Nagtatanghal ang FBN ng pakikipagtulungan sa mga tagagawa Greifswalder at sausage specialty sa International Green Week sa Berlin

Siyentipiko sa Leibniz Institute para Farm Animal Biology in Dummerstorf (FBN) ay able sa ipakita sa unang pagkakataon na ang isang mas mataas na sa pamamagitan ng naka-target na mga antas ng pagpapakain ng mga kapaki-pakinabang n-3 mataba acids (wakas-3 mataba acids) sa karne ng baka mula Holstein toro sa naghanda roon ng karne at sausage produkto mapapanatili. Ito ay isang pangunahing resulta ng pang-industriya at pananaliksik pakikipagtulungan sa pagitan ng Leibniz Institute para Farm Animal Biology (FBN) sa Dummerstorf at nakabase sa Greifswald karne at sausage specialty tagagawa Greifen Fleisch GmbH. Ang kolaborasyon ay bahagi ng European pananaliksik network "ProSafeBeef" sa composite 41 pananaliksik institutes at pang-industriya mga kumpanya ay kasangkot sa isang kabuuang bansa 18 (tingnan background). Ang mga resulta ay mula Biyernes, 21. Enero hanggang Linggo, 30. Ipinaskil ng Enero 2011 ang International Green Week sa Berlin (tingnan ang DATE).

Sa ngayon, hindi lahat ng mga pang-physiological at nutritional na katangian ng baka ay nilinaw. Halimbawa, sa pangkalahatan mayroong ilang mga n-3 fatty acid sa karne na ito. Gayunpaman, kung ang mga baka ay pinapakain ng damo o damo na silage (de-kalidad na feed na ginawa mula sa parang o damuhan sa bukid na napanatili ng lactic acid fermentation), ang nilalaman ng nagpapataguyod ng kalusugan na omega-3 fatty acid at ang ratio ng n-3 hanggang n, na mahalaga para sa cardiovascular system ng tao, tumaas -6 mas mura ang mga fatty acid. Sa pangmatagalang pag-aaral, ang mga bantog na toro ng Holstein ay pinakain ng isang rasyon na pinayaman ng n-3 fatty acid, na humantong sa isang akumulasyon ng mga mahahalagang fatty acid na kapwa sa kalamnan ng mga hayop at sa mga produktong gawa sa kanila. Matapos ang pagpatay, ang mga antas ng n-3 fatty acid sa karne at taba ng mga pagsubok na hayop pati na rin ang mga end na produkto na may mais na karne ng baka at tsaa sausage mula sa Greifen-Fleisch GmbH ay sinuri at sinuri sa FBN. Sa panahon ng teknolohikal na pagproseso ng karne ng kasosyo sa industriya, walang mga pagbabago sa nilalaman o pattern ng enriched n-3 fatty acid ang masusukat. Nag-alok ang Greifen-Fleisch ng mga produktong ito na pinayaman ng n-3 fatty acid bilang bahagi ng proyekto at sa gayon ay ipinapasa sa mamimili ang de-kalidad na produkto.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 2296 beses

Ang mga king prawns ay lumalaki sa katanyagan sa buong mundo. Masarap ang mga ito at isang alternatibong mataas na protina sa aming menu. Gayunpaman, dahil sa mga kadahilanang pangkapaligiran at pangkalusugan, dapat silang pag-iingat, dahil ang proseso ng pag-aanak ay maaaring magdulot ng mga problema. Ang pagkasira ng kapaligiran at ang paggamit ng mga antibiotics ay kadalasang nauugnay sa produksyon ng hipon, bagaman ang sitwasyon ay pinabuting medyo sa maginoo na pagsasaka ng hipon. Ang mga certified "organic prawns" ay mas mahal, ngunit ang kapaligiran friendly, libre ng mga bawal na gamot at panlasa magkano ang mas mahusay.

Ang proyektong pananaliksik na BioHatch, na pinagsama-sama ng service provider ng pananaliksik na ttz Bremerhaven, ay nagtatrabaho upang mapabuti ang competitiveness ng mas mahusay na produkto. Ang layunin ng proyekto na pinondohan ng Pederal na Ministri ng Ekonomika at Teknolohiya ay ang teknikal na pag-unlad, pagpaplano at pagtatayo ng isang planta ng piloto para sa mahusay na ekolohikal na pag-aanak ng mga higanteng hipon sa Bangladesh.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 2230 beses

Sa paanyaya ng NRW-Agrar Research Network, tinatalakay ng mga dalubhasa ang dalawang araw sa Bonn sa paksa ng "Pagbawas ng Pag-aalaga ng mga Hayop - Mga Klima na Mga Guhit na Klima at Bioaerosol". Ang layunin ng pag-uusap sa pagitan ng agham, mga awtoridad ng regulasyon at agrikultura ay upang talakayin ang mga kontrobersya sa pinaka-napapanahong antas ng siyensiya.

