Anuga 2007: Mednarodna živilska industrija beleži pozitivno bilanco
Približno 163.000 trgovcev iz 175 držav
Anuga potrjena kot mednarodno središče za hrano in pijačo - Učinkovite razprave na visoki ravni - Osrednje teme živilske industrije celovito predstavljene in obravnavane - Po nemški hrani veliko povpraševanje doma in v tujini
Mednarodna živilska industrija je ob koncu 29. Anuge v Kölnu dosegla izjemno pozitivno bilanco. Približno 163.000 strokovnih obiskovalcev iz približno 175 držav je izkoristilo priložnost za pridobitev celovitih informacij o ponudbi izdelkov 6.607 razstavljavcev iz 95 držav. Število obiskovalcev se je v primerjavi s prejšnjim dogodkom povečalo za približno tri odstotke (2005: 158.817 strokovnih obiskovalcev iz 156 držav). Za Wolfganga Kranza, generalnega direktorja Koelnmesse, je kakovost trgovskih obiskovalcev odločilno merilo za uspeh Anuge: »Poleg vrhunskih odločevalcev in kupcev iz vseh nemških in večine tujih trgovskih verig, ustrezni strokovnjaki in odločitve -izdelovalci s tržnice Out-of-home v Kölnu. Pogovori so bili temu primerno intenzivni in učinkoviti.”
»Visoka pričakovanja vodilnega sejma hrane in pijače so bila v celoti izpolnjena tudi s strokovnega vidika,« pravi Dierk Frauen, predsednik Zveznega združenja nemške trgovine s hrano eV (BVL), Berlin: »Ne le tam so bili inovativni izdelki in trgovinski koncepti, pa tudi pomembne industrijske pobude v zvezi z zagotavljanjem kakovosti in zdravo prehrano. Predvsem pa je močna prisotnost vrhunskih politikov iz Nemčije in tujine poudarila velik družbenopolitični pomen Anuge.”
"Anuga je industriji ponudila edinstveno priložnost, da pokaže strast do nemške hrane," je poudaril Jürgen Abraham, predsednik Zveznega združenja nemške živilske industrije (BVE). »Profiliranje nemške živilske industrije kot zanesljivega in učinkovitega partnerja v mednarodnem živilskem poslu bi lahko še razširili. Razstavljavci poročajo o dobrih stikih in poslih, vse pogosteje tudi na trgu zunaj doma. Živilska industrija je Anugo 2007 izkoristila tudi za predstavitev svojih inovacij in novih konceptov nemški živilski trgovini. Cenovna situacija in potreba po pojasnjevanju razlogov za zmerne podražitve javnosti so bili v središču številnih razprav.«
Ingrid Hartges, generalna direktorica nemškega združenja hotelov in restavracij (DEHOGA), je poudarila pomen Anuge 2007 kot »edinstvene izmenjave idej in dragocenega vira navdiha za gostinstvo. Je nepogrešljiva kontaktna platforma za ustvarjalce uspehov na trgu zunaj doma.« Več kot 700 udeležencev na »17. Forum Systemgastronomie« je navdušujoče potrdilo izjemno privlačnost sejma za hotelirje, gostince in partnerje v panogi. Ingrid Hartges je bila zadovoljna, da je DEHOGA »Gastronomy Marketplace« komunikacijsko stičišče za industrijo. Skupna stojnica zveznega združenja DEHOGA, DEHOGA NRW, Bayer Catering in Koelnmesse je vabila obiskovalce, da se zadržijo, navežejo stike in dobijo navdih. »Podjetniki iz vse Nemčije, nizozemski upravljavci kavarn, ameriški proizvajalci hrane in japonski veletrgovci s pijačo so uživali v širokem naboru informacij in gostoljubju v naši sodobni gostilni,« pravi Ingrid Hartges.
