Удружење месара забринуто због одрицања од меса и кобасица

Захтев посланичке групе ЦДУ/ЦСУ поново је изнео на видело: У Федералном министарству пољопривреде и хране (БМЕЛ) више нема меса ни кобасица у угоститељству. Како сада наглашава немачко удружење месара, компаније за трговину месама спремне су да запуне јаз који је настао у уравнотеженој исхрани здравим, регионалним и одрживим производима.

Министарство правда забрану месара тиме што вегетаријанска исхрана постаје све популарнија. Али чињеница је да је и данас удео људи који једу безмесну исхрану знатно испод 10 процената. Још једном, много мање потрошача се у потпуности одриче хране животињског порекла.

То је добра ствар, јер су намирнице животињског порекла важне компоненте здраве и уравнотежене исхране. Ипак, истичу у удружењу месара, треба погледати одакле долази месо. „Производи треба да потичу из региона, да потичу од добре стоке и да буду ручно рађени, онда је обоје истинито: одрживост и здрава исхрана“, наглашава председник Немачког удружења месара, Херберт Дохрманн. Месар већ дуги низ година промовише уравнотежену исхрану: „Не ради се о томе да једете што је више могуће или уопште ништа, већ да имате добру мешавину на тањиру. Али квалитет мора бити исправан“, каже Дохрманн.

Удружење месара забринуто је због потпуне забране меса и кобасица, коју су након БМЕЛ-а објавила још два министарства. Ово је у супротности са реалношћу живота већине људи, укључујући госте и запослене у министарству. „Зато нам је потребна забрана одозго, јер ако људи имају избор, увек ће се окренути месу јер је то део добре исхране“, каже Дохрман. „Сви желимо одговарајуће законе, али како то може да функционише без уравнотежене и пријатне хране за посланике и министарске званичнике? Занатске меснице широм Немачке, наравно и у Берлину, спремне су да запуне јаз са здравим и одрживим производима.”

https://www.fleischerhandwerk.de/