Upang mahulog sa pagpaparami ng mga baka gases, na kung saan ay maaaring makapinsala sa klima: Ang greenhouse gas methane at nitrous oxide ay may isang mas malakas na epekto kaysa carbon dioxide. Eksperto ng Estado Office para sa Kalikasan, Kapaligiran at Consumer Protection NRW (LANUV) at ang Association para sa Teknolohiya at Structures in Agriculture (KTBL) tinalakay data base at pamamaraan para sa pagtatatag ng greenhouse gas emissions imbentaryo. Prof. Dr. Karl-Heinz Südekum at Dr. med. Sinabi din ni Joachim Clemens mula sa Unibersidad ng Bonn ang pagbawas sa mga emisyon mula sa pagsasaka at pagpapalabas ng mga halaman sa biogas. Ito ay naging malinaw na ang maaasahang pag-record ng mga pagsasaka ng greenhouse gas na pang-agrikultura at ang pagsusuri ng iba't ibang mga hakbang sa pagpapagaan ay nangangailangan ng karagdagang pagsisiyasat. Prof. Dr. Wolfgang Buescher ng University of Bonn-set sa ito patungkol sa pagawaan ng gatas barn ng bahay Versuchsguts Riswick of Agriculture of North Rhine-Westphalia binalak pagsukat konsepto bago. Narito, ang mga pang-matagalang pag-aaral sa pagbawas ng emission ay dapat isagawa, kung saan, halimbawa, ang impluwensya ng pagpapakain at mga kondisyon sa pabahay ay tinutukoy.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 2225 beses

Isang bagong pag-aaral sa palengke merkado sa West Africa sa ilalim ng direksyon ng mga eksperto sa palaka na si Dipl.-Biol. Meike Mohneke at PD Dr. Si Mark-Oliver Rödel mula sa Museum para sa Naturkunde Berlin ay umuuga. Libu-libong mga palaka ang namamalagi sa araw upang matuyo. Sa mga bansa ng Burkina Faso, partikular ang Benin at Nigeria, ang kalakal ng palaka ay mapanganib sa ecosystem. Sa kauna-unahang pagkakataon, ipinakita ng pag-aaral ang laki ng pagsasamantala ng mga palaka sa Africa at ang epekto sa ecosystem. Nanawagan ang mga may-akda ng higit na pansin na ibayad sa hindi kontroladong kalakal upang maiwasan ang mapanganib na mga kahihinatnan para sa ecosystem at ipakita ang mga alternatibong lokal na populasyon.

32 mga kolektor ng palaka ng Nigeria na nag-survey na nag-iisa ang nagkakalakal ng 2,7 milyong mga palaka bawat taon. Sina Meike Mohneke at Mark-Oliver Rödel ay gumamit ng mga panayam sa mga lokal na kolektor, mangangalakal at mamimili upang siyasatin ang kalakal ng palaka sa mga bansa sa West Africa ng Benin, Burkina Faso at Nigeria. Halimbawa, sa North Benin, maraming mga mangingisda ang lumipat kamakailan sa pakikipagkalakal sa mga palaka.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 2220 beses

Hinihikayat ng EU ang pakikipagtulungan sa pagitan ng mga siyentista sa buhay at mga inhinyero

Sa proyekto ng EU na "BioBusiness", ang mga bioscientist at inhinyero ay sama-sama na nagsasaliksik upang mapabuti ang mga kondisyon para sa pagpapanatili ng mga hayop sa bukid. Pinopondohan ng EU ang proyekto bilang bahagi ng programang Marie Curie Actions - Networks for Initial Training (ITN) na may kabuuang 2,4 milyong euro. Ang Institute for Animal Hygiene, Animal Welfare and Farm Animal Ethology ng University of Veterinary Medicine Hannover (TiHo) ay tumatanggap ng 210.000 euro mula sa samahan upang bumuo ng isang interdisiplinaryong network ng pagsasaliksik kasama ang siyam na kasosyo sa unibersidad at pang-agham.

