesnilnima palicama, vsaka po 1.000 mm, ki ju je mogoče naložiti z obeh strani.
Za interpack je bil stroj razširjen v linijo skrčljive embalaže z novim skrčnim rezervoarjem SE 320 podjetja MULTIVAC. Krčilno napravo, ki je bila prvič predstavljena na tem sejmu, je mogoče kombinirati z majhnimi komornimi pasovnimi stroji, kot so B 210, B 325 in B 310, pa tudi s termoformirnimi pakirnimi stroji podjetja MULTIVAC, lahko pa se uporablja tudi s primerljivimi stroji drugih proizvajalcev. Rešitev odlikuje privlačna cena, majhen odtis (le 3.905 x 1.465 mm) in preprosto upravljanje.Sinhronizacija komponent MULTIVAC zagotavlja nemoteno pakiranje in krčenje. V ta namen se izdelki, težki do 80 kg, s pomočjo avtomatskega podajalnega traku iz stroja za komorni jermen ali s termooblikovalnim pakirnim strojem prenašajo v 360-litrski potopni rezervoar. Pas je potopljen v vročo vodo do 93 ° C, pri čemer lahko temperaturo prilagodite posameznemu izdelku. Po kratkem času potopitve, ki je prav tako prosto nastavljiv, se zdaj skrčeni paketi odpeljejo preko jermena. Linijo lahko poljubno razširite tako, da vključuje sušilni stroj MULTIVAC TE 115 za sušenje izdelkov.
Postopek krčenja je zaradi občutljivosti hrane zaradi kratkega časa potopitve in nizke izpostavljenosti toploti izjemno nežen, kakovost embalaže pa visoka. Ker se skrčna vrečka med potopom skrči blizu embaliranega blaga in ga zapre kot drugo kožo, se rok uporabnosti živil znatno podaljša in se na primer izognemo sočenju iz svežega mesa.
Zelo kompaktna skrčljiva posoda z dolžino le 1,1 m ponuja dobro porabo energije zaradi dobre izolacije in izpolnjuje visoke standarde MULTIVAC glede higienskih vidikov. Vzdrževanje in čiščenje SE 320 sta hitra in enostavna, saj lahko lahek trak enostavno odstrani ena oseba, na primer za čiščenje rezervoarja za vodo ali nagne v stroju.
