Lidl daha yüksek fiyatlar bekliyor
Geleceğin protein arzı nasıl olacak? Daha fazla hayvan refahına nasıl ulaşabiliriz? Toplum besin zincirindeki aktörlerden ne bekliyor? Lidl'ın Almanya'daki daveti üzerine siyaset, iş dünyası, bilim ve toplumdan yaklaşık 110 temsilci, "Lidl Diyalogda" tartışma formatı kapsamında bu ve diğer sorulara yanıt bulmak üzere Çarşamba günü Berlin'de bir araya geldi.
Lidl Service GmbH & Co. KG. CEO Vekili Jan Bock, mevcut konukları karşılayarak gecenin açılışını yaptı ve etkinliğin konusunu anlattı. 3.250'den fazla şubesi bulunan bir gıda perakendecisi olan Lidl, Almanya'da her gün milyonlarca müşteriye ulaşıyor ve çok çeşitli günlük ürünlerle onların beslenmesine katkıda bulunuyor. Lidl, topluma ve çevreye karşı olan bu sorumluluğun bilincindedir, etkinlikte Bock'un altını çizerek, yeni indirim mağazasının protein stratejisinin yanı sıra, Lidl'in bilinçli beslenme stratejisinin bir parçası olarak iddialı hedeflerini de açıklıyor. sürdürülebilir beslenme. Bu, Lidl'in bitki bazlı ürün yelpazesini genişletme ve ürün yelpazesindeki bitki bazlı protein kaynaklarının hayvansal protein kaynaklarına oranını şeffaf bir şekilde açıklama konusunda üstlendiği öncü rolü de içermektedir. Buna ek olarak gıda perakendecisi, Lidl'in kendi vegan markası Vemondo'nun fiyatlarını benzer hayvansal ürünlerle başarılı bir şekilde uyumlu hale getirdi. Lidl, altı ay önceki fiyat ayarlamasından bu yana satılan vegan ürünlerin sayısında yüzde 30'un üzerinde bir artışın eşlik ettiği müşterilerden gelen olumlu tepkilerden memnun. İlgili Vemondo ürünleri, müşterilere daha iyi yönlendirme ve daha kolay erişim sunmak amacıyla artık kasıtlı olarak hayvan benzerlerinin yanına yerleştiriliyor. Aynı zamanda et yelpazesi de hayvan refahı standartları açısından sürekli gelişiyor: Örneğin Lidl, taze sığır etini tamamen 3. ve 4. seviyelere geçirecek. Buna ek olarak Lidl, yerel tarımı güçlendirme ve hayvansal ürünlerin yanı sıra meyve ve sebzeleri mümkün olduğunca Almanya'dan tedarik etme hedefini sürekli olarak takip ediyor.
Dr. Agora Agrar düşünce kuruluşu yöneticisi Christine Chemnitz, açılış konuşmasında iklim nötrlüğü ve biyolojik çeşitliliğin korunması gibi sosyal olarak kabul edilen sürdürülebilirlik hedeflerine katkıda bulunmak amacıyla hayvansal ürünlerin tüketimini azaltma potansiyelini açıkladı. Ayrıca tüketimdeki bu değişimin Almanya ve AB'deki tarımı nasıl etkileyeceğini de gösterdi. Federal Gıda ve Tarım Bakanlığı (BMEL) daire başkanı Eva Bell, diğer konuların yanı sıra federal hükümetin beslenme stratejisini açıkladı ve bitki bazlı proteinlerin gezegen sınırları dahilinde beslenme için önemini vurguladı. Sonraki panel tartışmasında Eva Bell, Dr. Tönnies Group Genel Müdürü Gereon Schulze Althoff, Lidl Service GmbH & Co. KG. Satın Alma Müdürü Christoph Graf, reklamcı ve danışman Hendrik Haase ve Dr. Alman Tarım Derneği (DLG) Başkan Yardımcısı Katharina Riehn, bitki bazlı protein kaynaklarının oranının nasıl artırılabileceğini, sürdürülebilir tüketimin nasıl yaygınlaştırılabileceğini ve hayvan refahı konusunun nasıl daha da geliştirilebileceğini anlatıyor.
İzleyiciler, etkinliğin canlı yayınındaki sohbet işlevi aracılığıyla izleyicilerden ve dijital ortamda sorularını yanıtlayabildiler. Akşamki sorunun cevabı, siyasetten, iş dünyasından, bilimden ve toplumdan temsilcilerin de hemfikir olduğu gibi, üreticilerden perakendecilere, tüketicilere ve politikacılara kadar tüm aktörlerin bir araya gelerek protein dönüşümüne katkıda bulunmaları gerektiğidir.
“Bugünkü tartışmadan çıkardığımız şey, sağlıklı ve sürdürülebilir protein tedarikine geçişin, gıda zincirinde yer alan herkes için büyük fırsatların yanı sıra zorluklara da yol açtığıdır. Diyaloğu özetleyen Jan Bock, "Protein dönüşümü, halk ve ekonominin büyük ilgisini çeken önemli ve uzun vadeli bir süreçtir" dedi. “Lidl olarak müşterilerimizin, herkes için uygun fiyatlı ve kolay erişilebilir, giderek daha bilinçli ve sürdürülebilir satın alma kararları vermelerini sağlayarak bu değişimin şekillenmesine yardımcı oluyoruz. Gelecekte daha sürdürülebilir bir ürün yelpazesinin genişletilmesini sürekli olarak ilerletmeye ve uygun önlemleri uygulamaya devam edeceğiz."