Sa network, ang mga beterinaryo, mga syentista ng hayop at inhinyero ay dapat matuto mula sa bawat isa. "Ang iyong pang-agham na pagsasanay ay dapat na pinalawak at lampas sa mga hangganan ng dalubhasang disiplina," paliwanag ni Propesor Dr. Si Jörg Hartung, pinuno ng Institute for Animal Hygiene, Animal Welfare and Livestock Ethology, "sa pamamagitan ng pagtatrabaho sa magkasanib na mga proyekto sa pagsasaliksik, ang pag-unawa sa mga nagtatrabaho na pamamaraan ng iba ay dapat dagdagan." Ang puso ng network ay ang pagsasanay ng mga batang siyentipiko. Labing-isang mga bioscientist at inhinyero ang pinopondohan sa panahon ng kanilang pag-aaral sa doktor. Itinalaga ka sa isa sa mga kalahok na instituto ng pananaliksik, ngunit kumuha ka rin ng tukoy na pamamalagi sa panauhing bisita sa iba pang mga instituto ng pananaliksik ng pangkat. Ang mga resulta ng pananaliksik ay tinalakay sa pagitan ng mga siyentista at kasosyo sa industriya at ang mga nabuong produkto ay sinusuri hinggil sa kanilang mga pagkakataon sa merkado.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 2105 beses

Ang mga emission sa paglipas ng 72 porsyento overestimated

Ang nitrous oxide emissions, lalo na mula sa agrikultura, ay may malaking epekto sa anthropogenic greenhouse effect. Gayunpaman, sa kaibahan sa mga nakaraang pagpapalagay na pagsasaka ng mga hayop sa mga lugar ng kapatagan at kapatagan ay hindi humantong sa mas mataas na nitrous oxide emissions. Sa kabaligtaran, binabawasan nito ang paglabas ng nitrous oxide sa kapaligiran. Ito ay tinutukoy ng mga mananaliksik ng Institute for Meteorology at Climate Research - Atmospheric Environmental Research (IMK-IFU) ng KIT sa imbestigasyon sa China. Ang mga resulta ng proyekto na pinondohan ng German Research Foundation (DFG) ay na-publish na ngayon sa journal Nature.

Pagkatapos ng carbon dioxide (CO2) at methane, ang tumatawang gas (N2O) ay isa sa mga pangunahing sanhi ng pagbabago ng klima. Ang isang kilo ng N2O ay may halos 300 beses na higit na epekto sa greenhouse kaysa sa parehong halaga ng CO2. Sa paligid ng 60 porsyento ng mga emissions ng trace gas na dulot ng mga tao ay nangyayari sa agrikultura, halimbawa sa panahon ng pagkasira ng microbial ng nitrogenous na dumi mula sa pagsasabong ng mga tupa o baka sa lupa. Sa ngayon, ipinapalagay ng mga siyentista na ang pagpapanatili ng maraming bilang ng mga hayop sa mga steppes at kapatagan na lugar ay nag-aambag din sa patuloy na lumalagong konsentrasyon ng tumatawang gas sa himpapawid - ang mga kaukulang kalkulasyon ay kasama sa mga ulat ng Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC), na kilala bilang Intergovernmental Panel on Climate Change.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 2379 beses

Konsepto na binuo para sa pagtatala ng mga dami ng pagkonsumo

Ilang antibiotics ang ginagamit sa pagsasaka ng baka? At aling mga aktibong sangkap ang ginagamit kung saan ang mga dami? Upang sagutin ang mga tanong na ito, ang Federal Institute para sa Risk Assessment ay commissioned ang pag-aaral "VetCAb" sa pagkakasunud-sunod - isang pagiging posible pag-aaral upang ipakita kung paano ang paggamit ng mga antibiotics ay maaaring napansin sa mga baka. Sa mahabang panahon, ang data ay dapat makatulong upang mabawasan ang paglaban sa antibiotics, dahil sa maling at labis na paggamit ng mga droga, ang pag-unlad ng paglaban ay napaboran.

Ang mga siyentipiko sa Institute of Biometry, Epidemiology and Information Processing of Veterinary Medicine Hannover (tiho) at ang Institute of Pharmacology, Pharmacy at Toxicology sa beterinaryo faculty ng University of Leipzig may binuo ng isang konsepto na kung saan ang data sa ang paggamit ng mga antibiotics na may isang minimum Maaaring maitala ang gastos. Ikaw ay upang nakunan higit sa isang taon, mga talaan ng 24 beterinaryo kasanayan sa limang mga county ng Lower Saxony at 66 mga sakahan sa North Rhine-Westphalia sa isang central database at nasubok ang konsepto ng data acquisition sa dulo. Mahalaga para sa kanila na magtrabaho kung anong impormasyon ang angkop para sa pagtatasa ng mga dami na natupok at kung ang naturang konsepto ay maaaring ipatupad.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 2199 beses