V novem razstavišču je bil prvič implementiran koncept Anuga »10 sejmov pod eno streho«. »Ta novi okvir je še bolj razvil dosledno izvajanje sejemskega koncepta, privlačen ambient je dal sejmu dodaten zagon,« pravi Wolfgang Kranz. »Letošnji sejem dokazuje uspešnost, s katero se je ta koncept uveljavil na trgu. V primerjavi s prejšnjim se je število razstavljavcev povečalo za pet odstotkov, glede na zasedeno površino pa za dobrih šest odstotkov.«
Jasna prostorska razdelitev sejmov je zagotovila dobro vsebinsko orientacijo na strani. Anuga Organic, ki je prvič potekala kot samostojni sejem, se je izkazala za odlično, še posebej, ker se je tematika ekoloških izdelkov intenzivno obravnavala tudi v spremljevalnem programu. i.a. posebna oddaja »Fully Bio« je trgovce seznanila z možnostmi predstavitve celovite ponudbe ekoloških izdelkov.
S 83-odstotnim mednarodnim deležem je bila Anuga bolj mednarodna kot kadar koli prej. Delež tujcev je bil visok tudi na strani obiskovalcev in je tako kot pred dvema letoma znašal dobrih 50 odstotkov. Poslovni obiskovalci so v Köln pripotovali z vsega sveta, z velikim številom obiskovalcev iz tujine. Porast so zabeležili iz ZDA in Kanade, iz Južne Amerike in Bližnjega vzhoda. Število obiskovalcev iz Azije, predvsem Tajske, Indije, Japonske in Kitajske, je bilo tako visoko kot običajno.
Poleg ekoloških izdelkov so bile v središču vsebine trendovske teme zdrave in funkcionalne prehrane, wellness izdelkov in udobja. Trendi so bili podrobno predstavljeni tako za kupce v maloprodaji kot na trgu zunaj doma. Številni dogodki v podpornem programu so na podlagi najnovejših tržnih študij ponazorili tudi trenutno stanje na trgu in podali informacije o pričakovanem potencialu. Sem spadajo npr. B. kongres o dobrem počutju in zdravi & funkcionalni prehrani ter kongres o hlajeni prehrani. »S prvo nemško Nočjo trgovcev smo lahko postavili nov poudarek v spremljevalnem programu, ki so ga nemški razstavljavci in mednarodni gostje izjemno dobro sprejeli,« je povedal predsednik BVE Jürgen Abraham.
Poudarek je bil uvodni dogodek z vidno igralsko zasedbo v petek zvečer in otvoritev Anuge s strani zveznega ministra za gospodarstvo Michaela Glosa. Minister za varstvo potrošnikov Horst Seehofer je v torek predstavil temelje načrtovane razširjene uredbe o označevanju. Pred tem so se trgovina, industrija in kmetijstvo skupaj seznanili s svojimi strategijami v prehranski verigi.
Posebne razstave v Anugi so prav tako zagotovile ciljno usmerjen zagon, vključno s sejmom trgovinskih inovacij, Anuga Wine Special, Anuga Dairy Forum in TASTE_07, ki je pokazal nove izdelke Anuga 2007.
Država partnerica Tajska se je predstavila z impresivno demonstracijo svoje usposobljenosti kot proizvajalka hrane, kot gostiteljica in kot postavljavka kulinaričnih trendov. Tajski paviljon je v soboto slovesno odprl tajski minister za trgovino Krirk-krai Jirapaet.
Država partnerica Anuga 2009: Turčija
Turčija se bo na prihajajoči Anugi predstavila kot država partnerica. »Izjemno veseli smo, da smo s Turčijo kot partnersko državo ponovno pridobili državo, ki nima le močne živilske industrije z ogromnim potencialom, ampak lahko ponudi tudi kulinarično edinstvenost in prefinjenost,« pravi Wolfgang Kranz. Tudi Tahsin Öztiryaki,
Podpredsednik istanbulske gospodarske zbornice, je bil prepričan, da se bo Turčija v Anugi uspela predstaviti mednarodnemu trgu s celotno paleto storitev za živilsko industrijo.
Naslednja Anuga bo potekala od 10. do 14. oktobra 2009.
Anuga v številkah:
Na Anugi 2007 je na 304.000 m² bruto površine sodelovalo 6.607 dobaviteljev iz 95 držav, od tega 83 odstotkov iz tujine. Med njimi je bilo 976 razstavljavcev in 122 dodatno zastopanih podjetij iz Nemčije ter 5.304 razstavljavcev in 205 dodatno zastopanih podjetij iz tujine. Anugo 2007 je obiskalo okoli 163.000 strokovnih obiskovalcev iz 175 držav, od tega več kot 50 odstotkov iz tujine.
Vir: Köln [ koelnmesse ]
