2004 bile domuz eti sıkıntısı çekmez

Tüketici fiyatları uygun seviyede kalıyor

Domuz eti satın alırken Alman tüketiciler Yeni Yıl’da 2003 ile benzer düşük fiyatlara sahip olsalar da ve uzun vadeli karşılaştırmalarda bile Alman vatandaşlarının en sevdiği et ucuz. Almanya ve Avrupa Birliği'ndeki domuz eti, 2003'in yetersiz getirisinden sonra üretimi bir miktar sınırlayabilse de, o zaman bile domuz arzı çok büyük kalıyor. Bu nedenle tüketiciler için gözle görülür bir fiyat artışı 2004’te göze çarpmıyor.

Yılın sonunda, Avrupa domuz pazarı, arz ve fiyat baskısı ile uzun süre karakterize edildi. Kesilen hayvanların sayısı çoğunlukla tüketici talebinden daha düşüktü ve üçüncü ülkelere yapılan ihracat, güçlü avro nedeniyle kötüydü. Alman tüketiciler daha düşük katliam hayvan fiyatlarından yararlandılar, çünkü pazar gelişimini perakende fiyatlar takip etti. Örneğin, domuz pirzolasıyla ilgili iddialar, 2003’i her türlü işletmede ortalama yüzde 4 oranında düşürdü ve 2001’te bile yüzde 11 daha düşüktü.

In Deutschland fiel die Nettoerzeugung 2003 mit 4,2 Millionen Tonnen Schweinefleisch um zwei Prozent größer aus als im Vorjahr und erreichte Rekordniveau. In der EU war das Aufkommen zeitweise ebenfalls um zwei Prozent höher.  Insgesamt dürften in der Union im letzten Jahr erneut mindestens 17,7 Millionen Tonnen Schweinefleisch produziert worden sein, eventuell sogar noch etwas mehr.

Kaynak: Bonn [SMN]