Ekološki izdelki so še vedno v velikem povpraševanju
Ekološka hrana je še naprej vse bolj priljubljena. Po vrhuncu v prvem letu Corone se je prodaja ekoloških izdelkov leta 2021 znova povečala za 5,8 odstotka na 15,87 milijarde evrov. Po preliminarnih ocenah tržnih strokovnjakov se bo tako ekološki delež na živilskem trgu povečal na 6,8 odstotka.
Ta dolgoročni trend potrjujejo tudi rezultati trenutnega ekobarometra, ki ga redno naroča Zvezno ministrstvo za prehrano in kmetijstvo: 38 odstotkov anketiranih je izjavilo, da v letu 2021 pogosto (33 odstotkov) ali izključno (5 odstotkov) kupuje ekološke izdelke. Pogled v prihodnost celo ceni 47 odstotkov anketirancev, da bodo pogosto (41 odstotkov) ali izključno (6 odstotkov) kupovali ekološko hrano.
Najpomembnejši rezultati Eko-barometra 2021
- Tudi v letu 2021 so anketiranci navedli, da najpogosteje kupujejo ekološka jajca, sadje in zelenjavo, sledijo jim krompir, mlečni izdelki ter mesne in klobase izdelke.
- Ekološke izdelke še vedno najpogosteje kupujemo v supermarketih: devet od desetih anketiranih ekoloških kupcev uporablja ekološko ponudbo v supermarketih.
- Regionalno poreklo, vrstam primerna živinoreja, zdrava prehrana in čim bolj naravna hrana so najpomembnejši razlogi za nakup ekološke hrane, pri čemer je vsaka več kot 90-odstotna odobritev, pri čemer je regionalno poreklo pred vrsti primerno za prvič letos s stopnjo odobritve 93 odstotkov živinoreje (92 odstotkov).
- V raziskavi o »zavedanosti nemškega ekološkega pečata« jih je 82 odstotkov navedlo, da poznajo videz nemškega ekološkega pečata, čeprav anketiranci ekološkega pečata niso imeli. Raziskava je pokazala, da je bila ozaveščenost še posebej visoka v skupini mladih do 29 let (93 odstotkov) in v starostni skupini od 60 do 69 let (91 odstotkov).
Ozadje
Po projekcijah tržnega sektorja je leta 2021 1.784.002 kmetij v Nemčiji ekološko obdelovalo 35.716 hektarja kmetijskih zemljišč.
Ekobarometer redno naroča Zvezno ministrstvo za prehrano in kmetijstvo od leta 2002 in je sestavni del zveznega programa za ekološko kmetovanje in druge oblike trajnostnega kmetijstva. Gre za reprezentativno raziskavo o uživanju ekološke hrane. Trenutno študijo je infas izvajal od septembra do sredine oktobra 2021. Za rezultate je bilo ocenjenih skupno 1.022 intervjujev.
