Industriya ng karne ng manok para sa mandatoryong pag-label sa gastronomy

Ang industriya ng karne ng manok ng Aleman ay naglulunsad ng isang nakakasakit na impormasyon upang i-promote ang mandatoryong pag-label ng pinagmulan ng karne sa catering at bulk consumer segment. Ang pangunahing mensahe ay ang kahilingan na "Tapusin ang censorship ng pinanggalingan!". Sa pagsisimula ng kampanya, ang unang higanteng poster ay inihayag malapit sa distrito ng pamahalaan sa Berlin. "Sinadya naming pinili ang slogan dahil gusto naming ituon ang pansin sa isang kakulangan sa transparency at mga kinakailangan sa marketing," sabi ni Friedrich-Otto Ripke, Presidente ng Central Association of the German Poultry Industry (ZDG). Sa mga menu sa mga restaurant at canteen sa Germany walang obligasyon na sabihin kung saan nagmula ang karne. Ang nakakasakit na impormasyon ng industriya ng karne ng manok ng Aleman ay gustong baguhin iyon. Hinihingi ng Ripke: "Tanging isang kinakailangan sa pag-label ang maaaring huminto sa trend patungo sa parami nang parami ng mga imported na kalakal na may higit na makabuluhang mas mababang kapakanan ng hayop at mga pamantayan ng kalidad." Ang mga sektor ng catering at pakyawan ay bumubuo ng higit sa kalahati ng merkado para sa sariwang karne ng manok at samakatuwid ay mapagpasyahan. para sa higit pang kapakanan ng hayop sa pagpapatupad ng lapad. Ayon kay Ripke, ang ipinag-uutos na indikasyon ng pinagmulan sa pagkonsumo sa labas ng bahay ay maaaring lumikha ng isang platform ng demand para sa domestic poultry na ginawa sa pinakamataas na pamantayan. 

Ang kakulangan ng transparency kumpara sa pamimili sa supermarket ay lalong nakakaabala sa mga mamimili. Ang ZDG President ay tumutukoy sa isang kinatawan na survey ng opinion research institute na Civey, ayon sa kung saan 78 porsiyento ng mga German ang gustong ipahiwatig ang bansang pinagmulan sa mga menu. "Kung ang merkado ay gumawa ng kontribusyon nito sa higit na kapakanan ng hayop at higit na proteksyon sa klima sa pagsasaka ng mga hayop, kung gayon ang mamimili ay dapat na makilala ang pinagmulan at makapili nang naaayon," sabi ni Ripke.

Nakatuon sa pagpapatupad sa halip na maghintay para sa Europa
Pinuna ni ZDG President Ripke ang nakaplanong aksyon ng Federal Minister of Agriculture Cem Özdemir. Sa halip na ipatupad ang mga kinakailangan ng kasunduan sa koalisyon, na nagbibigay para sa pagpapakilala ng isang "komprehensibong indikasyon ng pinagmulan", ang kanyang ministeryo ay muling nasa preno na may kaugnayan sa isang dapat na solusyon sa Europa: "Kung hihintayin natin ang huling tao sa Europa na tumalon sa tren, ito ay Alemanya bilang isang lokasyon para sa karne ng manok na nauwi sa isang walang awang kumpetisyon upang mabawasan ang mga presyo.” Ang halimbawa ng France ay nagpapakita na ang isang pambansang pagsulong ay posible. Mula Marso 2022, ipakikilala ng gobyerno ng France ang label ng pinagmulan ng karne sa lahat ng restaurant, kumpanya at school canteen sa bansa. "Ang isang pambansang landas na pinagsasama ang mga kagustuhan ng mamimili at seguridad sa kabuhayan para sa mga lokal na may-ari ng alagang hayop ay samakatuwid ay lubos na magagawa," sabi ni Ripke.

Malinaw na panawagan para sa aksyon sa mga pulitiko
Pinagsasama ng kampanyang "Tapusin ang censorship ng pinagmulan!" ang panlabas na advertising, mga online na banner at social media sa mga ad sa pahayagan pati na rin ang mga kontribusyon sa text at video sa mga channel ng industriya ng manok. Ang mga motif ng advertising ay kumukuha ng mga eksena mula sa gastronomy. Ang mga pagkaing inihain ay ginawang optically unrecognizable upang linawin ang agwat ng impormasyon mula sa pananaw ng mamimili. Ang mensahe ay: "Gumawa ng higit na transparency para sa mga mamimili na may kalinawan sa menu." Binigyang-diin ni Ripke na ang pulitika ay tinatawagan na kumilos: "Katulad ng maraming mga restaurateur na kumikilos nang may boluntaryong mga label ng pinagmulan - sa huli ang mambabatas ay dapat lumikha ng nagbubuklod na balangkas."

Tungkol sa ZDG
Kinakatawan ng Central Association of the German Poultry Industry eV (ZDG) ang mga interes ng industriya ng manok ng Aleman sa antas ng pederal at EU bilang isang propesyonal na payong at payong organisasyon vis-à-vis pampulitika, opisyal at propesyonal na mga organisasyon, publiko at sa ibang bansa. Para sa industriya ng karne ng manok, ang Federal Association of Poultry Slaughterhouses (BVG), ang Federal Association of Farm Chicken Producers (BVH) at ang Association of German Turkey Producers (VDP) ay isinaayos sa loob ng ZDG. Sa pangkalahatan, ang ZDG ay nagsasalita para sa humigit-kumulang 8.000 miyembro mula sa mga kaakibat na pederal at estado na mga asosasyon. Higit pang impormasyon sa www.deutsches-gefluegel.de