Alman şirketi ilk EFSA sertifikasına başvurdu
Heidelberg biyoteknoloji şirketi The Cultivated B, hücre kültürlü sosis ürünüyle Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'nin (EFSA) ön işlemlerine girdiğini duyurdu. Yeni bir gıda olarak EFSA sertifikası, büyük ölçekli ticari üretim için temel bir gereklilik olarak kabul ediliyor. ProVeg International'ın Baş Strateji Sorumlusu Jens Tuider bir dönüm noktasından bahsediyor.
Hücresel tarım dünya çapındaki yenilikçi şirketleri ve artık Avrupalı yetkilileri de ilgilendiriyor. Tuider, "Hücre kültürü etine yönelik ilk somut AB onayının, Avrupa'da büyüyen sektöre önemli bir destek sağlamasını bekliyoruz" öngörüsünde bulunuyor.
Yarış başladı
EFSA, Mayıs ayında, hücre kültüründen doku mühendisliğine ve hassas fermantasyona kadar hücresel tarımın arkasındaki teknolojileri ele alan bir sempozyum düzenledi. Sempozyum önümüzdeki aylarda ve yıllarda gelecek tekliflerin beklentisiyle düzenlendi - The Cultivated B'ninki gibi teklifler.
'Zaman çok önemli: Avrupa, bu önemli gelişmede İsviçre, ABD veya Singapur'un geri dönülmez bir şekilde geride kalmasına izin vermemeli” diye uyarıyor Tuider. İsviçre'de bir şirket ilk onay başvurusunu Temmuz ayında yaptı. ABD'li yetkililer haziran ayında iki şirketin restoranlarda satışına onay verdi ve hücre kültürüyle üretilmiş hayvansal yağ içeren hibrit bir ürün iki yıldır Singapur'da satışa sunuluyor.
Ekonomik fırsatlar harika
Hücresel tarım, hayvansal gıdaların kuluçka makinelerinde, yani hayvancılık yapılmadan üretilmesine olanak sağlar. EFSA, bu tür yeni ürünlerin Avrupalı tüketiciler için güvenliğini değerlendiriyor. Ekonomik, hayvan refahı ve sosyal hususların yanı sıra bu değerlendirme, AB düzenleyici otoritelerinin pazar onayına ilişkin kararında dikkate alınır.
Hükümetlerarası İklim Değişikliği Paneli de 2022 yılından bu yana hücresel tarım üzerinde çalışıyor. İlgili teknolojiler, sınırlı doğal kaynaklar üzerindeki baskıyı azaltmanın bir yolu olarak görülüyor.
Örneğin hücre kültürü yapılan ve yenilenebilir enerji kullanılarak üretilen sığır eti yüzde 92'ye kadar daha az CO üretebiliyor2Geleneksel olarak üretilen ürünlerden kaynaklanan emisyonlar. Yer ihtiyacında yüzde 95, su ihtiyacında ise yüzde 78 oranında tasarruf sağlanıyor. Tuider sözlerini şöyle bitiriyor: "Heidelberg'den gelen başvuru, inovasyon merkezi olarak Almanya için harika bir haber ve yeni, sürdürülebilir işler vaat ediyor."
Kaynak: https://proveg.com
