V primeru debelosti želi živilska industrija prevzeti konstruktivno vlogo pri iskanju rešitev
Zato ni presenetljivo, da ima družba s prekomerno telesno težo tudi velik delež predebelih otrok. Okoli 5 % otrok, starih 7-23 let, je že predebelih, med otroki, starimi 9-11 let, pa celo 40 %. Debeli otroci in mladostniki pogosto trpijo za boleznimi odraslih (npr. medvretenčne ploščice, povišane ravni inzulina in lipidov v krvi, visok krvni tlak, sladkorna bolezen). Poleg tega so tu še psihosomatske težave, kot so nezadovoljstvo z lastnim telesom, socialna zavrnitev, zbadanje v šoli, nizka samopodoba itd.
Politična razprava v polnem teku
Ta zaskrbljujoč razvoj je – upravičeno – sprožil intenzivno razpravo o vzrokih in rešitvah na mednarodni in nacionalni ravni. Julija 2003 je na pobudo zveznega ministra Künasta potekal kongres "Jej tako enostavno kot pita in jej bolje. Gibaj se več!" namesto. Služilo je znanstveni obdelavi vzrokov in – iz tega izhajajočih – razvoju predlogov za preventivo. To pobudo izrecno pozdravljamo; sodelovali bomo pri razvoju rešitev, ki temeljijo na naši družbeni odgovornosti.
Razlogov za prekomerno telesno težo je veliko
Znanost kot vzroke za debelost jasno vidi večvzročne dejavnike, pri čemer je poudarek na eni strani v genetski nagnjenosti, na drugi strani pa na socialno-ekonomskem področju. Razširjenost prekomerne telesne teže v tako imenovanih nižjih družbenih slojih je bistveno višja kot v drugih slojih prebivalstva in jo presega le razširjenost v nekaterih etničnih skupinah. Odločilno vlogo igrajo socialno okolje, domače in družinske razmere, nizek dohodek in neizobrazba. Te okoliščine pogosto privedejo do splošnega zdravstveno problematičnega življenjskega sloga, kar se kaže predvsem v pomanjkanju telesne vadbe v otroštvu in mladostništvu. To pogosto spremljajo neustrezne prehranjevalne navade, ki so lahko tudi eden od vzrokov za debelost, a le kot dejavnik. Po drugi strani pa posamezna hrana kot taka ne igra nobene vloge; znanstveno ne bi bilo dopustno za težavo kriviti posamezne izdelke iz široke ponudbe izdelkov.
Boj proti vzrokom debelosti
Trajnostni boj proti debelosti se mora začeti pri vzrokih, zato je nujno naslednje:
- Razvoj celostne – realistične in potrošniku prijazne, na znanstvenih spoznanjih temelječe – strategije za boj proti debelosti, zlasti med mladimi
- Združevanje finančnih in človeških virov za nacionalno kampanjo za zdrav življenjski slog, ki vključuje vse politične, družbene in znanstvene.
- krepitev raziskav o vzrokih za razvoj debelosti; takojšnja izvedba nacionalne študije potrošnje
Nacionalna kampanja za zdrav življenjski slog bi morala
- Družinska vzgoja ponuja, da starši lažje prevzamejo odgovornost za zdravo prehrano,
- Informacijska in izobraževalna ponudba v vrtcih in šolah,
- Izboljšanje možnosti gibanja otrok in mladostnikov (športna vzgoja, igrišča in športna igrišča, posebne ponudbe športnih klubov) in
- Promocija kampanj kot je "5 na dan"
vključujejo.
Prispevek živilske industrije
Prehranska industrija je pripravljena sodelovati v nacionalni kampanji za zdrav življenjski slog. Pri tem je treba opozoriti, da univerzalno uporabne rešitve v panogi ni, saj je panoga z več kot 5.000 pretežno srednje velikimi podjetji preveč heterogena, konkurenca pa prehuda. A prav v tem tekmovanju se podjetja odlikujejo, prepoznavajo svoje priložnosti za pozicioniranje na trgu s posebno zavezanostjo temi »življenjski slog in zdravje« – in hkrati izpolnjujejo svojo družbeno odgovornost.
- Živilska industrija že daje pomemben prispevek in bo še naprej delala na tem:
Podjetja vse pogosteje ponujajo alternative z manj kalorijami kot del svojega portfelja izdelkov - Vse bolj se ukvarjajo s prehranjevanjem in obveščanjem potrošnikov ter na različne načine podpirajo ukrepe za večjo telesno aktivnost mladih. Podpirajo znanstveno delo pri raziskovanju vzrokov debelosti in načinov preprečevanja le-te.
Življenjski slog in zdravje otrok in mladih – vključno z vprašanjem vloge preskrbe s hrano – je pomembno vprašanje za industrijo; razumela je signale iz znanosti in politike ter se nanje odziva odgovorno in konstruktivno. Združenja tvorijo platformo za izmenjavo mnenj industrije z znanostjo, politiko in zainteresiranimi družbenimi skupinami. Podjetja sama so vključena v znanstveno/politično razpravo in v kontekst izobraževanja potrošnikov.
Živilska industrija ni grešni kozel!
Zato še toliko bolj odločno protestiramo proti ponavljajočim se poskusom politikov in nekaterih družbenih organizacij, da glavno odgovornost za vsesplošen pojav debelosti med otroki in mladimi pripišejo živilski industriji. Iz tega izhajajo zahteve po samozavezanosti industrije, bodisi glede sestave (zmanjšanje vsebnosti maščob, sladkorja), bodisi glede oglaševanja ali določenih marketinških praks, predvsem do otrok. To zavračamo! Šlo bi za še en nepotreben poseg države na trg. Industrija lahko prispeva in bo prispevala. Nesmiselno pa je ponujati izdelke z zmanjšano vsebnostjo maščob, sladkorja in soli, ki potrošnikom niso všeč in jih ne bi več kupili. Živilska industrija ponuja široko paleto varnih in kakovostnih živil, med katerimi lahko potrošniki, tudi otroci in mladostniki, izbirajo živila za zdravo prehrano kot del svojega individualnega življenjskega sloga.
Vir: Berlin [ bve ]
