Danish Crown optimerar och investerar i efterbehandling
Marknaden förändras snabbt för den danska grisindustrin. För att öka konkurrenskraften genomför Danish Crown därför exempelvis ett åtgärdsprogram för att sänka kostnaderna och fokuserar samtidigt på produktion av bacon i Storbritannien och in på den kaliforniska marknaden, där det nu ställs högre krav på djurskydd.
Förändringarna i den tyska grisindustrin påverkar Danish Crown. En lägre volym slaktgrisar driver upp det tyska smågrispriset, så att tyska gödningsgrisar betalar bra för danska smågrisar. Det innebär att det för närvarande exporteras fler smågrisar från Danmark än vad som slaktas i Danmark.
Denna utveckling innebär att Danish Crown har fått anpassa sin produktionskapacitet. Till exempel stängdes slakteriet i Sæby, där mer än två miljoner grisar slaktades förra året, i juni. Ytterligare åtgärder kommer att resultera i besparingar på 2023 miljarder DKK 2024 och 1,5.
Förutsättningen för att öka intäkterna är att utveckla företaget och öka andelen förädlade varor. Merparten av försäljningen består idag av rått kött, andelen förädlade produkter är endast 19 procent. Jais Valeurs arbetade tidigare på Arla, där efterbehandlingsnivån är 80 procent. Enligt hans uppfattning ligger möjligheterna att ta sig upp i värdekedjan hos kunder och marknader där Danish Crown redan är stora.
Ett exempel på detta är Danish Crowns investering i en ny produktionsanläggning i Storbritannien för att förädla danskt fläsk till bacon. Landet är den i särklass största europeiska marknaden för bacon och det finns goda möjligheter till tillväxt.
Kalifornien erbjuder ytterligare en möjlighet till tillväxt, eftersom staten nyligen har infört strängare krav på djurskydd.
