McDonald's Kalite Güvence Programını Genişletiyor

McDonald's'ta gıda güvenliği

Sistematik kalite güvencesi ve üretimin her aşamasında önleyici kontrol, McDonald's'da her zaman birinci öncelik olmuştur. Yeni McDonald's Tarımsal Güvence Programı olan MAAP, örneğin patates, marul, et veya sütün tohumdan veya yetiştirmeden geldiği yerde başlar.
Örnek patates ekimi: McDonald's ekim çeşitliliği ve kalitesinin seçimine dikkat eder. Yetiştirme başlangıcından itibaren toplanan patateslerin depolanmasına kadar kontroller sürekli olarak yapılır. Hayvan yetiştiriciliğinde McDonald's z'ye çok önem verir. B. Personel, sığır bakımı konusunda özel olarak eğitilmiştir.

MAAP, kullanılan hammaddelerin kalitesini ve güvenliğini sağlamak için geliştirilmiştir ve tedarikçilerden iyi bir tarımsal üretim yapılmasını gerektirir. Böylece McDonald's sürdürülebilir tarımın uzun vadeli tanıtımına katkıda bulunuyor ve yasaların öngördüğünden bir adım daha ileri gidiyor.
 
MAAP bu nedenle başka bir kalite mührü değil, bir iç referans standardıdır. McDonald's'ın iyi tarımsal üretim uygulamalarının ne öngördüğünü tanımlar ve üzerine kurulu olduğu mevcut ulusal kalite programlarını tam olarak aynı şema ile karşılaştırmak için bir araç sunar.
McDonald's, ekolojik ve ekonomik açıdan dengeli bir üretim tarzının uygulanmasına sistematik olarak bağlı kalan Avrupa'daki ilk gastronomik kuruluşlardan biridir.

MAAP böylece McDonald's'taki önceki kalite güvence adımlarını tamamlıyor.

Kaynak: Münih [ McD ]