Nemški so na ogenj za uživanje žar
Marketagent.com anketiranih članov svojih spletnih plošč na njihove navade in želje na žaru
Idealiziran Grill prijatelji v primeru požara Nemčija v poletnih mesecih, vsake dva do tri tedne oglje žar na, metanje predvsem klobase in svinjine na Eno in isto, zbirajo dva do štiri podobno mislečimi ljudi okoli in pustite, da se človek v aktu hiši kot "žar mojstra" - to so rezultati sedanja raziskava, spletni trg in mnenje raziskovalni inštitut v okviru članov Marketagent.com 1.000 svojih spletnih panelov dostop do enega - v poletnih dneh - je nastopil dobesedno vroča tema.
Žar ima kultni status. V Nemčiji je - zgodovinsko gledano - najstarejši način priprave hrane prek vira toplote. Skoraj 85 od 100 anketirancev (84,3%) trdi, da hrano vsaj občasno kuhajo na žaru v njihovem gospodinjstvu.
38,1% si jih v poletnih mesecih med majem in septembrom privošči tej strasti v povprečju enkrat na dva do tri tedne, skupaj približno toliko žara celo enkrat na teden (28,8%) ali še pogosteje (9,4%). Preostalo četrtletje (23,7%) se sprosti in peče na žaru enkrat na mesec ali manj.
Za 81,1% je mesto, kjer običajno potekajo priljubljene priprave jedi na prostem, neposredno domače okolje, to je vrt, dvorišče ali terasa. Navsezadnje skoraj deset od 100 intervjujev, ki jih je opravil Marketagent.com (9,8%), pravi, da imajo žar "na prostem", 5,5% jih gre v park.
In skoraj četrtina (23,8%) prav tako izkoristi priložnost, da piha na lastnem balkonu, kar seveda takoj sproži vprašanje, katera naprava se uporablja. Na "balkonih" je verjetno v večini primerov drugo mesto med žarami: 27% anketiranih uporablja električni žar. Več kot dve tretjini (68,1%) še vedno prisega na dobro staro oglje. Plini, kamni iz lave ali rešetke za enkratno uporabo uživajo vse večjo priljubljenost, vendar so trenutno (še vedno) rezervirani za manjšino, ki je pod desetimi odstotki.
Glas za primernega "mojstra žara" je še bolj jasen kot odgovor na vprašanje o uporabljenem instrumentu: Z več kot tremi četrtinami (76,5%) vprašanih je "moški v hiši" tisti, ki običajno stoji na žar. Skoraj petina (19,6%) žensk na žaru in pet od 100 anketirancev (5,2%) radi razvajajo svoje potomce.
Pri izbiri jedi, ki bodo izpostavljene odprti vročini, domišljiji ni omejitev, toda klasika pristane na prvih treh mestih: 86,6% anketiranih klobas z žara, 83,5% svinjine in 73,5% perutnine. Vegetarijanske jedi, kruh in zelenjava so navadno na žaru štirih od desetih vprašanih - ribe in morski sadeži so na žaru 29,3% oziroma 10%. Več kot šest od desetih ljudi (61,2%) trdi, da hrano na žaru pripravljajo na nabodalih, kar omogoča najrazličnejše možnosti glede sestavin na ražnjiče.
Opazovanje in občudovanje "mojstra žara" in seveda kasnejši vnos hrane je najbolj zabaven v skupini. Zato ni presenetljivo, da je le eden od 100 anketirancev (1,2%) izjavil, da običajno peče na žaru sam - prav tako malo (1,2%) je zbranih ob ognju z dvomestnim številom ljudi. Večina (60,9%) ga raje uživa v vodljivi skupini od treh do petih ljudi, kajti dober vsak deseti (11,4%) čas žara je čas za druženje.
Marketagent.com si je seveda ogledal tudi tiste, ki niso na žaru: na odločilno vprašanje, zakaj šestina vseh anketirancev ne pripravlja hrane na priljubljen način, odgovarjajo kompleksno: primeren kraj (46,5%) oz. Večina "zavrnjenih" nima ustreznih naprav (33,8%). Petina (21,0%) se ustraši napora, povezanega z žarom. Razlogi za okus (14%) in v osnovi brezmestna prehrana (13,4%) so tudi ponavljajoči se razlogi.
Zaradi rakotvornih snovi, ki jih povzroča izredna vročina in na primer kapljanje maščob, imajo številni aktivni žari tudi zdravstvene težave. Toda le 8,3% tistih, ki jih je Marketagent.com anketiral za to študijo, so ti pomisleki razlog, da se popolnoma odrečejo žaru.
Vir: München [Marketagent.com]
