Задовољна лица на „менију екстра класе“: ИнтерМопро / ИнтерЦоол / ИнтерМеат 2008 и хогатец 2008 у Дизелдорфу бележе пораст посетилаца

Погодност, органски и веллнесс производи настављају да цветају - гастрономија и хотели поново улажу!

ИнтерМопро, ИнтерЦоол, ИнтерМеат 2008 импресивно су истакли своју позицију најважнијих индустријских платформи за млечне производе, смрзнуту храну, месо и кобасице, док је хогатец 2008 поново могао да се докаже као број 1 у технологији и дизајну за хотел , угоститељство и друштвено угоститељство. Више од 70.000 посетилаца из 65 земаља дошло је на сајамски квартет, који је завршен 01. октобра после четири дана у Дизелдорфу. 970 међународних излагача на три сајма хране и 500 излагача на хогатецу понудило је доносиоцима одлука у секторима који су укључивали професионалне понуде иновативних производа, концепата и услуга. На страни излагача било је представљено укупно преко 30 нација.

Са свежим триом ИнтерМопро/Цоол/Меат постало је јасно: трендови су били практичност, органски и веллнесс производи, као и регионална и функционална храна. Било да је то органска шунка, сир од свежег млека од сена, специјални производи за старије особе или интернационални специјалитети у облику ужине: сајмови хране показали су све што олакшава припрему, трпезаријски сто шаренији, а уживање здравије.

У хогатецу је постало јасно да је заостатак инвестиција у угоститељству и хотелијерству завршен. 64 одсто посетилаца трговине рекло је да жели да инвестира у кухиње и трпезарије у наредне две године. У хогатецу је било бројних предлога за ово, као што је тематски парк „Амбијент и амбиције“. Хотелске собе представљене су показале да су елементи дизајна са намерним прекидима у стилу подједнако „ин“ као и необичне оазе благостања.

„У односу на 2006. годину, успели смо да забележимо пораст посетилаца, упркос неизвесном економском окружењу и у трговини храном и у угоститељству. Излагачи на сва четири сајма наводе да је сајам прошао одлично“, рекао је Вилхелм Нидергокер, генерални директор Мессе Диселдорфа, о одличном одзиву. „Истовременим догађајем ИнтерМопро, ИнтерЦоол, ИнтерМеат и хогатец посетиоцима смо још једном понудили „врхунски мени“, јер су многи стручњаци из трговине храном, јавног угоститељства, угоститељства, угоститељства, гастрономије, па чак и хотелијерства узели предности синергије и посетио и сајмове хране, као и хогатец“, наставио је Нидергокер.

Укупно 37.000 посетилаца (2006: 36.351) сазнало је за нове асортимане у ИнтерМопро, ИнтерЦоол и ИнтерМеат, који се још једном показао као место пословног сусрета за индустрију. Конкретно, поново се повећао удео посетилаца трговине из највишег менаџмента. Малопродаја хране из Немачке и Бенелукса била је скоро у потпуности заступљена. Највећи удео страних сајамских гостију на сва четири сајма био је из Холандије и Белгије, а следе Аустрија, Швајцарска и Италија. Поред тога, све већи број посетилаца долази из источне Европе, попут Пољске, Румуније, Бугарске и Русије.

хогатец је забележио 41.000 посетилаца (35.152), посебно захваљујући учешћу Метро Цасх & Царри Деутсцхланд ГмбХ. Компанија је позвала купце из својих 60 немачких велепродајних објеката у хогатец. На свом највећем сајму до сада, Метро Цасх & Царри Германи је трансформисао читаву изложбену халу у сопствени универзум искустава.

Програм подршке из Фрисцхетрио-а и Хогатеца такође је био веома добро примљен. Две трећине посетилаца сајма рекло је да су кући понели вредне идеје са специјалних сајмова и конгреса. Предавања у оквиру специјалне емисије „Органско – природно свеже!” била су подједнако посећена као и „Еуропеан Фоод Талк” на тему сопствених брендова у малопродаји.

На свом дебију, „Немачки конгрес неге“ био је посебно намењен доносиоцима одлука из болница, клиника и домова за старе и ушао је у врућу дебату о будућности понуде услуга под мотом „Људи, маргине, лекари – како услуге у болницама исплатити”.у сектору неге.

И ИнтерМопро, ИнтерЦоол и ИнтерМеат, као и хогатец, имали су своје циљеве чврсто постављене на следећу генерацију. Док су се на сајмовима прехрамбених производа уз реномирано такмичење Грипс & Цо одређивали најбољи млади таленат у занату у 2008. и најбоља вежбаоница у 2008. години, у хогатецу је обучко занимање специјалиста системског угоститељства прославило 10. рођендан. ДЕХОГА је 7. пут доделила „Националну награду АЗУБИ“.

Следећи „мени екстра класе“ ће се одржати са ИнтерМопро, ИнтерЦоол, ИнтерМеат и хогатец од 12. до 15. септембра 2010. године.

Извор: Дизелдорф [Месе]