Ingen nedgång i grisproduktionen

produktivitetsökningar

Tillsammans med von Thünen Institute (tidigare Federal Agricultural Research Centre FAL) har utvecklat en första prognos för svinmarknaden 2009 den ZMP. Följaktligen är produktionen förväntas minska endast något trots vikande grisbesättningar i Tyskland. Priserna över genomsnittet nivå förväntas.

Grunden för produktionsprognosen är resultatet av nötkreaturantalet i maj 2008 och den markanta minskningen av antalet suggor. Däremot har produktiviteten ökat märkbart under senare tid, eftersom bland annat förbättrad genetik används. Nedgången i besättningen bör därför kompenseras med mer än hälften, eftersom de återstående suggorna producerar fler smågrisar.

Nedgången i egen produktion kommer sannolikt att börja under fjärde kvartalet 2008 och sedan fortsätta under de följande kvartalen 2009. Med en minskning av den inhemska produktionen på cirka 900.000 2009 grisar skulle produktionen förbli nästan två procent under föregående års nivå. Uppskattningen för andra halvåret XNUMX är fortfarande ganska osäker, eftersom det krävs resultat från folkräkningen i november för detta.

Med hänsyn tagen till utrikeshandeln med smågrisar och slaktgrisar, kommer tillgången på slaktgrisar i Tyskland sannolikt inte att bli mycket mindre 2009 än 2008; fläskproduktionen förväntas vara cirka 60.000 2008 ton eller en bra procent lägre än XNUMX.

Exportföretag bör kompensera för dämpningen av konsumtionen

Den något lägre produktionen kan också kompenseras av en minskning av fläskkonsumtionen det kommande året. Försämringen av den ekonomiska situationen, höga energipriser och sist men inte minst ökade köttpriser kommer sannolikt att dämpa konsumtionen. Det är möjligt att nedgången i den inhemska konsumtionen av fläsk är ännu större än produktionsminskningen, så att om importen till stor del är stabil måste mer kött säljas på utländska marknader. Chanserna för det är inte dåliga.

Källa: Bonn [ZMP]