ZMP Studie: Konsumenter spara när du handlar

Varumärken dra nytta av prismedvetenhet

Mat och alkoholfria drycker har under de senaste två åren så mycket dyrare som tidigare i 15 år. konsumenter i Tyskland har sedan reagerat: du spara på inköpsvolymer och mjuk på billigare produkter. Detta är en ny marknadsundersökning av ZMP.

På grundval av 25 produkter - från mjölk till malet kött, från vetemjöl till choklad - undersökte ZMP i samarbete med marknadsundersökningsinstitutet GfK konsumenternas reaktioner på livsmedelsprisökningar och presenterade dem i produktstudier som kan beställas individuellt eller som en helhet.

Spara på beloppet

Tyska hushåll reagerade på prishöjningar, särskilt för konsumtionsmjölk, smör, naturlig kvark, naturlig yoghurt, kondenserad mjölk, kött, ägg, bröd och kaffe genom att köpa mindre utan ersättning. Den reducerade inköpsmängden kan dock vara mer behovsbaserad om mindre kastas.

Byt till billigare produkter

Du kan också spara genom att omfördela hushållens budget. Typiska senaste exempel är margarin istället för smör, korv istället för ost och fläsk istället för kalkon. Men besparingar gjordes också inom de enskilda produktgrupperna genom att köpa halvfet mjölk istället för helmjölk, naturlig yoghurt istället för naturlig kvark, standardost istället för ostspecialiteter, billigare köttprodukter som malet kött istället för ädla delar eller mer chokladkakor till ett specialpris.

Privata märken istället för märkesvaror

På de flesta områden förlorade märkesvaror och premiumprodukter för återförsäljarnas egna varumärken under prisökningar. Vinnarna på detaljhandelssidan var nästan alltid rabatterna, som som regel förblev de billigaste platserna att handla även efter prisomgången.

Mer information om innehållet och alternativen för att få denna studie finns på Internet på www.zmp.de/publikationen hämta.

Källa: Bonn [ZMP]