KIN Gıda Enstitüsü: Gıda Laboratuvarı Çalışanları için Yeni Çevrimiçi Ders
Ocak 2018'den itibaren KIN Food Institute, gıda laboratuvarlarındaki çalışanlar için bir çevrimiçi seminer sunacak: MicroQLab. Kurs, dünya çapındaki tüm test ve kalibrasyon laboratuvarlarında çalışmanın temeli olan ve kalite yönetimi gereksinimlerinin doğru uygulanmasındaki bilgi boşluklarını kapatan DIN EN ISO / IEC 17025 gerekliliklerine odaklanır. Kurs içeriği, birbirini temel alan ve ayrıca ayrı ayrı rezerve edilebilen üç modüle bölünmüştür. İlk modül temellere ayrılmıştır ve organizasyondan satın almaya ve iç denetimlere kadar laboratuar yönetimi gereksinimlerini ele alır. Mikrobiyolojik incelemelerde tüm adımların profesyonelce uygulanması ayrıntılı olarak anlatılmıştır. Çalışanların seçimi ve niteliklerinin yanı sıra laboratuvar ekipmanlarındaki standartlar da temel derste yönetim konuları ele alınmaktadır. Modül 2, analitik prosedürler ve mikrobiyolojik örneklerin doğrulanması ile ilgilidir. Diğer şeylerin yanı sıra, öğretim bloğu, Tip IV dahil olmak üzere farklı yöntem türleriyle ilgilenir ve sonuçların nasıl doğru bir şekilde doğrulandığını gösterir. Üçüncü modül, laboratuvar ekipmanının nasıl düzgün şekilde kontrol edilip korunacağını ve termal ekipmanın kalibrasyonunun nasıl sürdürüleceğini ve doğrulanacağını öğretir. Katılımcılar içerik üzerinde kendi hızlarında çalışırlar. Sertifikayı almak için internet üzerinden son bir teste girilmesi gerekmektedir. Üç MicroQLab modülü, Moodle öğrenme yönetim sisteminde sağlanır.
E-öğrenme kursunun içeriği dört Avrupa enstitüsü tarafından geliştirilmiştir. Proje yönetimi İspanyol teknoloji merkezi AINIA'da yatıyordu, KIN analitik testlerin işlenmesi için kurallar geliştirdi. KIN Gıda Enstitüsü başkanı Inge Jeß, "Eğitim alanındaki uzun yıllara dayanan deneyim ve ilgili teknik okul nedeniyle, KIN Gıda Enstitüsü Avrupa ekibine önemli bir katkı sağladı" diyor. “Mikrobiyolojik örnekleri nasıl değerlendiriyorsunuz ve sonuçların sapması durumunda hangi süreçlere uyulmalıdır? Bunlar, özellikle aydınlattığımız, akredite laboratuvarların günlük yaşamından örneklerdir. Akreditasyon, kalite güvencesi, test prosedürlerinin doğrulanması veya kültür ortamının performans testi ile ilgili konularla ilgilenen herkes, MicroQLab ile standartlara uygun uygulama hakkında derin bir fikir edinecektir. 320 euro. Daha fazla bilgi: www.kin.de
