Število govedi upada - proizvodnja še naprej upada

ZMP analizira zadnji popis živine

Glede na začasne rezultate novembrskega popisa živine je število goveda v Nemčiji pričakovano upadlo. Proizvodnja se bo tudi v letu 2004 zmanjševala. Bistvenega dviga cen klavnega goveda pa ni pričakovati.

Po začasnih uradnih rezultatih popisa živine novembra 2003 se je število goveda v Nemčiji znova zmanjšalo: čreda goveda se je v primerjavi z letom prej zmanjšala za 383.000 živali ali 2,8 odstotka. Število krav molznic je tako kot ob popisu maja 2003 padlo le podpovprečno, in sicer za 0,9 odstotka. Relativno majhen je bil tudi upad populacije samcev med enim in dvema letoma, in sicer za 0,7 odstotka, pri živalih do enega leta pa je bil upad ponovno izrazitejši, in sicer za 4,7 odstotka. Število telet, mlajših od šestih mesecev, je upadlo za tri odstotke, kar nakazuje, da se bo ponudba klavnega goveda v letu 2005 še zmanjševala.

Proizvodnja govejega mesa se je močno zmanjšala

Leto 2003 je zaznamoval precejšen upad ponudbe govedi. V prvem polletju so zaklali dobrih deset odstotkov manj velikega goveda, za dobrih šest odstotkov pa je bil manjši tudi zakol telet. V drugi polovici leta se je stanje nekoliko umirilo. V celoti pa lahko domnevamo precejšnje zmanjšanje števila zakolov – za okoli osem odstotkov pri mladih bikih, za šest odstotkov pri kravah in kar za dvanajst odstotkov pri telicah. Proizvodnja govejega mesa je upadla za skoraj 100.000 ton ali 7,3 odstotka.

Izvoz mesa v tretje države se je močno zmanjšal, izvoz v Rusijo bi se morda skoraj prepolovil. To je bilo v nasprotju z večjim uvozom, od katerega je nekaj prihajalo iz Južne Amerike; vendar je tudi več držav EU povečalo svoje dobave v Nemčijo. Skupaj se bo pozitivna zunanjetrgovinska bilanca verjetno zmanjšala za 100.000 ton in s tem nadomestila padec proizvodnje.

Ponudbi so dodane zunanje intervencijske zaloge v višini 50.000 ton, tako da je bilo na koncu na trgu kljub bistveno manjši proizvodnji na voljo več govejega mesa. Poraba, ki izhaja iz teh številk, se je torej glede na leto 2002 nekoliko povečala (plus 0,5 kilograma) in je znašala 12,4 kilograma na prebivalca, kar ustreza porabi 8,5 kilograma. Pred krizo BSE pa je bila poraba bistveno višja, okoli 15 kilogramov na prebivalca.

Obeti 2004

Omejitev staleža, odzivi na kmetijsko reformo, morebitna tradicija mlečnih kvot, širitev EU proti vzhodu in gibanje tečaja evra bodo vplivali na razvoj govedorejskega trga v letu 2004. Vendar pa je interakcijo teh dejavnikov težko predvideti.

Pri moških klavnih živalih ZMP predvideva upad prireje za skoraj štiri odstotke, tako da bi bruto domača prireja lahko znašala 1,71 milijona živali. Pri kravah za zakol se bo proizvodnja verjetno zmanjšala le za okoli odstotek, saj je zaradi prevelike ponudbe mleka in padajočih cen mleka pričakovati močnejše zmanjšanje zalog kot pred kratkim. Kaže se tudi precejšen upad prireje telic, medtem ko je upad telet verjetno omejen. Neto proizvodnja bo verjetno skoraj tri odstotke nižja z okoli 1,19 milijona ton.

Padec proizvodnje se bo torej izravnal, kar je tudi povezano z dejstvom, da bi lahko prihajajoča kmetijska reforma povzročila povečan zakol, saj pridelovalci prenehajo s proizvodnjo ali zakoljejo pred časom, da bi še vedno prejeli polne premije. Manjša ponudba bo skupaj z dragim evrom povzročila upad izvoza mesa, na strani uvoza pa pričakujemo nadaljnjo rast. Poraba naj bi bila na približno enaki ravni kot lani.

Cene mladih bikov in krav pri proizvajalcih v prvi polovici leta 2004 kljub trdnemu osnovnemu trendu verjetno ne bodo dohitele vrednosti iz prejšnjega leta. V drugi polovici leta so možne višje cene mladih bikov zaradi nizke ravni preteklega leta, tako da bi lahko bila povprečna letna cena nekoliko višja kot v letu 2003; takrat so mladi biki R3 v povprečju dosegli 2,43 evra za kilogram. Pri kravah za zakol pa bo verjetno težko doseči predlanski rezultat 1,70 evra na kilogram za živali razreda O3.

Vir: Bonn [ZMP]