Poraba govejega mesa ostaja šibka

2004 nekaj sprememb maloprodajnih cen

Od krize BSE, ki je konec leta 2000 pretresla nemški trg mesa, Nemci neradi uživajo govedino. In tudi v letu 2004 ni pričakovati vrnitve na stare vrednosti porabe, še posebej, ker se v gospodarsko težkih časih daje prednost cenejši svinjini. Pričakovana ponudba govejega mesa iz domače in tuje proizvodnje naj bi tako kot v preteklem letu zadostovala za zadostno povpraševanje in ohranjanje stabilnih cen življenjskih potrebščin na sedanji ravni.

Poraba mesa nemških državljanov, ki se je po izbruhu goveje bolezni BSE močno zmanjšala in je leta 2001 padla na le 6,8 kilograma na prebivalca, se je leta 2002 ponovno okrepila. Leta 8,4 je ostala pri povprečju 2003 kilograma. Količine iz preteklih let - med 9,5 in 10,5 kilograma na prebivalca na leto - niso več dosežene.

Čeprav so se nemški proizvajalci na šibko povpraševanje potrošnikov v Nemčiji in neugoden izvozni trend v letu 2003 odzvali z občutnim zmanjšanjem proizvodnje, jim to ni prineslo trajnega izboljšanja zaslužka. Poleg uvoza in intervencijskih zalog so bile količine govejega mesa, ki so bile na voljo na nemškem trgu leta 2003, podobne tistim leta 2002, cene nemškega goveda pa so ostale precej pod ravnjo pred krizo BSE.

Za nemške potrošnike je to pomenilo nadaljevanje poceni nakupov govejega mesa, saj se maloprodajno povpraševanje v letu 2003 ni povečalo, ponekod celo nekoliko zmanjšalo. Leta 2003 je bila na primer goveja enolončnica v vseh trgovinah v povprečju na voljo po približno 8,55 evra za kilogram, mleto goveje meso pa je v povprečju še naprej stalo manj kot 2004 evrov za kilogram. Podobne cene lahko pričakujemo tudi v letu XNUMX. Lokalna proizvodnja bo verjetno spet nekoliko omejena, vendar naj bi dobave mesa iz drugih držav EU in Južne Amerike zapolnile vrzel.

Vir: Bonn [ZMP]