General Assembly ng grupo ng producer ng VdAW para sa piglets at pagpatay ng mga baka sa Ehingen / Danube

Kapag ang mga producer ng baboy ay nakikipag-usap sa isa't isa, ito ay laging tungkol sa isang paksa: ang nakakataba ng baboy. Para lang sa gayon ay din dealt Peter Huber, chairman ng Siya-zeugergemeinschaft para sa mga piglets at baka para sa pagpatay sa Upper Swabia sa Association of Agricultural Trade at Industriya (VDAW), sa kanyang pambungad na pananalita sa taunang pangkalahatang pulong sa Ehingen. benepisyo

Sa alternatibo sa pagpapaputok ng piglet maraming mga mastiff ang nakakakita ng maraming pakinabang - una sa lahat ay may mabuting batas, ayon sa kinikilala ni Huber. Sa gayon, sa palo ng palo ang mga mahalagang tampok sa pagganap ay nagpapabuti sa pamamagitan ng 5 sa 15 na porsyento, sa kaso ng mga mahahalagang piraso, ang lead ay pa rin sa dalawang porsyento. Ngunit narito, ayon sa chairman, ang unang problema ay lumitaw. Dahil sa labis na iba't ibang antas ng karne ng karne sa castrated at unterrated boars, ang mga ito ay hindi maaaring ma-classified gamit ang parehong formula ng pagpapahalaga. Ang mga hayop na hindi sinimulan ay lubusang mababawasan. Kaya ang split market ay nagsisimula sa harap ng scale, sabi ni Huber.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 2280 beses

Economic analysis ng iba't ibang mga sistema ng produksyon ng produksyon ng karne ng baka

Ang taunang Beef Isumbong ay nai-publish, na ipinapakita ang buong hanay ng mga internasyonal, pinatatakbo ng agrikultura economists network "agri benchmark": Ang operating data ng higit sa 80 24 tipikal na mga sakahan mula sa mga bansa ay maa-update sa kasalukuyang ulat at sinusuri.

Ang ulat na humigit-kumulang sa 100-page ay nagbibigay ng detalyadong impormasyon sa mga umiiral na sistema ng produksyon, gastos sa production at kakayahang kumita ng suckler at karne ng baka baka pati na rin ng serye ng oras na pagsusuri ng mga magkakahawig na mga operasyon at mga talakayan ng mga kadahilanan na nakakaapekto sa presyo at halaga developments sa nakaraang apat na taon.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 2252 beses

Ang unang kailangan ay ang sukat

Ang mahusay na marbled chops baboy ay nauugnay sa positibong mga katangian tulad ng lambot, juiciness at aroma. Ang isang intramuscular fat content (IMF) mula sa 2 hanggang 2,5 porsiyento ay nais. Sa katotohanan, karaniwang isang IMF lamang ng isang porsiyento ang nakamit. Dr. Si Daniel Mörlein mula sa Kagawaran ng Mga Hayop sa Agham sa Gottingen ay nagpapahiwatig na ito sa malakas na paglilinang ng karaniwang mga breed ng baboy na pabor sa isang mataas na nilalaman ng karne.

Sa pagtatatag ng colloquium sa departamento sa kalagitnaan ng Hunyo, siya ay nag-aral na ang IMF ay dapat isama bilang isang parameter sa isang kalidad na nakatuon sa pagbabayad at marketing system. Ang paunang kinakailangan ay, gayunpaman, ang sukat ng taba na nilalaman na may isang hindi mapanirang paraan na gumagana nang sabay-sabay mabilis at cost-effective at naghahatid ng sapat na tumpak na mga resulta, mas mabuti sa online sa proseso ng pagpatay.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 2330 beses

Pinagmulan: Genetics Selection Evolution 40 (2008), 129 143.

Dahil pinagbawalan na ng mga indibidwal na mga bansa sa Europa ang pagkakastrat ng mga piglet o malapit nang gawin ito, ang industriya ng karne sa Alemanya ay din ng pagpindot para sa isang mas kongkreto na diskarte sa pagtatanim ng baboy. Para sa mga magsasaka at mga slaughterhouses, ang kaakit-akit na data ng pagganap ng boars kumpara sa Börgen ay nasa harapan. Gayunpaman, ang mga mamimili ay maaaring magkaroon ng ilang dahilan para sa pag-aalala dahil ang mga boar ay nagdudulot sa kanila ng masamang lasa at amoy.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 2357 beses