Ang mga sariwang isda ay hindi amoy tulad ng isda
Mga tip sa kalinisan sa paligid ng mga isda
Ang mga sariwang isda ay hindi amoy tulad ng isda ngunit dagat. Ang mga mata ay malinaw, transparent at mapula at ang mga gills maliwanag na pula. Ang balat ay makintab na may isang malinaw na layer ng uhog at ang mga kaliskis ay mahigpit. Ang karne ng isda ay matatag at sa ilalim ng kaunting presyon ay walang natitirang labangan. Bilang karagdagan, ang mga isda sa counter ay dapat na sapat na may yelo sakop at pinalamig. Kung ang mga isda ay nangangamoy ng malakas sa mga isda, ipinapahiwatig nito ang isang masyadong mahabang imbakan. Upang ang mga isda sa bahay ay sariwa rin sa mesa, ay nagbibigay ng tulong infodienst, Bonn, mga tip sa paghawak at paghahanda ng mga isda sa sambahayan. ## | n ##Mabilis nang mabilis ang mga spoiler ng isda. Ang mga bakterya ay maaaring dumami nang mabilis dahil ang mga isda ay naglalaman ng maraming tubig at may maluwag na nag-uugnay na tisyu. Pinakamainam na kainin ang mga isda sa araw ng pamimili. Kung hindi ito posible, maaari mong panatilihin ang mga sariwang isda sa refrigerator sa maximum na isang araw. Ilagay ito sa isang baso o mangkok na porselana at takpan ito ng cling film. Ito ang pinaka malamig na malapit sa evaporator o sa glass plate. Kapag inihahanda ang mga isda, hugasan muna ang mga isda sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pagkatapos ay itusok ito sa papel sa kusina. Ang pag-uusig na may suka o lemon ay ngayon lamang sa panlasa. Ito ay inirerekomenda upang masakop ang isang matinding amoy ng isda. Ang asin ay dapat idagdag sa mga isda bago ang paghahanda. Kapag naluto, maaari kang mag-imbak ng isda sa ref ng maximum na 3 araw. Hindi sinasadya, ang pinausukang isda ay kabilang din sa refrigerator at tumatagal ng halos dalawa hanggang apat na araw. Kahit na ang pagyeyelo ay dapat lamang mahuli ang mga sariwang isda. Depende sa nilalaman ng taba, tumatagal sila ng dalawa hanggang walong buwan sa freezer. Ang mga isda ng Fett ay sumisira nang mas mabilis kaysa sa mga banayad na isda.
Pinagmulan: Bonn [Heike Rapp - aid -]
