Сало и срце - инвентар
Доктори и нутриционисти расправљају о закаснелим ажурирањима препорука о исхрани
Тема здраве исхране свима је на уснама - и жестоко је критикована. Контрадикторне препоруке, сумњиви „стручњаци“ и, истовремено, све више болести повезаних са исхраном: све су то ствари које не само да нервирају стручњаке, већ постају све непријатније за потрошаче. Један аспект исхране који је важан у смислу здравствене политике и економије је питање да ли и како потрошња масти утиче на здравље срца. С обзиром да на први поглед у овом погледу има доста контрадикторности, Немачко друштво за науку о мастима (ДГФ) позвало је реномиране научнике и искусне практичаре на радионицу 18. и 19. маја 2011. године под мотом „Дебело и срце – покушај да се узети инвентар". Франкфурт а.