Sağlıksız yiyecekler için dün başlatılan reklam engelleri, yetersiz beslenme ve obezite ile mücadelede bir kilometre taşıdır. Gıda Bakanı Cem Özdemir, federal hükümetin yıllardır uyguladığı başarısız gönüllülük ilkesine nihayet son veriyor...
Organik hala talep görüyor. Her iki Almandan biri, ara sıra, üçte birinden fazlası, hatta sıklıkla veya özel olarak organik gıda satın alır. Bu, Federal Gıda ve Tarım Bakanlığı (BMEL) tarafından düzenli olarak görevlendirilen mevcut ekobarometre ile gösterilmiştir. Temsili ankete 1.000 yaş ve üzeri 14'den fazla kişi katıldı...
OECD ülkeleri, tarım ve gıda sistemlerini sürdürülebilir bir şekilde dönüştürmek istiyor.
Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü (OECD) üye devletlerinin tarım bakanları, Paris'teki iki günlük toplantılarının sonunda, kendilerini küresel tarım ve gıda sistemlerinde sürdürülebilir bir dönüşüme adadılar...
Genişletilmiş bir gıda etiketi olarak beş seviyeli renkli harf kombinasyonu olan Nutri-Score, Kasım 2020'den bu yana giderek daha fazla gıdada bulunuyor. Etiketleme, bir ürün kategorisindeki gıdaların besin değerini karşılaştırmayı hızlı ve kolay hale getirir...
Enerji şu anda çok kıt bir metadır ve muhtemelen öyle kalacaktır. O kadar yakın ki Ekonomi Bakanı Robert Habeck, siyasi gündeminin aksine, iklime zararlı taşkömürü, linyit ve petrol gibi eski fosil enerji kaynaklarını kısmen yeniden aktif hale getirmek zorunda hissediyor. Öte yandan Habeck tasarruf çağrısı yapıyor. Ancak, ısıtma ve duş dışında, günlük yaşamda enerji gerçekte nerede tasarruf edilebilir?
Dünya nüfusu arttıkça hayvansal kaynaklı gıdalara olan talep de artacaktır. Hayvancılığın çevre ve iklim üzerinde olumsuz etkileri vardır ve ayrıca yüksek su ve arazi tüketimi ile ilişkilidir. Geleneksel et üretimine sürdürülebilir bir alternatif kültürlü et olabilir...
In vitro et, et üretiminde yeni bir dönemi temsil ediyor. Daha sürdürülebilir, hayvanların acı çekmesinden arınmış ve daha sağlıklı olmalıdır. Geleneksel et üretimi artan toplumsal baskı altına girerken, bitki bazlı alternatifler hızla artıyor...
Maastricht, Hollanda ve Rehovot, İsrail (ots/PRNewswire) - DiCaprio, yatırımcı ve danışman olarak et alternatifleri üretiminde iki öncüye katılıyor. Çevre aktivisti ve Oscar ödüllü Leonardo DiCaprio, Mosa Meat ve Aleph Farms'a yatırım yapıyor...
Et hala Almanya'da en popüler yiyeceklerden biridir. Focus Fleisch tarafından yapılan temsili bir araştırma, hem kadın hem de erkek tüketiciler arasında bunun ana nedenlerinin iyi tat ve gerekli besinlerin dengeli bir şekilde sağlanması olduğunu gösterdi...
Yeni Snack Barometer 2022'de fırıncılar ve kasaplardan gelen trendler ve atıştırmalıklarla ilgili her türlü ilginç şey rakamlarla sunuluyor. Örneğin tüketicilerin neden pastaneden veya kasaptan atıştırmalık satın almadıklarıyla ilgili. (Birden fazla cevap mümkündü) Ankete katılan tüketicilerin %30'u, atıştırmalıklarını oradan satın almamalarının nedeninin "erişilebilirlik eksikliği veya yakınlık eksikliği" olduğunu belirtti...
Wiesbaden'deki Federal İstatistik Bürosu (Destatis), hem sığır hem de domuz üretim hacimlerinin daha da düştüğünü bildirdi. Ancak dünya çapındaki et üretimine baktığınızda farkları mutlaka görürsünüz...