Велики успех за пољопривредни заокрет - Штојбер попушта пред регулацијом кока носиља, кажу Зелени
У циљу спречавања обмањујућих рекламних тврдњи и заштите потрошача од могућих здравствених ризика, европски комесар за заштиту потрошача Дејвид Бирн представио је два нацрта прописа о нутритивним и здравственим тврдњама на храни (здравствене тврдње) и о обогаћивању хране. Узбв позива савезну владу и немачке представнике у Европском парламенту да енергично подрже нацрте и спроведу их. Поред тога, државе чланице морају осигурати да се прописи заиста поштују кроз далекосежне санкције и досљедно праћење.
Развој у појединим државама чланицама варирао је у 2003. години: у Француској, далеко најважнијем произвођачу живинског меса у Унији, производња је пала за добрих пет одсто на 2,06 милиона тона; уз ограничење, живинари су реаговали на оно што су сматрали недовољним приходима.
Упркос очигледном паду немачке говедарске производње ове године, на тржишту има довољно јунећег меса из Немачке и иностранства, а потрошачи често купују по сличним ценама као и претходне године. У новембру ове године килограм јунећег филеа на малопродајном нивоу коштао је у просеку око 24,50 евра, као и претходне године. Просечна цена килограма телећег ескалопа у новембру је била 17,24 евра, као и претходне године. До краја године се не очекују значајније промене, највише би још могло да дође до благих доплата за племените комаде који су тражени због државних празника.
Канал "Маркте & Профис" је намењен професионалцима из пољопривредне и прехрамбене индустрије и извозног сектора. Представници штампе ће такође пронаћи најновије информације овде. „Виссен & Виссенсцхафт” нуди лекарима, стручњацима за исхрану, заинтересованим потрошачима, али и наставницима, ученицима и студентима посебно припремљене садржаје на тему „храна – од њеног настанка до науке о исхрани”. Канал "Иоунг 'н' Фун" апелује на децу и младе који су ентузијастични за игру и забаву. Фокус је овде на забави са живахним и информативним доприносима о пољопривреди и исхрани. Рецепти, информације о производима, сезонски календари, планери јеловника, савети за куповину и још много тога о прехрамбеним и пољопривредним производима налазе се на каналу „Генусс & Лебен“, који изазива интересовање за задатке и активности ЦМА, посебно код потрошача.
Гуска са црвеним вином у тесту, гушчји кракови са сосом од лука и базге или динстани гушчји кракови на цвекли и поврћу од цвекле само су неки примери од 18 укусних гурманских рецепата у брошури. Припрема ових трпезних ужитака је јасно објашњена. Фотографије рецепата изазивају апетит за укусна јела. Неискусни хоби кувари добијају детаљна упутства о томе како правилно руковати гуском: Објашњено је шта се подразумева под резбарењем и облачењем, као и исправан начин за одмрзавање и сечење сезонске живине.
Поред тога, постоје вредне информације о куповини у малопродаји. Ако одаберете локалну понуду, обратите пажњу на ДДД доказ о пореклу. Јер то значи да се живина излегла у Немачкој, одрасла на фармама и клана под строгим хигијенским условима под надзором званичних ветеринара.
Специјална фестивалска пива се кувају за Адвент, Никољдан и Божић, али и за свечане прилике као што су Дан захвалности, светковине освећења цркава или традиционалне прилике као што су народне светковине. Укус углавном регионалних специјалитета често је сличан мартовском пиву на југу. Оригинални садржај сладовине у фестивалском пиву је обично између 13 и 14 процената, а садржај алкохола између 5,5 и 6 процената. Боја пива углавном доњег врења креће се од златно жуте и ћилибарне до тамно сладне. Ароматични специјални сладови се углавном користе да пиву дају посебно цветну ноту. Генерално, фестивалска пива су посебно блага, укусна и слађа.
Шнапауф: „Баварска је увек истицала да конвенционални узгој у кавезима није облик узгоја који је погодан за животиње и да је у супротности са добробити животиња. Зато се Баварска увек залагала за постепено укидање што је пре могуће, али је такође наглашавала да национални прелазни период треба не доводе до одласка кавезног узгоја у иностранство Савезни министар Кунаст није увјерљиво ријешио овај проблем важећим законом. Ипак, мора се узети у обзир да је прелазни период до 2006. године одлучен тек прије двије године. Промјеном овог периода након тако кратког период доводи до неизвесности планирања и нарушавања конкуренције у односу на прелазни период до 2006. године, већ прешли на трошковно интензивније алтернативне системе газдовања били би економски неповољнији у односу на своје конкуренте. Учесници на тржишту би требало да се ослоне на одлуке направљен одједном услови никоме не користе“.
Укупно 12 раса се првенствено чувају у узгоју у Немачкој. Према статистици БДЗ-а, међу приплодним животињама у Немачкој 2003. године била је најзаступљенија раса „Бунте Деутсцхе Еделзиеге“ са 5.317 грла или 38 одсто свих приплодних животиња, а затим раса „Веиßе Деутсцхе Еделзиеге“ са 3.750 животиња (28 одсто) и расе „бурске козе“ са 2.120 животиња (16 одсто). Укупан број свих коза које се држе у Немачкој је десет пута већи од броја приплодних животиња и процењује се на 136.000 грла.