Yemek atıklarına bağlılık
3 Nisan 2019'da Federal Gıda Bakanı Julia Klöckner, çöp kutusu için çok iyi olduğunu açıkladı! - Federal Ödül 2019 verildi. Beş kategoride (tarım ve üretim, ticaret, gastronomi, toplum ve eğitim ve - ilk kez - dijitalleştirme) toplam 18 proje aday gösterildi. Diğer projeler sponsorluk ödülü ile onurlandırıldı. Jüri, 117 başvuru arasından 2019 kazananlarını seçti:
Tarım ve Üretim:
"Frankfurter Knärzje - Gıda Atıklarına Karşı Ekmek Birası" için ShoutOutLoud eV (Frankfurt, Hessen) Dernek, iki bira fabrikasıyla birlikte bayat ekmekten sıfır atık birası olan "Frankfurter Knärzje" yi üretiyor.
Gastronomi:
Cassius bahçesi "her şeyi ye" (Bonn, NRW). Bu restoranda neredeyse hiç yiyecek atığı yok. Konukların yemekleri ağırlığa göre ücretlendirilir. Dükkan kapanmadan kısa bir süre önce konuklar artıkları indirimli fiyatlarla almak için sıraya girerler.
ticaret:
Penny Markt GmbH, "Değerli şeyleri kurtar" ve "Naturgut Bio-Heroes" (Köln, Kuzey Ren-Vestfalya). İndirimci meyve ve sebzeleri kusurlu olarak pazarlar. Ayrıca son kullanma tarihinin bir atma tarihi olarak görülmemesi gerektiğini savunuyor ve süt ürünleri ile ilgili bilgileri basmış.
Dijitalleşme:
Gidecek Çok İyi GmbH (Berlin). Too Good To Go uygulamasıyla tüketiciler restoranlardan, pastanelerden ve süpermarketlerden fazla yiyecekleri indirimli olarak satın alabilirler.
Toplum ve Eğitim:
Ackerdemia e. "Tarım, eğitim yaratır" için V. (Potsdam, Brandenburg). Dernek, çocuklara yiyeceklerimizin tam olarak nereden geldiğini ve nasıl yetiştirildiğini bildirir. Derneğin kalbi, okullar ve kreşler için yıl boyunca çok sayıda ödül kazanan eğitim programı Sebze Yetiştiriciliği'dir.
Her biri 5.000 Euro'luk sponsorluk ödülleri:
"Yiyecek Parçaları" için Antegon GmbH (Münster, NRW). Şirket, fırınları daha verimli hale getirmek için yazılım kullanmak istiyor, böylece daha az ekmek ve rulo çöpe düşüyor.
Bioland Gemüsehof Hörz "maden hazineleri" için (Filderstadt, Baden-Württemberg). Çarpık sebzeler doğal kaynaklar haline gelir. Sebze çiftliği, öğrencilere pazarlaması zor gelirleri indirimli olarak satıyor.
nXm film prodüksiyonu ve "Sıfır Atık Pişirme" için Sophie Hoffmann. Aşçı Sophia Hoffmann, "Sıfır Atık Pişirme" film projesinde kamera önünde yemek artıklarından lezzetli vegan yemekler yaratıyor. Film ekibiyle birlikte, bir video dizisinde satın alınan ve evde yatan her şeyi pişirmenin yaratıcı yollarını gösteriyor.
Weitere Informationen: https://www.zugutfuerdietonne.de/
