класификован Канадски шкампи као други Цлеарватер Сеафоодс производа из МСЦ као еколошки

Након аргентинских шкољки Канадски шкампи хладна вода су сада други са МСЦ са печатом квалитета производа компаније. Марине Савет за управљање има површину риболов где је канадски северни кратки ухватио, сертификован као одрживе и најбоље води риба.

„Ово је веома посебна и важна награда, не само за Цлеарватер, већ и за Канаду“, рекао је извршни директор Цлеарватера Цолин МацДоналд. Напоменуо је да је рибарство било прво канадско рибарство које је добило МСЦ печат одобрења.

Цлеарватер продаје шкампе и под брендом Цлеарватер Приде оф Ст. Антхони и преко бројних малопродајних и прехрамбених робних марки које се продају широм света.

Међутим, у Цлеарватеру, принципи одрживости не важе само за риболов шкампа и аргентинских капица, које носе печат МСЦ од 2006. године, нагласио је Макдоналд. „Поносни смо на наш еколошки биланс и наше напоре да заштитимо животну средину. Посвећени смо еколошкој одговорности више од 30 година и то смо такође имплементирали у наше оперативне праксе.“

"Процес добијања печата одобрења је тежак и дуготрајан. Због тога видимо МСЦ сертификат као награду за посвећеност и страствену посвећеност наших запослених", наставио је Мекдоналд. „Иако већ дуго користимо нове технике како бисмо наше методе риболова учинили одрживијим и еколошки прихватљивијим, а такође смо уложили низ инвестиција у овој области, глобално призната МСЦ плава еколошка ознака на нашим производима сада важи и за потрошаче и куваре. лакше донети одговорне изборе када бирају морске плодове."

Цлеарватер има два додатна риболова, за канадске дубокоморске дагње и за јастоге уловљене на мору, који су недавно прошли претходну процену и сада ће проћи кроз цео процес да би добили печат одобрења.

„Желимо да људи буду заинтересовани и посвећени одрживој заштити рибљег фонда“, објаснио је Мекдоналд. „Такође морамо да покушамо да победимо у борби против ИУУ (илегалног, непријављеног и нерегулисаног риболова) риболова који се још увек одвија широм света.

Морамо створити једнаке услове и, посебно, осигурати да се благо наших океана сачува за нашу дјецу и дјецу наше дјеце."

Деннис Цоатес, менаџер за развој пословања са шкампима и родом из Њуфаундленда, разуме важност сертификације и за критичне потрошаче и за људе северног Њуфаундленда који зарађују за живот од риболова. „Наш мото је: 'Уживајте у укусу и осећају одабира правог производа'“, објашњава Цоатес. „Печат квалитета је заправо само шлаг на торти. Сам производ је једноставно укусан и одличан за обраду, као 'слаткиши из мора'."

За разлику од шкампа у топлој води, шкампи у хладној води су познати по својој невероватно слаткој и нежној текстури. Куване су и ољуштене, појединачно замрзнуте и одмах спремне за јело.

"Када је у питању даља обрада, могућности су бескрајне. Имамо рецепте и предлоге менија за потрошаче или професионалне куваре, од предјела до интернационалне кухиње, као што су идеје за рецепте за салате или преливе за пице и кесадиље од шкампа", каже Коутс.

„Људи се често плаше кувања морских плодова. Међутим, са куваним и ољуштеним шкампима припрема се веома једноставна. Можете их додати хладне или на сам крај куваног јела, само их треба кувати док се не загреју. “, наставио је Коутс.

Цлеарватер пружа трговцима на мало рекламирање и залог у филијалама и продавницама, програме приватних марки итд.

Улов долази из целог Њуфаундленда и Лабрадора, а затим се кува, љушти и замрзава у најсавременијој фабрици за прераду у Сент Антонију.

О Цлеарватер Сеафоодс Лтд.

Цлеарватер Сеафоодс је лидер у глобалној индустрији морских плодова. Компанија је позната по својој посвећености квалитету, широком спектру и поузданости у снабдевању првокласним морским плодовима, укључујући капице, јастоге, дагње, хладноводне шкампе, ракове и приземну рибу. Од оснивања компаније 1976. године, Цлеарватер је улагао у науку, људе, технологију, власништво над ресурсима и управљање ресурсима како би сачувао и проширио свој инвентар морских плодова. Захваљујући овим напорима, компанија наставља да буде водећи хватач морских плодова у Северној Америци.

Да бисте прочитали Цлеарватерову брошуру „Одржива будућност“ и за више информација посетите веб локацију ввв.цлеарватер.ца

Информације о Марине Стевардсхип Цоунцил (МСЦ)

МСЦ је међународна непрофитна организација основана 1997. године како би пружила решење за проблем прекомерног излова. МСЦ води глобално признату еколошку сертификацију и програм еко-означавања за дивље уловљене рибе. Као једина еколошка ознака за морске плодове, испуњава захтеве ИСЕАЛ Кодекса добре праксе за постављање друштвених и еколошких стандарда и смерница Организације за храну и пољопривреду (ФАО) Уједињених нација (УН) за сертификацију рибарства, укључујући:

Објективна процена рибарства од стране трећих лица коришћењем научних доказа;

Транспарентни процеси који такође омогућавају консултације са заинтересованим странама и процедуре приговора;

Стандарди који гарантују одрживост циљних врста, екосистема и управљања залихама.

Више од 1.600 морских производа широм света који потичу из сертификованих рибарства носе плави МСЦ еколошки печат. Више информација можете пронаћи на ввв.мсц.орг

Извор: Бедфорд, Канада [ЦСП]