Више од 10.000 посетилаца на СУФФА 2008
Успешна премијера за сајам месара у Штутгарту у новом изложбеном центру / специјализована публика са високом компетенцијом за доношење одлука
Премијера сајма месарства у Штутгарту, СУФФА 2008, у новом изложбеном центру није могла да прође боље: више посетилаца, више доносилаца одлука и веће подручје захвата. Није ни чудо што је и задовољство излагача и посетилаца било сходно томе велико. То није било нужно за очекивати с обзиром на тешко економско окружење. Међутим, у изложбеним халама од тога није било ни трага. Напротив, било је много озбиљних продајних предлога, па чак и спонтаних послова. „Наши излагачи су заиста задовољни током сајма“, рекао је менаџер сајма у Штутгарту Улрих Кромер након почетне оцене резултата анкете на сајму, „СУФФА је још једном поставила пионирски сигнал за индустрију и етаблирала се као трговачки сајам за занате и средња предузећа се афирмишу.“ Курт Маттхес, шеф удружења за трговину меса у Баден-Виртембергу, са задовољством се сложио са овом изјавом: „Наш концепт усклађивања СУФФА-е са њеном важном стручном подршком Програм фокусирања на месарски занат је такође одлично функционисао под окриљем новог сајма.Расположење је добро, колеге су веома заинтересоване за изложене производе и маркетиншке идеје, а постоји и јасна спремност за улагање . „Посетиоци трговине су одмах прихватили СУФФА у новом простору као свој сајам и, захваљујући својој иновативној оријентацији, поново се показао као покретач трендова у индустрији“.
Менаџер државног савеза Ханс-Петер де Лонгвил је могао да потврди ово оптимистично расположење за СУФФА форум и област бројних међународних такмичења са око 140 професионалаца и младих талената из око 80 тимова из 20 стручних школа. „Рекордно учешће са укупно више од 1480 предатих узорака показало је да су ниво квалитета учесника и посебно посвећеност наших приправника изузетно изванредни.“ Млади су веома мотивисани и постигли су врхунске резултате. Можемо градити на овоме за будућност. „Наше актуелне трендовске теме на форуму СУФФА, на пример, као што су 'расхлађена храна', 'грицкалице ван куће са новим идејама са јесењим практичним производима' или успешни примери месница и услуга за забаву такође су биле изузетно добре. примљена.“ Погодни шоу у компанији Тхе Ван Хеес наишао је на велико интересовање, посебно међу младим талентима.
На позитивно расположење међу излагачима утицало је не само велико интересовање привредника. Чињеница је да се надрегионални слив СУФФА наставља ширити. „Отприлике половина наших посетилаца путује више од 100 километара“, рекао је шеф сајма Кромер, „од којих једанаест процената долази у Штутгарт са удаљености веће од 300 километара.“ Две трећине долази из свих делова Баден-Виртемберга, а затим следи од стране трговачких посетилаца из Баварске, Хесена и Рајнланд-Палатината. О новим производима и трендовима у исхрани на изложбеним штандовима сазнали су и посетиоци из суседних земаља – из Швајцарске, Аустрије и Алзаса. Неколико међународних група посетилаца и делегација из целе Европе, Канаде и Јапана заокружило је слику. Узгред, СУФФА је веома популарна у земљи излазећег сунца, са „ознаком СУФФА на кобасици која одговара високој вредности квалитета“, известио је де Лонгвил. Неколико јапанских мајстора месара поново је са великим успехом учествовало на разним међународним такмичењима кобасица. На пример, Марудаи Фоод Цо. из Осаке заузео је прво место у такмичењу за најбоље куване сувопроизводе заједно са реномираним месаром Волф-Кестлином из Алберсхаузена.
Укупно је регистровано више од 10.000 трговачких посетилаца, што се може сматрати добрим успехом с обзиром на континуирани пад броја занатских послова у Немачкој. У поређењу са последњим СУФФА на Килесбергу, ова цифра представља повећање од око пет процената.
Поред тога, СУФФА је достигао управо своју циљну групу: 60 одсто посетилаца долази из занатских делатности, затим из малопродаје и индустрије. Тренд ка проширењу понуде у месарској индустрији се такође одражава у структури посетилаца СУФФА. Скоро 30 процената (2006: 15 процената) било је додељено области „потрошње ван куће“ и услуга за забаву. 46 процената (2006: 37 процената) анкетираних посетилаца су самозапослени предузетници или партнери, а 43 процената (2006: 38 процената) анкетираних ради у менаџменту или менаџменту компаније. Према репрезентативном истраживању, 88 одсто посетилаца СУФФА директно је укључено у одлуке унутар компаније. 43 процента (2006: 35 процената) анкетираних чак игра одлучујућу улогу у одлукама о куповини. Ово резултира изузетно интересантном специјалистичком публиком за излагаче СУФФА. Још више. Отприлике четири петине анкетираних посетилаца дошло је у СУФФА са специфичним инвестиционим и/или куповним намерама. Поред тога, 94 одсто анкетираних посетилаца сматра сајамску понуду комплетном, исти проценат је задовољан информацијама и могућностима контакта на штандовима, а чак 98 одсто ће препоручити сајам колегама и надређенима. 38 процената је рекло да ће се значај СУФФА повећати у будућности, а за 58 процената анкетираних је остао исти значај. Дакле, нема сумње да ће 72 посто посетилаца такође бити на следећој СУФФА.
Следећи СУФФА ће се одржати од 18. до 20. октобра 2009. године у изложбеном центру у Штутгарту у близини аеродрома.
Извор: Штутгарт [сајам]
