Проширење ознаке порекла на неупаковано месо
Убудуће неупаковано месо од свиња, оваца, коза и живине мора имати ознаку порекла. Федерална влада је данас усвојила одговарајући нацрт уредбе федералног министра за храну и пољопривреду Џема Оздемира. Од почетка 2024. потрошачи ће бити обавештени о пореклу сваког свежег, охлађеног и смрзнутог комада меса ових животиња. Раније је ово било потребно само за претходно упаковано месо. Већ је постојала обавеза означавања порекла неупакованог говеђег меса. Уредба ступа на снагу шест месеци од дана објављивања у правном листу.
Федерални министар Оздемир каже: „Када потрошачи купују месо, желе да знају како је животиња узгојена и одакле долази. Сада смо омогућили и једно и друго – и на тај начин задовољавамо дугогодишњу потражњу пољопривреде и потрошача. Сточарство За мене, означавање и означавање порекла су браћа и сестре и припадају заједно. То су два важна корака на нашем путу да сточарство у Немачкој учинимо сигурним за будућност. Они чине достигнућа наших фармера поуздано видљивим. Купци стога могу да буду свесни одлуке о куповини и сами се активно одлучују за већу заштиту животиња, регионалну додату вредност и високе стандарде животне средине.
Паралелно са означавањем сточарства, такође желимо да проширимо ознаку порекла како бисмо у следећем кораку укључили исхрану ван куће. Нажалост, супротно свом саопштењу, Комисија још увек није поднела предлог шире регулативе. Друге земље чланице су већ усвојиле националне прописе. Нашим пољопривредницима – посебно онима са малим и средњим фармама – потребна је шанса да опстану на тржишту. „Произведено у Немачкој“ је такође квалитетна карактеристика коју потрошачи препознају када је у питању месо: она представља заштиту животиња, праведне плате и заштиту наших природних ресурса.“
Савезна влада је већ одобрила нацрт уредбе у мају. Савезно веће је усвојило ову другу Уредбу о изменама и допунама Правилника о примени информација о храни 7. јула под условом да ако се претежно продаје месо истог порекла, означавање се такође сматра довољним путем општег и јасно видљивог обавештења у продавници. Ово прилагођавање је сада усвојено уз усвајање предлога у кабинету.
Такође, почетком јула, Савезно веће је отворило пут за закон о означавању сточарства који је представио савезни министар. Ознака покрива пет типова кућишта: „Стабле“, „Стабле+Плаце“, „Фресх Аир Стабле“, „Рун/Пастуре“ и „Органиц“. Закон у почетку регулише тов свиња и треба да се брзо прошири на друге животињске врсте, животне фазе и области у ланцу вредности, на пример у гастрономији и прерађеним производима.
Основне информације
Статистички гледано, немачки сточари производе више меса него што се једе у Немачкој. Такозвани ниво самодовољности за све врсте меса износио је 2022 одсто 116,0. године. Код свињског меса, најчешће конзумираног меса у Немачкој, то је 125,8 одсто. У 2022. години у ову земљу је извезено скоро 2,9 милиона тона меса, од чега је свињско месо чинило нешто више од половине, нешто мање од 1,5 милиона тона. Истовремено, увезено је добрих 2,0 милиона тона меса, укључујући 0,7 милиона тона свињског меса.
У Немачкој људи једу све мање и мање меса: потрошња по глави становника у 2022. била је на историјски најнижој вредности од 52,0 килограма од почетка мерења 1989. године.
