Gelecekteki bir federal hükümete itiraz
Berlin'de koalisyon müzakereleri başlamadan önce et endüstrisi, SPD, Yeşiller ve FDP partilerine, iklim koruma önlemlerine ilişkin tartışmalarında hayvancılık ve et tüketimini nesneleştirmeye çağrıda bulundu. Focus Meat endüstrisi girişimi tarafından düzenlenen “iklimin korunması ve hayvancılık” konulu bir medya etkinliğinde girişimin sözcüsü Steffen Reiter şunları söyledi: “Tarım ve et endüstrisi son yıllarda emisyonlarını yüzde 20 oranında azalttı; eş zamanlı olarak üretim hacimlerini artırmak. Ancak hayvancılıktan kaynaklanan sera gazı emisyonları ağırlıklı olarak doğal döngülerden kaynaklanmaktadır. "Buna karşılık, fosil yakıtlardan kaynaklanan CO2, atmosferdeki sera gazı konsantrasyonlarındaki artıştan sorumludur."
Reiter, hayvan popülasyonlarındaki keskin azalmanın çözüm olmadığını vurguladı. Bu sadece sorunu yurtdışına kaydıracaktır, çünkü gıda o zaman hayvancılıktaki üretim koşullarının muhtemelen iklime çok daha zararlı olduğu yurt dışından ithal edilecektir. “Bir yıldan fazla bir süredir, Almanya'daki hayvancılıkta hayvan refahını iyileştirmek için ilgili tüm güçler tarafından hazırlanmış bir planımız vardı. Bu plan, hayvancılıkta daha fazla CO2 azaltma hedefine ulaşılmasına çeşitli şekillerde katkıda bulunmaktadır ve artık hızla uygulamaya konulmalıdır. O zaman büyük bir adım daha ileri gidiyoruz.”
Dr. Et Endüstrisi Derneği yönetim kurulu üyesi Gereon Schulze Althoff, 2020 yılında Almanya'daki sera gazı emisyonlarının neredeyse yüzde beşinin gıda olarak et, süt, tereyağı, yumurta ve peynir üretmek için yapılan hayvancılıktan kaynaklandığını söyledi. Daha fazla iyileştirme sağlamak için sektörün her düzeyinde çalışmaların devam ettiğini vurguladı. “Odak noktamız döngüsel hayvancılıkta iklim koruma hedeflerine ulaşmaktır. Bu hedefe ulaşma yolunda emin adımlarla ilerliyoruz." Örnek olarak sürdürülebilir besleme kavramlarını, iyileştirilmiş gübre yönetimini, petrol bazlı suni gübrelerin azaltılmasını ve karkasın tamamının kullanılması ve işlenmesi yoluyla gıda israfının önlenmesini gösterdi.
Hükümetlerarası İklim Değişikliği Paneli'nin (IPCC) mevcut raporu, daha fazla eyleme geçmenin aciliyetini etkileyici bir şekilde açıklıyor. “Aynı zamanda, bilimsel bulguların IPCC'nin metan emisyonlarına ilişkin hesaplamalarının revizyonuna yol açmasından memnuniyet duyuyoruz: Alman sığır sürülerinden kaynaklanan metan emisyonlarının küresel ısınma potansiyeli şu ana kadar üç ila dört kat fazla tahmin ediliyor. Fosil kaynaklardan kaynaklanan metan emisyonları dört ila dört kat fazla tahmin ediliyor, beş kat ise eksik değerlendiriliyor” dedi Schulze Althoff. “Yanlış sonuçlara varmamak için bu yeni bulguların artık iklim politikasına dahil edilmesi gerekiyor. Almanya'da metan emisyonlu hayvancılığın daha da azaltılmasını haklı çıkaran eylem planları gözden geçirilmeli."
Aşağı Saksonya Ziraat Odası'nın iklim temsilcisi Ansgar Lasar, tarımla ilişkili emisyonların döngülere kadar ne kadar açık bir şekilde izlenebileceğini açıkça gösterdi. “Almanya'daki sera gazı emisyonlarının yüzde 80'inden fazlası fosil yakıtların yanmasından kaynaklanıyor. Teknolojilerin bunları iklime zarar vermeyecek şekilde yenilenebilir enerjilerle değiştirdiği zaten biliniyor. Tarımda sera gazı emisyonlarının yüzde 90'ından fazlası kolayca etkilenemeyen biyolojik süreçlerden kaynaklanıyor."
Lasar: "Tarımsal sera gazı emisyonlarının üçte birinden fazlası geviş getiren hayvanların sindiriminden kaynaklanan metan emisyonlarıdır." Ancak Lasar için sığır sayısını azaltmak bir çözüm değil. "Sığır olmasaydı, Alman meraları ve otlakları kullanılamaz olurdu. "Bu çimenler sonuçta gıda haline geliyor ve çayırlar da karbon tutulmasına katkıda bulunuyor."
Woodwell İklim Araştırma Merkezi'nin güncel bir araştırması bu tezlerin altını çiziyor. Philip Duffy liderliğindeki ABD'li araştırmacılar, özellikle gaz ve ham petrol çıkarılmasında metan emisyonlarının azaltılmasında büyük potansiyel görüyorlar. Çalışmalar daha dikkatli yapılsaydı ve herhangi bir sızıntı meydana gelmeseydi metan emisyonunun büyük bir kısmı önlenebilirdi. Tarım alanında bilim insanları, metan emisyonlarını azaltacak bir kaldıraç olarak beslenmedeki daha fazla iyileştirmeyi görüyorlar.
