Dondurulmuş bloklar ve taze hammaddeler için yeni endüstriyel öğütücü
Handtmann Inotec artık et ürünleri ve evcil hayvan yemi üretimi için IW serisi formunda en yeni nesil öğütme teknolojisini sunuyor. Et ve sosis ürünleri veya et analogları alanındaki tipik uygulamalar arasında salam, kıyma ve haşlanmış sosis ile kaliteli et ürünleri ve evcil hayvan gıdaları, ıslak gıdalar, çubuklar ve ısırıkların yanı sıra sos parçaları yer alır. Mevcut üç model, sürekli çalışmada saatte 9 tona kadar üretimle orta ila yüksek endüstriyel üretim için tasarlanmıştır. Hem -20°C'ye kadar derin dondurulmuş bloklar hem de taze hammaddeler güvenilir ve aynı zamanda ürüne zarar vermeyecek şekilde işlenir. IW öğütücü teknolojisinin yüksek esnekliği sayesinde, hem dondurulmuş hem de taze malzeme, kesme seti değiştirilmeden, yani bıçaklar ve delikli diskler değiştirilmeden parçalanabilir. Bu, besleme helezonunun kurt burgu ve özel üniversal kesme setinin akıllıca tasarlanmış kombinasyonu sayesinde hem temiz bir kesme deseni hem de yüksek bir verim elde edilerek mümkün olmaktadır. 250 mm delikli plaka çapıyla IW 250, saatte 5.200 kg'a kadar dondurulmuş ham maddeyi 3 mm tane büyüklüğüne kadar ve 6.100 kg/saat'e kadar taze et öğütebilir. IW 300 ve IW 400 modelleri, dondurulmuş malzemeyi sırasıyla 300 kg/saat'e ve 400 kg/saat'e kadar hızlarda 7.200 mm'lik bir tane boyutuna kadar öğütmek için karşılık gelen 8.000 mm ve 8 mm'lik delikli disk çaplarını kullanır. Özel uygulamalar gerekiyorsa geniş bir bıçak ve uç delikli disk yelpazesi mevcuttur.
550 veya 670 litrelik hazne hacmiyle IW serisindeki öğütücüler cömertçe boyutlandırılmış bir ürün rezervine sahiptir ve otomatik bant beslemesi veya kaldırma ve eğme cihazı kullanılarak beslenebilir. Tedarik edilen hammaddeleri, konveyör bantlar, tampon hazneleri veya kutu sistemleri veya çıkışın altına yerleştirilen kesici vagonlar üzerinde 3 ila 30 mm (IW 300/IW 400: 8 ila 30 mm) nihai tane boyutlarına kadar öğütürler. Uzun ömürlü, yüksek kaliteli makine bileşenleri sayesinde uzun kullanım ömrü, sürekli endüstriyel işletimde bile düşük bakım maliyetleri sağlar. Yeni IW öğütücüler, otomatik proses hatlarının ayrılmaz bir parçası olarak Handtmann Inotec hat kontrol ve güvenlik devrelerine entegre edilebilir. Hijyenik, temizlemesi kolay tasarım ve ürünle temas eden tüm makine parçalarının paslanmaz çelik veya gıdaya uygun plastikten yapılmış tasarımı, hijyenik bir üretim süreci sağlar.Genel olarak, sabit taşıma performansı ve dijital süreç sayesinde sürekli ve tekrarlanabilir bir süreç garanti edilir. izleme.
Handtmann dolum ve porsiyonlama sistemleri (F&P) hakkında
Handtmann F&P bölümü, güney Almanya'daki Biberach merkezli, sahibi tarafından yönetilen Handtmann şirketler grubunun bir parçasıdır. Gıda işlemeye yönelik proses teknolojisinin lider üreticisidir ve ürün hazırlamadan paketleme çözümlerine kadar modüler ve prosesler arası hat çözümleri sunar. Teklif, şirket içinde geliştirilen, süreci destekleyen dijital çözümlerle destekleniyor. Aynı zamanda gıda inovasyonu için sürdürülebilir konseptlere yatırım yapılıyor. Buna şirket merkezindeki en son teknoloji ve müşteri merkezleri de dahildir. Handtmann Grubu, F&P'de yaklaşık 4.300 kişi dahil olmak üzere dünya çapında yaklaşık 1.500 kişiyi istihdam etmektedir. Çok sayıda yan kuruluşu ve satış ve hizmet ortağı bulunan şirket, dünya çapında 100'den fazla ülkede temsil edilmektedir ve ayrıca stratejik ortaklıklar yoluyla yönetim kurulu genelinde bir ağ oluşturmuştur. Daha fazla bilgi: www.handtmann.de/food
