Birçok kişi daha bilinçli ve daha dengeli yiyecek satın almak istiyor. Peki bunun için gerekli zamanı gerçekten kim ayırıyor? Tüketicilerin yaklaşık yarısı bir ürün yelpazesinde satın alma kararı vermek için bir saniye bile harcamıyor...
Gittikçe daha fazla insan et tüketimini bitki bazlı alternatifler lehine azaltıyor. Ancak mevcut pazarlama geniş esnek hedef kitleye yeterince ulaşamıyor. Avrupa'da yaklaşık 75 milyon insan vejetaryen veya vegan besleniyor ve bu sayı giderek artıyor. Flexitarian'ların sayısı çok daha fazla...
01 gıda ve ambalaj endüstrisinde uzmanlaşmış yönetim danışmanlığı şirketi Munich Strategy "Corona'nın ötesinde Gıda ve Ambalaj" çalışması için COVID-19 salgını 03'ün gıda ve ambalaj endüstrisindeki altı merkezi faaliyet alanı üzerindeki uzun vadeli etkilerini analiz etti....
Böcek burgerleri, kızarmış çekirgeler & Co: Hohenheim Üniversitesi öğrencileri gençlerin tutumlarını araştırıyor. Et veya süt ürünleriyle karşılaştırıldığında ekolojik ve iklim dengesi mükemmeldir. Türe uygun tutum mu? Sorun değil! Böcekler, yüksek protein içerikleri ve değerli mikro besin maddeleri sayesinde beslenme fizyolojisi açısından da etkileyicidir...
Hohenheim Üniversitesi tarafından yapılan araştırma, diğer risk faktörleri gibi altta yatan hastalıkların da düşük D vitamini düzeyleriyle ilişkili olduğunu gösteriyor. Diyabet, kalp-damar hastalıkları, ağır obezite ve yüksek tansiyon gibi altta yatan hastalıklara bir de Kovid-19 enfeksiyonu da eklenince ağır seyretme riski artıyor...
Federal Gıda ve Tarım Bakanı Julia Klöckner, geçen hafta 2020 Gıda Raporunu sundu. Temsilci forsa anketi, Almanların yeme ve alışveriş alışkanlıklarını vurgulamaktadır ...
Korona salgınının günlük rutinlerimiz ve yaşam tarzımız üzerinde önemli bir etkisi vardır. Duisburg / Essen Üniversitesi'nin bir parçası olan LVR Kliniği Essen, üniversite kliniği Münster ile birlikte korona krizinin nüfus arasındaki yeme alışkanlıkları üzerindeki etkisi üzerine bir çalışma yürütüyor ...
Yaşlılık ve daha önceki hastalıklardan dolayı yetersiz beslenme ve yetersiz beslenmeye yatkın olan veya yoğun bakım sırasında bunları geliştiren veya yoğunlaştıran kişiler özellikle COVID-19 riski altındadır. Prof. Dr. med. Stuttgart'taki Hohenheim Üniversitesi'nden Stephan C.Bischoff ...
(BZfE) - Kahvaltı, öğle ve akşam yemeği üçlüsü henüz gününü geçirmedi, ama giderek daha fazla bir istisna haline geliyor; veya hafta sonlarına ertelendi veya özel günlerde yaşadım. Her durumda, bu beslenme uzmanı ve trend araştırmacısı Hanni Rützler'in Gıda Raporu 2020'de tanımladığı bulgulardan biridir ...
Nasıl bilinçli olarak yerim? Hangi yiyecekler benim ve çevre için iyi? En sevdiğim yemekte ne var? Beslenme konusu bizi harekete geçirir. Özellikle, iklim değişikliği, paketleme, keyif, içerikler ve rahatlık hususları insanlar için özellikle önemlidir ...